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최고 평점 크림 파이 조리법

일반적으로 후지어 파이(Hoosier Pie)라고 하는 슈가 크림 파이는 인디애나 주의 주식입니다. 이 조리법을 사용하려면 굽기 전에 포크로 파이 크러스트를 몇 번 찔러 보세요. 이렇게 하면 증기가 빠져나갈 수 있습니다. 조리법: Averie Cooks

보스턴 크림 파이는 많은 매사추세츠 원주민의 마음에 뿌리를 둔 검증된 진정한 디저트입니다. 이 레시피는 믹스에 아마레토 페이스트리 크림 층을 추가하여 디저트에 트위스트를 더합니다. Bake from Scratch의 레시피 제공

이 조리법은 시도되고 진정한 남부 디저트인 바나나 푸딩을 재현합니다. 디저트는 얇게 썬 바나나와 바닐라 웨이퍼를 푸딩에 섞어서 간단히 만들어 먹는 것이 특징입니다.레시피 제공: Ready Set Eat

고전적인 Moon Pie 취급의 팬은 그레이엄 크래커 크러스트, 수제 초콜릿 크림, 수제 마시멜로 머랭과 같은 주요 재료에 익숙할 것입니다. 이 조리법은 캐러멜 피칸 프랄린 층을 추가하여 퇴폐를 증폭시킵니다. Imperial Sugar의 조리법 제공.

파커하우스가 문을 열 당시 초콜릿은 주로 집에서 음료나 푸딩으로 즐겨 먹었다. 보스턴 크림 파이는 발명된 이후로 미국에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나가 되었으며 수천 개의 식당에서 제공됩니다. 보스턴 크림 파이의 레시피는 인기가 높아 1958년에는 베티 크로커(Betty Crocker) 박스 믹스가 되기도 했습니다. 원래 호텔에서는 워싱턴 파이라고 불렀고 파이 통으로 만들었습니다. 우리는 150주년을 기념하여 Boston Crème Pie로 호텔을 복제하여 세계 최대 목록에 올렸고 Quincy Market Place에서 10,000명이 넘는 보스턴 시민과 관광객에게 하루 종일 제공했습니다. 파이는 1911년 호치민이 여기 Omni Parker House의 페이스트리 셰프였을 때 사용했던 것과 동일한 대리석 페이스트리 테이블에서 여전히 생산되고 있습니다. 우리는 신선한 Omni Parker House Bakery에서 연간 20,000개 이상을 제공합니다. 매일. 조리법은 우리의 역사 책에 나와 있으며 요청 시 호텔에서 받을 수 있습니다.모든 파이 조리법을 확인하십시오.Great American Pie Extravaganza를 보려면 여기를 클릭하십시오.

땅콩 버터 라이스 크리스피 파이 크러스트는 좋아하는 아이스크림 맛과 완벽하게 어울립니다. 이 레시피는 Foodie Crush에서 제공한 것입니다.

구아나바나를 주재료로 하여 파이에 건강을 더하세요. 놀라운 G-Fruit 및 사용 방법을 보려면 여기를 클릭하십시오.

이 구식 파이는 계란, 크림, 버터 및 우유의 단순한 장점을 기념합니다. 아래에서 이 레시피를 바나나 크림 파이로 만드는 방법을 확인하세요. Tom Hudgens의 "The Commonsense Kitchen"에서 각색.

이 레시피는 진짜 보석입니다. 그것은 크림 파이가 가져야 할 퇴폐적이고 풍부한 특성을 모두 가지고 있습니다. 당신이 초콜릿 파이를 더 좋아하든 클래식 크림 파이를 좋아하든 이것은 당신의 마음을 확실히 바꿀 것입니다. 이 레시피의 경우 상점에서 구입한 파이 크러스트를 사용하거나 이 완벽한 파이 크러스트 레시피를 사용하여 직접 만들 수 있습니다.


세계 최고의 코코넛 크림 파이 레시피

이것은 세계 최고의 코코넛 크림 파이 레시피입니다. 저는 지난 10년 동안 이 레시피를 완성하여 제가 가장 많이 요청한 파이가 되었습니다. 비현실적입니다. 그리고 I&aposm은 간단하지만 놀라운 3가지 비밀을 여러분에게 공개합니다.

