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구운 마늘과 파마산 빵 레시피

구운 마늘과 파마산 빵 레시피

  • 조리법
  • 접시 종류
  • 흰 빵
  • 마늘 빵

이 마늘 빵은 파스타나 수프와 같은 이탈리아 요리와 잘 어울리는 완벽한 반찬입니다. 구운 마늘에 버터, 파슬리, 파마산 치즈를 섞어 치아바타에 바르고 완벽하게 구워냅니다.

476명이 만들었습니다.

재료인분: 8

  • 마늘 3개
  • 올리브 오일 2큰술
  • 치아바타 빵 450g
  • 버터 110g
  • 다진 신선한 파슬리 1큰술
  • 강판 파마산 치즈 2큰술

방법준비:15분 ›요리:40분 ›준비 시간:55분

  1. 오븐을 180C/가스로 예열합니다. 4. 마늘 구근의 꼭대기를 잘라 각 정향의 끝이 노출되도록 합니다. 구근을 베이킹 트레이에 놓고 올리브 오일을 뿌립니다. 30분 동안 또는 마늘이 부드러워질 때까지 굽습니다.
  2. 그릴을 예열합니다. 식빵 한 덩어리를 가로로 반으로 자르고 자른 면이 위로 오도록 베이킹 트레이에 놓습니다.
  3. 중간 그릇에 껍질에서 마늘 정향을 짜내십시오. 버터, 파슬리, 파마산 치즈가 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 빵의 자른 면에 발라주세요.
  4. 토스트될 때까지 약 5분 동안 굽습니다.

최근 본

리뷰 및 평점평균 글로벌 평점:(534)

영어로 된 리뷰 (363)

오늘 밤에 한 번 시도해 보겠습니다. 게시해 주셔서 감사합니다.-2015년 5월 20일

더 강한 맛을 좋아하는 사람들을 위해 마늘과 고르곤졸라 치즈를 추가하면 어떤 이탈리아 요리와도 아주 멋진 이탈리아 콤보를 만들 수 있습니다.-2012년 5월 28일

훌륭한 조리법은 프랑스 스타일의 빵과 조각으로 만들었고 기름 대신 버터를 사용했지만 조리법이 마음에 들었습니다.-2012년 5월 26일


바삭하게 구운 마늘과 로즈마리 빵

구운 마늘과 로즈마리를 곁들인 이 손쉬운 피각 빵은 단 몇 시간 만에 완성됩니다. 하룻밤을 재울 필요가 없습니다! 스탠드 믹서가 필요하지 않습니다. 더치 오븐에 구워 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 선사합니다.

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함되어 있습니다. 귀하가 무언가를 구매하면 우리는 무료로 소정의 수수료를 받게 됩니다.

지금까지 Life As A Strawberry에서 가장 요청이 많았던 레시피 중 하나를 소개합니다. 우리는 팬이 가장 좋아하는 Easy Crusty Bread 레시피를 사용하여 구운 마늘과 신선한 로즈마리를 듬뿍 넣어 요리합니다(*swoooooon*).

이 쉬운 빵 레시피에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

  • 단순한 여기 게임의 이름입니다. 이 빵은 다루기 쉽고 매우 용서할 수 있으며 이 레시피를 사용하기 위해 숙련된 제빵사가 될 필요는 없습니다! 당신은 이것을 얻었다.
  • 우리는 사용 우리가 가장 좋아하는 더치 오븐 빵 여기에 부드러운 내부와 함께 좋은 피각질의 빵을 얻기 위해 여기에 기술. (더치 오븐이 없습니까? 문제 없습니다. 계속 읽으십시오!)
  • 우리의 기본적인 딱딱한 빵에 대한 이 리프는 맛으로 포장하고 사용자 정의하기 쉽습니다! 이 요리법은 구운 마늘과 신선한 로즈마리를 위해 작성되었지만 말린 로즈마리, 신선하거나 말린 백리향, 신선한 갈은 후추, 파마산 치즈 또는 아시아고 치즈를 반죽에 바로 섞어도 좋습니다.

이전에 우리가 가장 좋아하는 딱딱한 프랑스 빵을 만든 적이 있다면 여기에서 더치 오븐 기술을 인식할 수 있지만 이 구운 마늘 + 로즈마리 상황이 모든 것을 해결한다고 말할 때 저를 믿으십시오. 새로운. 수준.

