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화이트 클램 소스 레시피를 곁들인 최고의 파스타

화이트 클램 소스 레시피를 곁들인 최고의 파스타

조개 소스 파스타 쇼핑 팁

해산물 쇼핑은 일반적으로 매우 쉽습니다. 경험상 비린내 나는 냄새가 나면 사지 마십시오. 신선한 해산물은 향이 부드럽고 생선보다는 바다와 바닷물과 같아야 합니다.

조개 소스 파스타 요리 팁

빠른 주중 저녁 식사를 찾고 계십니까? 해산물은 안전한 내기입니다. 요리가 빠르고 간단한 요리법으로 20분 만에 식탁에서 저녁 식사를 할 수 있습니다.


맛있는 링귀니를 만들기 위해 조개 통조림 소스를 만드는 방법

크리스 프로스페리로부터: 우리 중 대부분은 스파게티에 Progresso 통조림 조개 소스를 먹으며 자랐습니다. 그게 다였고 우리는 그것을 행복하게 먹었습니다. 오늘 만들면 어떤 맛이 날까요? 시간은 기억에 어떤 영향을 미치는가?

우리는 알아내기로 결정했고, 우리 갱단은 편리함과 맛을 위해 통조림과 병에 든 재료를 가공하는 것을 믿기 때문에 Faith는 나에게 Progresso를 재촉하는 일을 맡겼습니다. 여기서 볼 수 있듯이, 소스에 더 강한 조개 맛을 내기 위해 추가 조개 육수를 추가하는 것이 핵심입니다. 이것은 하나의 재미있는 과제였습니다.

  • 1파운드 링귀니 요리 및 긴장
  • 올리브 오일 1큰술
  • 다진 베이컨 3줄
  • 잘게 썬 양파 1컵
  • 다진 마늘 3쪽
  • 말린 타임 1/2작은술
  • 고춧가루 1/4작은술
  • 화이트 와인 1컵
  • 프로그레소 클램 소스 1캔
  • 1 10 온스 캔 아기 조개
  • 버터 1큰술
  • 다진 신선한 파슬리 1/4컵
  • 신선한 레몬 주스 1개
  • 맛에 소금
  • 후추 맛

레시피 요약

  • 다진 조개 2캔(6.5온스)
  • 올리브 오일 1큰술
  • 다진 양파 ½컵
  • 다진 당근 ½컵
  • 다진 마늘 6쪽
  • 다진 토마토 2컵
  • 다진 붉은 피망 ½컵
  • 소금 ½작은술
  • 간 후추 ½작은술
  • ¼작은술 다진 붉은 고추 조각
  • 다진 신선한 파슬리 ½컵
  • 다진 신선한 바질 ¼컵
  • 1파운드 건조 페투치니 파스타

조개를 버리고 조개 주스 1 컵을 남겨 두십시오.

달라붙지 않는 큰 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 다진 양파, 당근, 마늘을 넣고 3분간 볶다가 미리 준비해둔 조개즙, 토마토, 피망, 소금, 홍고추를 넣고 끓입니다. 줄이고, 가열하고 20분 동안 또는 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

큰 냄비에 가볍게 소금을 넣은 물을 끓입니다. 파스타를 넣고 8~10분 동안 또는 알덴테가 배수될 때까지 요리합니다. 열에서 소스를 제거하고 조개, 파슬리 및 바질을 저어줍니다. 파스타 위에 붓고 살살 버무립니다.


클램 소스를 곁들인 링귀니

조개 소스를 곁들인 링귀니 레시피는 어머니가 가장 좋아하는 파스타 소스 레시피 중 하나입니다.

조리법은 조개 통조림을 요구하지만 위의 그림과 같이 신선한 조개를 사용할 수도 있습니다. 그냥 청소하고 요리 시간의 마지막 몇 분 동안 소스에 추가하십시오. 그들은 찌고 소스에서 열릴 것이고 그들의 액체는 통조림 액체처럼 소스에 풍미를 더할 것입니다.