나는 코코넛 크림 파이를 좋아한다., 그러나 나는 사람들이 계속 지나치려고 하는 지나치게 달고, 질기고, 가짜 시음 파이에 좌절합니다. 일부 끔찍한 사람들은 심지어 코코넛 파이에 아몬드 추출물을 넣었습니다. 그리고 당신은 그것을 중단해야 합니다. 닥쳐. 


다음은 숙련된 제빵사와 초보 제빵사를 위한 몇 가지 홈메이드 파이 베이킹 팁입니다.

  • 다른 것을 위해 버터 피칸 아이스크림과 함께 사과 파이를 제공하십시오. 일반적인 바닐라 대신에 그리고/또는 약간의 카라멜 아이스크림 토핑을 얹으십시오.
  • 애플파이 레시피에 있는 백설탕의 1/4을 흑설탕으로 대체하세요. 및/또는 일반 향신료를 호박 파이 향신료 *(아래 레시피)로 대체하십시오.
  • 통조림 애플파이에 홈메이드 풍미를 더할 수 있습니다. 여기에 사과 파이 또는 호박 파이 향신료*를 추가하면 됩니다.
  • 라임 주스는 레몬 주스보다 훨씬 효과적입니다. 사과와 같은 과일이 갈색으로 변하는 것을 방지하기 위해.
  • 과일 파이를 만들 때, 충전물을 크러스트에 붓기 전에 5-7분 동안 전자레인지에 돌립니다. 이렇게 하면 속이 완전히 익기 전에 크러스트가 지나치게 갈색이 되는 것을 방지할 수 있습니다. 사과 파이의 경우 부분적으로 익힌 사과에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
  • 호박 파이를 만들 때: 충전물을 붓기 전에 바닥에서 약간 부풀어 오르기 시작할 때까지 크러스트를 2-3분 동안 굽습니다. 1분밖에 걸리지 않고 완전히 익히고 싶지 않으니 주의해서 살펴보세요. 이것은 때때로 매우 눅눅한 파이 크러스트를 방지하는 데 도움이 됩니다.
  • 애플파이와 함께 치즈를 좋아하신다면, 강판에 간 체다 치즈 1컵을 파이 크러스트에 섞은 다음 사과 필링을 강판 치즈 한 컵과 함께 겹칩니다.
  • 집에서 만든 파이가 너무 묽다면, 1 큰술을 추가하십시오. 당신의 채우기에 타피오카의.
  • 피칸파이를 만들때, 황금빛 갈색이 될 때까지 냄비에 버터를 녹입니다. 타지 않도록 조심하세요. 이것은 당신의 파이에 가장 멋진 캐러멜과 같은 맛을 더합니다. 내가 가장 좋아하는 피칸 파이 레시피는 254페이지의 다이닝 온 어 디임 쿡북을 확인하세요. 나는 이 레시피를 몇 년 전에 시누이인 Mary로부터 받았지만 아직 맛에 대해 그것에 근접한 것을 맛보지 못했습니다.
  • 그레이엄 크래커 크러스트를 만들 때, 혼합물에 약간의 계피를 첨가하십시오.
  • 그레이엄 크래커 크러스트를 만들어야 할 때, 큰 용기나 커피 캔을 채울 만큼 부스러기를 부수십시오. 다음에 그레이엄 크래커 크러스트를 만들 때 필요한 양만 퍼내면 됩니다.