또한 보너스: 이 빵은 3시간(또는 미리 만든 또는 매장에서 구입한 구운 마늘을 사용하는 경우 그 이하!) 만에 완성됩니다. 밤새 발효될 때까지 기다릴 필요도 없고 반죽할 필요도 없습니다. (스탠드 믹서도 필요 없습니다!)


  • 각 새싹에서 다른 부분보다 더 두껍거나 거칠어 보이는 외부 잎을 제거합니다.
  • 새싹의 밑부분을 얇게 썰어
  • 완료!

이 바삭한 마늘 파마산 브뤼셀 콩나물 레시피를 시도해 보셨는지 알고 싶습니다! 나에게 평가 및/또는 당신의 생각을 알려주는 댓글을 남겨주세요!


마늘 파마산 분리 빵

마늘, 허브, 파마산 치즈의 풍미가 가득한 풍미 가득한 빵을 좋아한다면 이 마늘 파마산 분리 빵을 좋아하게 될 것입니다.

그것은 간단한 수제 반죽으로 시작합니다. 저를 믿으십시오. 매우 간단하고 처음부터 만들 가치가 있습니다. 사실, 냉장 통조림 비스킷 반죽으로 만든 비슷한 요리법을 본 적이 있을 것입니다.

오해하지 마세요. 저는 통조림 비스킷 반죽에 대해 아무런 반대가 없습니다(캔을 여는 것이 무서워한다는 점만 제외하면)! 사실, 나는 그것을 우리가 가장 좋아하는 마늘 매듭 레시피에 사용합니다.

저는 사실 저 통조림 비스킷이 꽤 괜찮은 것 같아요. 그러나 물론 시간과 인내심이 있을 때 반죽이 부풀어 오르면 집에서 만드는 것이 가장 좋습니다.

분리형 빵이 완벽해 보일 필요는 없기 때문에 이것은 초보 빵 굽는 사람을 위한 훌륭한 입문용 레시피입니다. 그리고 버터와 마늘이 듬뿍 들어간 이 빵은 분명 맛있을 거예요!

이 조리법은 배고픈 우리 가족이 먹는 데 문제가 없는 완전한 크기의 빵 두 개를 만들기에 충분합니다. 그러나 군중에게 먹이를 주지 않는다면 레시피의 절반을 원할 수도 있습니다.

게다가 이 빵은 중독성이 있어서 한 덩어리를 스스로 먹고 싶지는 않을 것입니다.

나는 이 빵을 스파게티와 같은 우리가 가장 좋아하는 파스타 요리와 함께 제공하는 것을 좋아합니다. 그것은 또한 담그기 위한 약간의 마리나라 소스와 측면에 있는 그린 샐러드와 함께 훌륭한 가벼운 저녁 식사를 만듭니다.

나는 당신이 찢을 수있는 모든 것을 찾았고 덩크 소스는 항상 내 아이들에게 인기가 있습니다. 사실, 리핑과 덩크는 모든 연령대의 아이들에게 인기 있는 것 같습니다.

우리 가족은 이 마늘 파마산 분리 빵을 좋아합니다. 제가 자주 만드는 레시피 중 하나입니다. 훌륭한 베이킹 냄새가 날 뿐만 아니라 결코 만족하지 않습니다. 즐기다!


빵이 바로 먹지 않으면 놀랍겠지만, 이 사랑스러운 빵을 보관하려면 호일에 단단히 싸서 냉장 보관하지 마세요. 최대 4일 동안 보관해야 합니다.

예, 신선한 허브도 사용할 수 있습니다. 향의 강도를 맞추기 위해서는 말린 나물 양의 3배 정도를 사용한다. 빵 전체에 풍미가 퍼지도록 허브를 아주 작게 다져주세요.

이 빵이 마음에 들면 다음과 같은 다른 맛있는 빵 레시피도 시도해 볼 수 있습니다.

아래 동영상 보기 Rachel이 이 레시피의 모든 단계를 안내합니다. 때로는 비주얼이 도움이 되며, 항상 요리 쇼를 통해 여러분을 안내해 드리고 있습니다. YouTube, Facebook Watch 또는 Facebook 페이지에서 전체 레시피 컬렉션을 찾을 수 있으며, 해당 레시피와 함께 바로 여기 웹사이트에서 찾을 수 있습니다.