대부분의 레시피와 마찬가지로 이 요리가 신선한 조개를 사용하는 것이 훨씬 낫다고 생각합니다. 평소에는 신선한 것이 가장 좋지만 어머니가 자주 만들어 주셨고 조개 통조림과 함께 드시는 것을 좋아하시니 입맛과 예산에 맞게 가보세요.

이 조개 소스는 그래서 만들기 쉽습니다. 조개를 좋아한다면 이 해산물 파스타 레시피를 좋아할 것입니다.

이것은 우리의 쉬운 저녁 식사 요리법 중 하나이며 확실히 30분 식사로 주중 밤에 완벽합니다.

홍합소스 레시피입니다. 즉, 토마토가 들어간 소스입니다. 흰 조개 소스를 요리할 수도 있습니다.

기호에 따라 마늘과 다진고추가루의 양을 조절하세요.


조리법: 화이트 클램 소스 & 파슬리 미역 파스타

나는 조개 통조림과 마른 미역 파스타를 식료품 저장실에 보관하여 몇 분 안에 식탁에 차려놓을 수 있는 저녁 식사를 하는 것을 좋아합니다!

통조림 및 통조림 해산물을 추적하기 어려울 수 있는 것은 사실입니다. 조개 통조림을 구입할 때 소량의 수확물, 지속 가능한 방식으로 양식 또는 어획된 것으로, 해양 관리 위원회(Marine Stewardship Council) 라벨과 같은 지속 가능성 인증 로고가 있는 라벨을 확인하십시오.

Bar Harbour Foods는 제가 정말 좋아하는 음식입니다. 야생의 다진 조개입니다. 1917년부터 메인 주 다운이스트에서 100년 넘게 운영되었습니다! 기본적으로 동해안의 유산 어부들을 지원하는 동시에 해양 건강을 지원하는 맛있는 조개를 가질 수 있습니다. 조개는 실제로 바다의 불순물을 걸러내는 데 도움이 됩니다.

이 레시피에서는 마늘, 타임, 파슬리로 아름다운 조개 소스를 만든 다음 다시마 파스타 위에 소스를 붓습니다!

일반 파스타도 맛있지만 저는 다시마 파스타를 좋아해요! 맛있을 뿐만 아니라 바다에서 얻을 수 있는 놀라운 비타민과 미네랄도 많이 함유하고 있습니다.

야생 다시마와 양식 다시마 모두에서 얻을 수 있는 건강과 바다의 건강상의 이점 때문에 우리 모두는 해초 괴짜가 되어야 합니다. 블루 에볼루션 로티니, 펜네 등 다시마 파스타 요리 추천 알 덴테 바다처럼 짠 물에서!

4인분을 만든다

  • 올리브 오일 2큰술
  • 무염 버터 2큰술
  • 다진 마늘 3쪽
  • 말린 백리향 ½작은술 또는 그 이상(취향에 따라)
  • 14온스 캔 MSC 인증 조개 통조개 1개 또는 다진 조개 6½온스 캔 2개
  • 조개 주스 1컵(8온스 병 1개)
  • 드라이 화이트 와인 ½컵
  • 소금과 후추 맛
  • 갓 다진 파슬리 ¼ – ½컵
  • 다시마 파스타는 소금물에 알 덴테

무거운 프라이팬에 기름과 버터를 가열하십시오. 마늘과 타임을 넣고 1분간 볶는다. 조개를 넣고 기름이 덮이도록 흔들어줍니다. 조개 주스와 와인을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 2~3분간 끓인다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 파슬리를 넣고 1분간 끓입니다.

제공 제안:

소량의 소스와 함께 파스타를 버무리십시오. 따뜻한 접시에 파스타를 담고 소스와 조개를 올려주세요. 기호에 따라 올리브 오일을 더 뿌려 파슬리로 장식합니다.


지도

파스타를 끓일 물을 큰 냄비에 가져옵니다. 커다란 스트레이트 프라이팬에 올리브 오일 4큰술을 중불로 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 지글지글 끓을 때까지 약 1~2분간 끓입니다. 멸치를 넣고 멸치가 부서지고 기름에 녹을 때까지 약 2분간 저어줍니다.

