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돼지 근육으로 만든 맛있고 폭신한 스낵

돼지 근육으로 만든 맛있고 폭신한 스낵


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- 계란을 밀가루, 소금, 후추로 푼 다음 요구르트 및 사워 크림과 섞습니다.

- 근육 조각을 치고 약간 소금에 절인다.

-팬에 기름을 잘 데우십시오.

- 위의 혼합물에 고기를 넣고 팬에 담고 뚜껑을 덮고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 볶는다.

- 다 익으면 흡수성 냅킨에 꺼내서 원하는 고명으로 드세요!

좋은 성향!



취향에 맞는 루마니아 요리법: 감자와 가죽 끈을 곁들인 트란실바니아 돼지고기 슈니첼

풍미가 풍부한 트란실바니아에서 - 요리의 일종인 바벨탑에서, 너무 많은 민족이 그의 스토브에서 전통 요리를 끓였기 때문에 - 이 환상적인 트란실바니아에서 나는 전혀 복잡한 조리법을 선택하지 않았습니다. 그 맛있는 루마니아 요리법 중 하나. 이번 월요일 아침이 더 기다려진다고 말씀하시겠지만, 감자와 가죽 끈이 달린 이 돼지갈비 - 트란실바니아 마을 특유의 파스타도 결코 작지 않습니다.

우선, 약 3/4파운드의 멋진 돼지 갈비가 필요합니다. 여기에 흰 양파 300g, 기름 반 컵, 당근 200g, 파슬리 뿌리 100g, 1파운드 감자, 토마토 수프 몇 큰술, 흰 밀가루 한 컵, 더 잘 섞이도록 체로 쳐서 달걀 2개, 채소, 후추, 소금.

덩굴과 뼈를 제거한 찹쌀은 Transylvanian이 "batșnițel"이라고 부르는 것과 잘 어울립니다. 균일하게 가늘게 하고 섬유질을 "부러뜨리지" 않으려면 고기를 치기 전에 플라스틱 랩을 고기 위에 두십시오. 찹쌀가루에 약간의 밀가루를 통과시키고 기름에 튀긴 다음 접시에 꺼내십시오(아마도 흡수성 타월 위에 올려서 지방을 남겨두십시오).

슈니첼을 튀기고 남은 기름에 양파(잘게 썬 것)를 볶고 뿌리를 넣고 깨끗이 씻어 얇게 썬다. 뚜껑을 덮고 살짝 끓여주세요. 약간의 물과 섞인 토마토 페이스트를 추가하여 튀김을 "끄십시오". 소금과 후추로 원하는 소스를 만들고 그 위에 돼지 갈비를 올리고 감자를 뒤집어줍니다 (껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다). 필요한 경우 물을 조금 더 넣고 뚜껑 아래에서 모든 것을 끓입니다.

나머지 밀가루, 계란 및 약간의 물에서 케이크용 반죽(넓고 짧은 국수)을 준비합니다. 시트를 늘리고 코드를 자릅니다(넓고 긴, 일반적으로 마름모꼴 모양, 한 변이 2cm에 적합). 케이크를 소금물에 삶은 다음 물기를 빼고 고기와 감자와 함께 팬에 넣습니다. 약 1/4 시간 동안 함께 끓인 다음 채소(파슬리와 딜)를 많이 뿌리고 뜨거울 때 테이블에 가져옵니다.


빵은 무슨 뜻인가요?

& # 8222bread & # 8221 는 빵에서 나온다는 이야기를 하고 있으니 빵가루가 있어야 합니다. 밀가루와 계란으로만 주는 달팽이는 빵이라고 하지 않습니다. 또한, 그들은 기름에 담그고 완전히 맛이 없습니다. 대신 빵 부스러기는 팬의 기름에 대한 장벽이기도 한 아름다운 붉은 빵 껍질을 형성합니다. 빵가루 입힌 달팽이는 기름에 물지 않습니다.