레시피 요약

  • 마늘 2개
  • 1/3 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 바게트 1개를 가로로 반으로 갈라 세로로 찢어서
  • 굵은 소금 1작은술
  • 갓 갈은 후추
  • 4온스 파마산 치즈

오븐을 475도로 예열하십시오. 마늘의 양쪽 머리 꼭대기에서 1/2 인치를 자릅니다. 각 마늘 머리를 별도의 양피지 조각에 놓고 각 위에 천천히 1 큰 술의 기름을 뿌립니다. 양피지로 마늘을 단단히 감싼 다음 각 패킷을 호일로 싸십시오. 정향이 부드러워지고 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 30~35분 동안 굽습니다.

육계를 예열하십시오. 빵의 찢어진 부분에 남은 기름을 바르십시오. 소금을 뿌리고 후추로 간을 한다. 베이킹 시트에 놓고 황금색이 될 때까지 약 3분간 굽습니다.

야채 필러를 사용하여 파마산 치즈를 얇게 면도하십시오. 구운 마늘과 면도 파마산 치즈를 곁들인 바게트를 사이드로 제공합니다.


구운 마늘 빵 재료

구운 마늘

마늘을 굽는 시간은 마늘의 숙성, 사용량 등에 따라 40분에서 70분까지 다양합니다. 마늘은 미리 구워서 냉장보관(레시피 참고)하거나 넉넉히 드세요. 이 빵을 만드는 시간.

버터

버터는 평소의 절반이므로 4테이블스푼이 필요합니다. 레시피에는 무염 버터와 약간의 소금이 필요합니다. 가염 버터를 사용하는 경우 소금을 생략하세요.

저는 Whole Foods’ 치아바타와 Ibis 베이커리 빵(캔자스시티 지역)으로 이 마늘 빵을 만들었습니다. 둘 다 좋았지 만 현지 사워 도우가 확실히 더 좋았습니다!

신선한 파슬리 또는 말린 오레가노

신선한 파슬리가 있는 경우 신선한 파슬리 또는 식료품 저장실에서 가져온 말린 오레가노 등의 녹색 장식을 살짝 뿌려 빵을 마무리합니다. 일반적으로 말린 허브를 신선한 허브로 대체할 때 제안된 양의 1/3을 사용하는 것이 좋습니다. 나는 말린 파슬리가 실제로 맛이 없기 때문에 말린 파슬리 위에 말린 오레가노를 제안합니다 (또는 그것이 단지 내 말린 파슬리입니까?).

둘 중 하나의 옵션이 없으면 장식을 건너뛰십시오.


구운 마늘 빵 만드는 법

최고의 마늘빵은 오븐에 구운 마늘로 만들어지며, 이 수제 마늘빵은 그래서 시중에서 파는 것보다 훨씬 맛있다! 이 구운 마늘 빵 레시피를 만들려면:

마늘 굽기:

  1. 마늘 머리의 끝 부분을 잘라내어 정향을 모두 드러냅니다. 올리브 오일을 뿌립니다(이렇게 하면 고르게 로스팅하는 데 도움이 됩니다).
  2. 마늘 머리를 알루미늄 호일로 단단히 감싸고 40분 동안 또는 캐러멜화되고 부드러워질 때까지 굽습니다.
  3. 그것들을 식힌 다음(볶은 마늘 화상은 빨갛게 됨), 다진 마늘을 접시에 짜 넣으십시오. 그들은 쉽게 나와야합니다.
  4. 포크로 으깬 다음 파슬리와 버터를 넣어 마늘 빵 스프레드를 만듭니다.

마늘빵 만들기:

  1. 프렌치 로프를 조각으로 자른 다음 각 조각에 구운 마늘 버터 스프레드를 바르십시오. 또는 전체 덩어리를 세로로 자르고 버터를 바르고 서빙하기 전에 슬라이스할 수 있습니다.
  2. 마늘 빵을 10분 동안 또는 구워지고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 나는 때때로 바닥이 잘 구워지도록 오븐 랙에서 직접 이 작업을 수행합니다.