페페론치노, 오레가노와 함께 프라이팬에 조개를 넣습니다. 파스타 물 2컵 정도를 국자. 끓으면 뚜껑을 덮고 조개가 열릴 때까지 약 5~7분 동안 요리합니다. 조개가 열리면 그릇에 담습니다. 그 동안 파스타 물에 링귀니를 넣으십시오.

조개가 다 익으면 센 불로 올리고 파슬리 1/2컵을 넣는다. 액체가 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오. 그 동안 조개 껍질을 벗기십시오.

링귀니가 알단테 상태가 되고 소스가 줄어들면 파스타를 소스에 직접 추가합니다. 파스타가 소스로 코팅될 때까지 요리하고 버무립니다. 껍질을 벗긴 조개와 남은 다진 파슬리 ¼컵을 넣고 1분 더 끓여 풍미가 잘 섞이도록 하고 서빙합니다.

붉은 조개 소스를 곁들인 링귀니는 이탈리아에서는 거의 찾아볼 수 없지만, 여기 미국에서는 이탈리안 아메리칸 레스토랑에서 큰 판매고입니다. 그래서 이탈리아에 가면 흰 조개 소스를 먹듯이 먹고, 링귀니에 조개 소스를 바르는 치즈는 절대 달라고 하지 마세요.


화이트 클램 소스를 곁들인 링귀니

이 쉬운 20분 파스타 레시피는 바다 맛이 나는 풍부한 소스로 저녁 식사 루틴을 뒤흔드는 완벽한 방법입니다.

흰 조개 소스를 곁들인 링귀니는 이탈리안 레스토랑 메뉴에서 거부할 수 없는 음식입니다. 단어만 읽어도 마늘 냄새가 거의 나고 링귀니 가닥에 엉켜 있는 쫄깃하고 짭짤한 조개 덩어리와 그 짭짤한 국물이 사발 바닥에 웅덩이가 있는 모습을 상상할 수 있습니다. NYC의 Little Italy, Boston의 North End, 그리고 Cape Cod의 바다 위의 훌륭한 해산물 장소에서도 찾을 수 있는 종류입니다.

그리고 좋은 소식은 식료품 저장실을 위해 조개 통조림을 비축하면 이 요리가 말 그대로 20분 만에 완성될 수 있다는 것입니다. 조개소스 파스타까지 단 20분?! 거의 불가능하다고 느껴지지만 사실입니다.

나는 맛과 질감을 완벽하게 전달하는 Snow's® 다진 조개 팬입니다. 식료품 저장실에 작은 통조개를 쌓아두고 있고 Snow's® 조개 주스 두 병은 저녁 식사를 위해 식탁에 올려놓을 수 있음을 의미합니다. 주중 밤에 다른 식료품 저장실 스테이플과 함께. 한 손에는 파스타 한 상자, 다른 한 손에는 토마토 소스 한 병을 들고 있는 것이 조금 지겹다면 저녁 식사 일정을 뒤흔드는 완벽한 방법입니다.

Snow's®를 아시나요? 당신이하지 않으면해야합니다. 그들은 놀라운 차우더를 만들고 그들의 New England Clam Chowder는 이제 더블 조개, 신선한 재료, 새로운 요리법, 뉴잉글랜드 유산을 반영한 가장 귀엽고 현대적인 복고풍 포장. 진짜 크림, 북대서양의 깊고 차가운 바다에서 가져온 신선한 조개와 인공 색소, 향료 또는 MSG가 없습니다.

Snow's® Traditional Recipe New England Style Clam Chowder는 단 한 캔에 13g의 단백질을 제공합니다. 뉴잉글랜드 스타일과 맨해튼 스타일의 즉석 클램 차우더와 뉴잉글랜드 스타일의 클램 차우더와 콘 차우더의 응축된 풍미가 있습니다.

그러나 그들은 또한 조개를 다지고 잘게 만듭니다. 나는 큰 덩어리를 좋아하기 때문에이 파스타에서 잘게 잘게 갔다. 나는 조개를 조금 과도하게 사용하는 것을 좋아합니다. 이 파스타에서 조개를 찾는 실망스러운 상황은 없습니다.