유명한 비엔나 snitel (Wiener Schnitzel) 그것은 실제로 밀가루-계란-빵가루를 통해 제공되는 송아지 고기 조각으로 뜨거운 기름을 듬뿍 넣은 욕조에서 튀긴 것입니다. 그리고 꼬르동 블루 닭 가슴살이 아닌 송아지 고기로 오리지널을 만듭니다.

빵 부스러기는 남은 마른 빵에서 구입하거나 집에서 만들 수 있습니다. 여기에서 방법을 참조하십시오.

우리는 빵가루 입힌 닭고기를 좋아하고 종종 허벅지(뼈가 있거나 뼈 없는 것), 빵가루 입힌 날개 또는 덜 자주 빵가루 입힌 닭 가슴살을 만듭니다. 가슴살은 위에 나열된 조각만큼 맛있고 육즙이 많지는 않지만 올바르게 준비하면 매력적인 요리가 될 수 있습니다.

닭고기를 비스듬한 스트립으로 자르면 전채로 닭고기 만두로 만들 수 있습니다 & # 8211 밀가루와 계란이 없는 레시피는 여기를 참조하세요..

아래 재료에서 4~6인분 정도 나옵니다. 빵가루 입힌 닭 가슴살 조각.


돼지 달팽이

돼지 고기 근육을 적당한 조각으로 자른 다음 큰 망치로 각 조각을 가볍게 치십시오. 소금(채소), 후추로 간을 하고 15~20분 동안 그대로 둡니다. 소금(채소)과 후추로 계란을 치십시오.

고기 조각에 밀가루를 묻힌 다음 풀어놓은 계란과 마지막으로 빵가루를 묻히고 슈니첼의 표면을 가볍게 눌러 빵가루가 잘 붙도록 합니다. 뜨거운 기름에 3~4분 앞뒤로 튀긴다. 종이 타월에 물기를 뺀다. 그들은 일반 또는 다양한 장식과 함께 제공될 수 있습니다. 좋은 성향!

돼지 달팽이

저는 솔직히 닭가슴살을 더 좋아해요 :)) 하지만 돼지껍데기도 너무 맛있어요.

돼지 펄프로 만든 스낵

고기를 잘 씻고 물로 잘 닦으십시오. 분쇄기에 비닐랩을 깔고


준비 방법

돼지 달팽이

돼지 고기 근육을 적당한 조각으로 자른 다음 큰 망치로 각 조각을 가볍게 치십시오.

돼지 펄프로 만든 스낵

고기를 잘 씻고 물로 잘 닦으십시오. 분쇄기에 비닐랩을 깔고


-2-3 큰술 머스타드 (원하는대로 달게 또는 뜨거운)

바삭한 스낵 레시피를 준비하는 방법은 무엇입니까?

닭가슴살은 깨끗이 씻어 50~60g 정도 크기로 썰어 손바닥만한 크기로 썬 뒤 물에 레몬즙, 베이킹소다를 넣고 30분간 둔다(고기가 희어지고 아주 잘 익는다) .

최고의 달팽이를 위한 트릭:

나는 조각을 위해 고기를 치지 않고 그냥 자르고 칼 모양을 주지만 너무 얇지는 않습니다. 저희 어머니는 얇게 썰어서 고기를 두드려서 아주 얇게 썰고, 소스는 걸쭉하게 만들어 주셨는데, 예전에는 고기가 거의 없었기 때문에 할당량에 있었습니다. 우리는 이제 고기를 많이 먹었으므로 간식을 맛있고 부드럽고 육즙이 많이 만들 수 있습니다. 익히지 않은 고기는 육즙을 그대로 유지하고 약간 두꺼운 달팽이는 절대적으로 맛있을 것입니다!