  • 구운 마늘 2개(방법 참조) 및 냉각
  • 흰색 통밀가루 1 1/4컵(참고 참조)
  • 다목적 밀가루 1¼컵
  • 로즈마리, 타임, 오레가노 및/또는 딜과 같은 잘게 썬 신선한 허브 1작은술 또는 말린 2 1/2작은술
  • 베이킹파우더 1큰술
  • 베이킹 소다 ¼작은술
  • 소금 ½작은술
  • 갓 간 후추 ¼작은술
  • 큰 계란 2개
  • 저지방 우유 1¼컵
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 ⅓컵

화씨 375도로 예열된 오븐 중앙에 랙을 놓습니다. 9x5인치(또는 이와 유사한 크기)의 빵 팬에 양피지를 깔고 팬의 측면과 종이를 쿠킹 스프레이로 충분히 코팅합니다.

구운 마늘 정향을 껍질을 벗기고 통째로 보관하십시오.

큰 볼에 통밀가루, 다용도 밀가루, 신선한 허브 2테이블스푼(또는 말린 허브 2티스푼), 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 후추를 넣고 휘젓습니다. 중간 그릇에 계란, 우유, 기름을 휘젓습니다. 마른 재료에 젖은 재료를 넣고 거의 섞일 때까지 부드럽게 저어줍니다. 다진마늘을 넣고 너무 섞이지 않을 정도로 골고루 섞일 때까지 반죽에 부드럽게 섞습니다. 반죽을 준비된 팬에 긁어내고 나머지 1티스푼의 신선한 허브(또는 1/2티스푼의 말린 허브)로 상단 뿌리를 부드럽게 합니다.

식빵을 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 굽고 가운데에 꽂은 이쑤시개를 40~45분 정도 찔러주면 깨끗해집니다. 15분 동안 와이어 랙의 팬에서 식히십시오. 덩어리 주위와 아래에 칼을 돌려서 느슨하게 하고 랙에 놓습니다. 슬라이스하기 최소 30분 전에 식히십시오. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.

미리 만들기 팁: 냉각 시간 포함

마늘 굽는 법:
400°F로 예열된 오븐의 하단 1/3에 랙을 놓습니다. 정향을 분리하지 않고 마늘 머리에서 여분의 종이 껍질을 문지릅니다. 정향이 노출되도록 머리에서 팁을 자릅니다. 호일에 마늘을 놓고 엑스트라 버진 올리브 오일 1작은술을 뿌려 포장합니다. (마늘 1개 이상 볶을 경우 1봉지에 모아두거나 1봉지씩 만들어도 됩니다.) 봉지를 오븐 선반에 바로 올려 놓고 마늘이 아주 부드러워질 때까지 40~45분간 굽습니다. 포장을 풀고 식히십시오. 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관합니다.


구운 마늘 구운 리코타

이 구운 마늘 구운 리코타 게시물은 지원을 받아 작성되었습니다. 가르나샤/그르나슈 와인 .

간단합니다. 평범한? 절대! 이 뜨겁고 치즈와 마늘 같은 딥은 전채 요리에서 원하는 모든 것입니다. 이번 휴가철에 만들어 일부와 함께 제공 좋은 와인 그리고 The Entertaining Queen/King이라고 불릴 준비를 하십시오.

오늘이 무슨 날인지 맞춰보세요? 내 생일아아아! .

그리고 블로그에서 마늘과 치즈에 대한 모든 것을 이야기하는 것보다 이 날을 축하하는 더 좋은 방법을 생각할 수 없습니다.

좋아, 아마도 모든 것이 아닐 수도 있습니다. 그것이 이번 생애의 모든 생일에 더 많은 시간이 소요될 것이기 때문입니다. 그러나 최소한 한 가지 매우 특별한 것입니다. 바로 위(아래와 아래…및 이 게시물 전체에 있는 사진)입니다.

가장 쉽고 맛있는 전채 중 하나!

새로운 엄마로서의 삶은 아기의 생명을 유지하는 것의 전체 측면과 함께 충분히 어렵습니다. 여기에 모든 방문을 추가하면 며칠 만에 미친 집에 입원하게 될 것입니다!

내 말은, 당신은 사람들이 더러운 집에 오게 하고 물 한 잔을 주고 아기를 건네주어 침실에서 꼭 필요한 낮잠을 자게 할 수 있습니다.

현실? 호스트해야합니다! 그래서 당신은 누군가가 아기를 만나러 오고 싶어한다는 것을 알게 되고 진공 청소기, 걸레질, 도처에 있는 더러운 세탁물을 모두 숨기고 요리를 하고 – 아마도 시간이 있다면 – 샤워를 해서 외모가 돋보이도록 하십시오. .