나는 또한 Snow's® Clam Juice와 닭고기 육수, 화이트 와인을 섞어 바다 맛이 나는 진한 소스로 링귀니와 조개를 완벽하게 끌어들였습니다. 게다가 올리브 오일과 마늘. 또한 밝기를 위한 레몬 주스와 조개의 짭짤한 균형을 위한 약간의 산도.

그 위에 붉은 고추 조각, 잘게 썬 신선한 파슬리, 레몬 향을 뿌립니다. 빨간색과 흰색을 사고 싶게 만든 요리입니다. 전체 트라토리아 경험이 내 것인 것처럼 느낄 수 있도록 식탁보를 확인했습니다.

위에 베이컨을 뿌린 것도 환영받지 못할 것입니다.

화이트 클램 소스를 곁들인 이 간편한 20분 링귀니는 바다의 맛이 나는 풍부한 소스와 함께 저녁 식사 루틴을 뒤흔드는 완벽한 방법입니다.

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클램 소스를 곁들인 링귀니

1) 예, 저는 엄마에게 독창적인 레시피를 위해 미친 소도구를 주고 있습니다(엄마가 가장 싫어하는 장소는 부엌이고 엄마가 가장 싫어하는 일은 요리입니다).

2) 나는 12년 동안 조개류 알레르기가 있었고 어떻게든 그것을 극복했습니다. 그 결과 Frank와 나는 내가 이 작은 정보의 보석을 발견한 이후로 내가 언급하고자 하는 것보다 더 많은 굴, 조개 및 기타 조개류를 먹었습니다.

음식 알레르기가 있다고 생각하는 모든 사람들은 알레르기 전문의와 계속 연락하고 정기적으로 혈액 검사를 받아야 합니다. 세 아이의 엄마로서 나는 내 알레르기가 잠재적인 안전 위험이라고 생각했고 항상 그것을 극복하고 싶었습니다. 나에게 최종 결과는 내가 더 이상 조개류에 알레르기가 없다는 것을 발견하는 것이었습니다. 따라서 안전상의 위험은 사라지고 남편은 다시 조개류를 먹게 됩니다. 저도 마찬가지입니다. 레시피로 돌아가서 조개가 땡길 때 가장 간단하고 빠른 레시피입니다. 만드는 데 20분도 채 걸리지 않으며 “특별한 날”입니다.”

나는 사용하는 것을 선호한다 Kendall-Jackson’s 소비뇽 블랑 (Vintner’s Reserve) 이 조리법에 있습니다. 미디엄 바디의 소비뇽 블랑은 아름다운 인동덩굴, 잘 익은 배, 신선한 레몬 그라스가 얽혀 있습니다. 신선한 라임의 힌트가 미묘한 미네랄 품질을 보완하고 무화과와 인동덩굴의 레이어가 이 선명하고 향기로운 와인을 완성합니다.” - Randy Ullom, Winemaster

  • 잘게 썬 샬롯 2개
  • 다진 마늘 4쪽
  • 버터 1/4컵
  • 1/4 컵 올리브 오일
  • 1티스푼 말린 그리스 오레가노
  • 드라이 화이트 와인 1/2컵(나는 Kendall Jackson의 Vintner's Reserve Sauvignon Blanc을 선호합니다)
  • 2캔 6.5온스 다진 조개와 주스 (저는 DeLallo Foods를 선호합니다)
  • 소금과 후추 맛
  • 1파운드 링귀니

큰 파스타 냄비에 물을 끓입니다.

그동안 큰 소스팬에 버터를 녹이고 마늘 향이 날 때까지 양파와 마늘을 넣어주세요. 올리브 오일, 오레가노, 화이트 와인을 추가합니다.

끓는 물에 파스타를 넣고 소금을 넣고 알단테가 될 때까지 삶는다.

소스로 돌아가서 중불에서 5분간 계속 볶습니다. 약불로 줄입니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.