고기 조각을 제거하고 종이 냅킨으로 잘 말린 다음 꿀, 레몬 껍질, 소금 및 나머지 곱게 간 향신료로 만든 혼합물로 간을 한 다음 30분 동안 다시 식히십시오. 이 시간 동안 소스를 준비하십시오. 계란, 맥주, 겨자, 소금, 밀가루 등을 넣고 덩어리가 없도록 잘 저어줍니다. 소스는 팬케이크와 같아야 합니다. 콘플레이크는 너무 작지 않고 쉽게 부숴집니다.

달팽이를 밀가루, 소스, 마지막으로 콘플레이크에 넣고 오일 배스에서 볶습니다. 불은 적당해야 합니다. 너무 작으면 기름을 빨아들이고, 너무 크면 타버립니다. 한쪽이 노릇노릇해지면 반대쪽으로 뒤집은 다음 스트레이너나 종이 냅킨에서 꺼냅니다. 달팽이를 튀긴 후에 기름에서 남은 음식을 추가하십시오. 그렇지 않으면 달팽이가 타서 못생긴 색을 띄게됩니다.

그들은 고명과 함께 제공됩니다 - 어떤 고명도 환영합니다(으깬 감자 및/또는 기타 야채, 어떤 식으로든 조리된 감자, 볶은 야채 등). 그리고 샐러드나 피클은 모든 종류의 슈니첼과 잘 어울립니다. , 그렇지?

맵고 아삭아삭하니 덜 맵게 드시고 싶다면 후추와 파프리카 양을 줄이세요. 이 방법으로 만든 그들은 절대적으로 맛있습니다 & # 128578.

오늘 밤 나는 가마솥에 새 감자와 양배추 샐러드를 곁들인 저녁 식사로 제공했습니다. 그들은 내 두 몫을 먹었다. & # 128578

맛있고 짭짤한 비엔나 식빵(송아지 고기로 만든) 레시피를 시도해 보시기 바랍니다. 요리도 즐겨요!


깃털 달린 돼지고기 버섯(요리)

재료
1 또는
적양파 1개(흰색 또는 녹색으로 대체 가능)
마늘 3쪽
우유 50ml
식빵 3장 (심지어만, 집에서 먹었지만 취향껏 드시면 됩니다)
돼지고기 근육 약 200g
1 딜 다발
작은 파슬리
맛을 위한 향신료
밀가루 3-4큰술
약간의 기름

준비 방법
나는 빵을 우유에 담갔다.
고기를 잘게 다져 물기를 잘 뺀 빵과 풀어둔 계란, 양념을 버무렸습니다.
나는 양파, 마늘, 채소를 잘게 다져 재료에 넣었다.
나는 오븐 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 기름을 바릅니다.
나는 납작한 미트볼 스푼을 사용하여 모양을 만들었습니다. 밀가루를 굴려서 쟁반에 넣었습니다.
나는 트레이를 180 gr (예열)에 넣었습니다.
주기적으로 확인하고 벗겨질 수 있고 갈색으로 변하면 반품했습니다.
골고루 갈색이 되도록 놔두었어요.
퓌레, 폴렌타 등을 곁들인 간단한 햄버거 타입으로 제공될 수 있습니다.
좋은 성향!


푹신한 슈니첼 - 내가 가장 좋아하는 슈니첼 레시피. 나는 항상 그렇게

준비하기 쉬울수록 더 맛있습니다!

• 닭 가슴살 1kg
• 페스멧 개 2~3마리
• 계란 2개 깨기
• 기름 한 캔
• 후추, 소금
• 취향에 따라 다른 향신료

1. 계란을 깨소금과 후추로 간한다.
2. 닭 가슴살은 뼈를 발라 씻은 후 키친타월로 살살 닦는다. 이것은 과도한 물을 제거합니다.
3. 고기를 작게 썰어주세요.
4. 각각 키친 망치로 두드리고 소금, 후추로 간을 한다.
5. 기름을 데우십시오.
6. 빵 부스러기에 고기 조각을 넣은 다음 계란과 빵 부스러기를 통과시켜 튀기십시오.