사람들이 식사를 하러 오지 않더라도 전채나 간식을 제공해야 한다는 의무감이 있습니다. 너무 복잡한 것은 없습니다. 브라질의 Martha Stewart처럼 보이려고 하지 않고 사람들이 환영받는 느낌을 주고 잠옷을 입고 머물고 싶다는 생각이 들지 않게 하기 위한 약간의 것입니다. .

이번 주에 간단한 애피타이저 아이디어를 검색하는 동안 Leite’s Culinaria Baked Ricotta 레시피를 우연히 발견하고 그것을 시도해야 한다는 것을 알았습니다.

한 줌의 재료와 약 30분의 준비+조리? 네! 그녀의 sh*t를 함께 해야 하는 새로운 “엄마”라이프 스타일에 맞는 것 같습니다.

나는 조리법을 약간 수정하고 내가 좋아하는 재료 중 하나인 구운 마늘을 추가했습니다.

볶은 마늘을 추가하면 조리법에 시간이 조금 더 추가됩니다. 마늘이 볶는 데 약 1시간이 걸립니다. 하지만 그만한 가치가 있다고 장담합니다. 1) 구운 마늘은 생명이고 2) 오븐에서 마늘 굽는 냄새가 나는 집만큼 매력적인 것은 없기 때문입니다.

마늘을 구운 후에는 모든 것을 함께 휘젓고 굽기만 하면 됩니다.

그래서 구운 마늘 구운 리코타가 드디어 오븐에 들어왔습니다. 치즈 같은 갈릭키의 꿈이 만들어지는 재료들! 집에서는 놀라운 냄새가 나고 crostini 또는 빵으로 파고들 때까지 기다릴 수 없습니다.

하지만 한 가지 빠진 것이 있습니다.…

좋은 와인 없이는 이 걸작을 제공할 수 없습니다.

그리고 당신이 다음과 같은 유럽 품질의 와인을 얻을 수 있을 때 은행을 깰 필요가 없습니다. 가르나차 (또한 ~으로 알려진 그르나슈 ) $10-$20. 들어오는 손님에게 가는 길에 Garnacha 와인을 사달라고 요청하는 것이 더 좋습니다! ?

농담이에요… 제 완벽한 안주인은 절대 그런 짓을 하지 않으니 항상 비축해 두었습니다.

제 요리 여행을 따라오셨다면 이전에 Garnacha 와인이 등장했다는 사실을 기억하실 것입니다. 그리고 그것은 내가 그들의 열렬한 팬이기 때문입니다!

가격이 저렴할 뿐만 아니라 Garnacha/Grenache 포도는 모든 스타일로 제공되므로 어떤 것과도 쉽게 페어링할 수 있습니다. 다양한 스타일과 아로마는 어떤 행사나 계절 축하에도 어울리는 와인이 있음을 의미합니다.

아기 방문객을 위해 제공한 와인의 양이 많기 때문에 휴가 시즌이 시작되기 전에 팀을 가르나차 여행으로 보내야 합니다.

Garnacha 지역이 아니라 와인 매장을 의미합니다. ? 나는 그가 그것을 좋아한다고 확신하지만!

이 와인’의 주요 생산지는 동부 스페인 (포도의 원래 발상지), 남부 프랑스 (여기서 “Grenache”로 알려짐) 및 이탈리아.

그들은 레드, 화이트, 로제, 스파클링 및 스위트를 생산합니다. Garnacha/Grenache와 페어링할 수 있는 모든 맛있는 것들의 한계는 하늘입니다.

나는 뜨거운 치즈 전채를 먹을 때 레드 와인을 선호하는 경향이 있기 때문에 구운 마늘 구운 리코타와 레드 품종을 짝을 지었지만, 이 딥이 선명한 화이트 와인, 로제, 강화 및 스파클링과 함께 제공되는 것을 완전히 볼 수 있습니다.

어떤 와인을 선택하시든 이 와인은 히트할 것이라고 장담합니다!

이번 휴가철에 원치 않는 아기 손님을 접대하거나 친구와 가족을 대접하기 위해 이 리코타 딥을 사용하면 아주 적은 노력으로 작업을 완료할 수 있습니다.