준비

    1. 5~6쿼트의 무거운 냄비에 기름을 적당히 센 불에서 뜨겁지만 연기가 나지 않을 때까지 가열한 다음, 약 4분 동안 황금색이 될 때까지 저어가며 양파를 볶습니다. 마늘, 붉은 고추 조각, 오레가노를 넣고 마늘이 황금색이 될 때까지 약 2분간 가끔 저으면서 요리합니다. 와인과 조개 주스를 넣고 뚜껑을 덮지 않고 가끔 저으면서 약간 줄어들 때까지 약 3분간 끓입니다.
    2. 끓는 소금물에 6~8쿼트의 냄비에 파스타를 알덴테까지 삶고 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다.
    3. 파스타가 요리되는 동안 꼬막을 소스에 넣고 꼬막이 넓게 열릴 때까지 4~6분 동안 뚜껑을 덮고 가끔 저어가며 끓입니다. (6분이 지나도 열리지 않은 꼬막은 버립니다.) 불에서 내리고 버터를 녹일 때까지 저어줍니다.
    4. 파슬리와 소금과 함께 새조개에 파스타를 넣고 잘 섞일 때까지 소스와 함께 버무립니다.

    화이트 소스 파스타 레시피 | 이탈리안 스타일 마늘 화이트 소스 파스타 레시피 만드는 법

    이탈리아 스타일의 마늘 화이트 소스 파스타 레시피는 사진과 함께 단계별로, 이 이탈리아 레시피에서는 삶은 펜네 파스타가 기본적으로 버터, 약간의 밀가루, 차가운 우유 및 후추와 육두구 가루와 같은 약간의 향신료로 준비된 맛있는 크림 같은 화이트 소스로 요리됩니다.

    이탈리안 음식은 허브 없이는 불완전하기 때문에 이탈리안 파스타 본연의 맛을 느끼기 위해서는 오레가노, 바질, 파슬리 등의 재료를 사용해야 합니다. 이 파스타의 제 버전은 마늘이 더 맛있게 만들기 위해 다른 방식으로 사용된 채식 파스타 레시피입니다. 그래서 제가 마늘 화이트 소스 파스타 레시피를 설명하기도 합니다.

    마늘은 정통 이탈리안 화이트 파스타 레시피에 많이 사용되지 않지만 압도적인 성질 때문에 부드러운 맛을 낼 때만 사용할 수 있습니다. 그래서 여기에서는 맛을 좋게 하기 위해 다진 마늘을 조금 사용했습니다. 그러나 나는 이탈리아 요리와 같은 맛을 유지합니다.

    이 흰색 파스타는 학교에 다니는 아이들에게 아주 좋은 티핀 아이디어가 될 수 있기 때문에 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 아이들 뿐만 아니라 이탈리안 음식을 좋아하는 우리 어른들도 파스타에 대한 애정이 남다르다. 맛있고 빠른 저녁 식사 아이디어 중에서 이 파스타는 모든 파스타 애호가에게 훌륭한 간식이 될 수 있습니다.

    이 이탈리안 스타일 마늘 화이트 소스 파스타 레시피를 만들기 위해 저는 듀럼 밀 펜네 파스타를 사용했습니다. 이 파스타 레시피를 만들기 위해 모든 브랜드의 통밀 펜네 파스타를 사용할 수도 있습니다. 파스타를 물에 삶을 때만 주의하면 됩니다. 다른 브랜드의 파스타가 완벽하게 요리되는 데 시간이 더 걸리거나 더 오래 걸리기 때문입니다. 제 경우에는 완전히 끓는 데 10분 정도 걸립니다. 그러나 두려워하지 마십시오. 문제를 해결하는 방법을 공유하고 이 파스타 레시피를 쉽게 준비할 수 있습니다.

    그리고 내 트릭 이 조리법은 물이 끓기 시작하면 파스타 면만 물에 넣고 센 불에서 4~5분 삶는 것입니다. 5분 후 파스타 1개를 꺼내서 잘 삶아졌는지 아닌지 계속 확인하고 숟가락이나 포크로 잘라 봅니다. 쉽게 자를 수 있으면 파스타가 완벽하게 익은 것입니다. 완전히 익으면 불에서 내리고 너무 익지 않도록 즉시 물을 걸러냅니다.