돼지고기 조각을 만들고 싶다면 레스토랑에서처럼 만드는 방법은 다음과 같습니다.
필요한 재료: 돼지 어깨살, 돼지 목살, 치즈, 양상추, 방울 토마토, 레몬, 삶은 감자, 파마산 치즈, 계란, 빵 부스러기, 흰 밀가루, 소금, 후추.
돼지 목 3 부분, 돼지 어깨 1 부분, 치즈를 넣은 고기 양의 절반, 처음으로 고기를 가져 와서 더 작은 조각으로 자른 다음 믹서기에 넣을 것입니다.
껍질을 벗기고 기름기를 빼는데 이 달팽이는 다 육즙이 나오려면 지방이 필요하기 때문에 목살보다 조금 두꺼운 돼지고기 목과 어깨를 사용합니다.
그런 다음 로봇으로 고기를 자르고 거의 준비되면 깍둑 썬 치즈를 넣으십시오.
소금과 후추로 간을 한 다음 계란이 섞일 때까지 잘 섞습니다.
우리는 소금을 조심해야 합니다. 조금 더 짠 치즈가 있다면 너무 많이 넣지 않도록 주의합시다. 매운맛이나 특정 치즈를 좋아한다면 고추를 넣을 수도 있습니다. 이제 슈니첼 두 조각을 만들고 모양을 만들어 보겠습니다. 손으로 조금씩.
고전적인 달팽이의 경우와 마찬가지로 고기 조각에 밀가루를 묻힌 다음 계란과 빵 부스러기를 통과시킵니다.
그 동안 고명을 준비하십시오!
삶은 감자 2~3개를 껍질에서 껍질을 벗기고 약간의 올리브 오일로만 볶고 마지막에 강판에 파마산 치즈, 소금, 후추를 얹으면 준비가 완료됩니다. 매우 간단하고 빠르며 아주 좋은 개스킷.
샐러드의 경우 신선한 잎을 반으로 자른 방울토마토와 섞은 다음 올리브 오일, 레몬 주스 및 소금을 약간 첨가합니다.
점심 또는 저녁 식사는 30분 이내에 준비됩니다!


비엔나 돼지고기 슈니첼 & # 8211 이 조리법을 준비하는 방법 보기

비엔나 돼지고기 슈니첼

비엔나 달팽이는 일반적으로 쇠고기로 만들어지지만 돼지고기나 닭 가슴살로도 만들 수 있습니다.
맛있고, 채우고, 아무도 거부할 수 없는 요리입니다.
결국 빵 부스러기에도 제공되기 때문에 단순한 슈니첼과 다릅니다.

성분 snitel 온다:

  • 돼지고기 안심(또는 근육) 400g
  • 계란 4개
  • 밀가루 300g
  • 페스멧 300g
  • 소금 후추

준비 방법:

조각을 조각으로 자른 다음 망치로 각 조각을 썰어 한쪽과 다른 쪽의 조각을 치십시오.
고기에 소금, 후추로 간을 한 후 양념이 고기에 스며들도록 30분 정도 둡니다.
그릇(albus + gabenus)에 풀어둔 계란을 풀고 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 각각 고유한 맛이 있어야 합니다(계란과 고기도 포함).
슈니첼을 밀가루, 계란, 밀가루, 계란에 넣고 빵가루에 묻혀 뜨거운 기름에 튀긴 후 꺼내어 냅킨으로 그릇에 담아 식혀 기름을 흡수시킨다.

재료 얇게 썬 돼지고기 조각 양쪽에 구타 조각 조미료 튀김 과정을 위해 준비된 구성 요소 밀가루, 계란, 밀가루, 계란 및 빵 부스러기를 통해 제공되는 스니텔 기름에 튀긴 달팽이 스니텔은 돼지고기로


동영상: Douzi - Lyam Zina. دوزي -- ليام الزينة (할 수있다 2022).