    저는 이탈리아 파스타 레시피와 같은 정확한 맛을 내기 위해 3가지 허브를 사용했습니다. 이러한 허브는 일반적으로 파슬리, 오레가노 및 바질과 같은 이탈리아 요리에 사용됩니다. 그리고 이 3가지 이탈리아 허브와 약간의 마늘로 양념을 준비했습니다. 그리고 그것이 오늘의 레시피의 일급비밀입니다. 내가 이 양념을 어떻게 준비했는지 알기 위해서는 아래에 설명된 내 이탈리안 스타일의 마늘 화이트 소스 파스타 레시피를 살펴봐야 합니다.

    이탈리안 크림 화이트 소스 만들기를 아시나요? 덩어리가 생기지 않도록 찬 우유나 냉장고에서 바로 꺼낸 우유를 사용합니다. 예, 뜨거운 우유나 실온의 우유는 크림 화이트 소스 레시피에 덩어리를 만들 수 있습니다. 이탈리아 요리는 앞서 말했듯이 찬 우유, 육두구 가루, 백후추의 세 가지 재료를 사용해야 합니다. 이 맛있는 크림 화이트 소스는 이탈리아와 프랑스에서 화이트 소스 파스타를 만드는 데 사용되며 프랑스어로 베샤멜 소스라고 합니다.

    파스타는 탄수화물이 많은 다목적 밀가루로 만들어지기 때문에 그 자체로 건강에 좋지 않습니다. 특히 이 이탈리안 화이트 소스 파스타는 레드 소스 파스타에 비해 건강에 좋지 않습니다. 우선 다른 이탈리아 요리법과 마찬가지로 이 요리법에도 치즈가 있어야 하기 때문입니다. 그 외에도 많은 버터가 이 흰색 크림 베샤멜 소스를 만들기 위해 다목적 밀가루 및 우유와 함께 사용됩니다. 그리고 치즈, 버터, 우유를 함께 사용하면 풍부하고 칼로리가 높을 뿐만 아니라 지방 함량이 높습니다. 맛있긴 하지만 화이트 소스 파스타가 건강에 좋다고 할 수는 없다. 건강상의 이점을 얻으려면 완전 채식주의 자 및 자이나교 사람들처럼이 조리법에서 유제품이없는 제품을 사용할 수 있습니다.

    내 웹사이트에서 내 다른 요리법을 확인할 수 있습니다.

    이전에 집에서 맛본 적이 없는 최고의 크림 화이트 파스타 소스로 이 완전 채식 펜네 파스타 레시피를 시도해 보세요. 아래 댓글 섹션에 소중한 의견을 남겨주세요.


    펜네와 화이트 클램 소스

    위로 음식을 언급하면 ​​사람들은 일반적으로 수제 치킨 수프나 미트 로프와 으깬 감자를 생각합니다. 미국식 테이블의 이러한 필수품은 마땅한 가치가 있지만 Janine과 저에게는 모든 음식 중 가장 위안이 되는 음식이 파스타입니다.

    일요일 저녁 식사에 자주 제공되는 스파게티 위에 올려진 무겁고 정제되지 않은 "빨간 납"이 아니라 몇 가지 주요 재료를 강조하는 소스로 가볍게 코팅된 적절한 모양의 파스타를 제공합니다.

    Penne과 White Clam 소스의 우리 버전이 좋은 예입니다. 이중 밸브의 염도는 접시의 초점입니다. 올리브 오일, 마늘, 화이트 와인으로 부드럽게 쪄서 맛을 냅니다. 파스타는 끓는 소금물에 부분적으로 삶아낸 후 남은 김이 나는 액체로 마무리합니다. 이것은 조개 맛을 불어 넣습니다. 다진 토마토와 파슬리가 약간의 색상을 위해 추가됩니다. 서빙 직전에 버터 몇 조각을 접으면 풍부함을 얻을 수 있습니다.

    탄수화물은 망할! 이것은 우리에게 그릇에 담긴 천국입니다!