트리플 코코넛 크림 파이

Tom Douglas의 레시피, Dahlia Bakery, 시애틀, 워싱턴

생산하다: 9인치 파이 1개

준비 시간: 45분, 휴식 및 휴식 시간

요리 시간: 1 시간

총 시간: 1시간 45분, 냉각 및 휴식 시간 추가

재료

코코넛 페이스트리 크러스트:

1컵, 2테이블스푼, 다용도 밀가루, 롤링용 추가

½ 컵 잘게 썬 가당 코코넛

½인치 주사위 모양으로 자른 차가운 무염 버터 8테이블스푼(1스틱)

과립 설탕 2작은술

⅓ 컵 얼음물, 또는 필요에 따라 더

코코넛 페이스트리 크림:

1 컵 통조림, 무가당 코코넛 밀크, 저어

잘게 썬 가당 코코넛 2컵

바닐라 빈 1개, 세로로 반으로 가른다

½ 컵, 플러스 2테이블스푼, 설탕

다목적 밀가루 3큰술

실온의 무염 버터 4큰술

2½ 컵의 차가운 생크림

순수한 바닐라 추출물 1작은술

2온스의 무가당 칩 또는 큰 코코넛 조각(약 1½ 컵), 또는 가당 조각 코코넛으로 대체

화이트 초콜릿 덩어리(2온스의 컬을 만들기 위해 약 4-6온스)

지도

1. 코코넛 페이스트리 크러스트 만들기: 푸드 프로세서의 볼에 밀가루, 코코넛, 깍둑썰기한 버터, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 거친 부스러기를 형성하기 위해 펄스. 한 번에 큰 스푼의 물을 점차적으로 추가하고 매번 맥동합니다. 반죽을 손가락 사이로 부드럽게 눌렀을 때 반죽이 서로 붙을 수 있을 만큼만 물을 사용하십시오. 반죽을 손으로 만지지 말고 반죽이 잘 붙는지 테스트하십시오. (반죽은 공을 형성하지 않거나 프로세서에서 함께 덩어리지지 않으며 여전히 느슨합니다.)

2. 큰 비닐랩을 카운터 위에 놓고 코코넛 반죽을 그 위에 얹습니다. 반죽 주위의 플라스틱 랩을 당겨서 플라스틱 랩의 압력으로 거칠고 평평한 둥근 모양으로 만듭니다. 롤링하기 전에 30분에서 1시간 동안 식힌다.

3. 반죽을 굴리기 위해 동그란 코코넛 반죽을 풀어서 밀가루를 살짝 뿌린 판에 올려주세요. 롤링 핀과 손에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 약 ⅛인치 두께의 원으로 굴립니다. 가끔 판 스크레이퍼로 반죽을 들어올려 달라붙지 않는지 확인하고, 붙을 것 같으면 밀가루를 더 추가합니다. 12~13인치의 원으로 자릅니다.

4. 9인치 파이 팬에 반죽을 옮깁니다. 반죽을 팬에 느슨하고 부드럽게 펴십시오. 이 시점에서 반죽을 늘리고 싶지 않은 이유는 구울 때 수축하기 때문입니다. 초과 반죽을 1:1½인치 돌출부로 자릅니다. 파이 팬의 가장자리를 따라 반죽을 아래로 돌리고 손가락과 엄지손가락을 사용하여 가장자리를 플루트합니다. 오븐이 예열되는 동안 굽지 않은 파이 껍질을 최소 15~20분 동안 식히십시오.

5. 오븐을 400°로 예열합니다. 파이 껍질에 양피지 조각을 놓고 측면이 팬을 돌출하도록하고 말린 콩으로 채 웁니다. (이 단계는 굽는 동안 껍질의 바닥이 부풀어오르는 것을 방지합니다.) 파이크러스트를 20~25분 동안 또는 페이스트리 테두리가 황금색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 파이 팬을 꺼냅니다. 종이와 콩을 제거하고 파이크러스트를 오븐에 되돌립니다. 10~12분 더 굽거나 크러스트 바닥에 황금빛 갈색 반점이 생길 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 파이 껍질이 완전히 식도록 두십시오.

6. 코코넛 페이스트리 크림 만들기: 중간 크기의 바닥이 두꺼운 냄비에 우유, 코코넛 밀크, 잘게 썬 코코넛을 섞습니다. 깎기 칼을 사용하여 바닐라 빈의 씨를 긁어내고 긁힌 부분과 꼬투리를 우유 혼합물에 추가합니다. 스튜 냄비를 중불에 놓고 혼합물이 거의 끓을 때까지 가끔 저어줍니다.

7. 볼에 계란, 설탕, 밀가루가 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 계란 혼합물에 데운 우유를 소량(약 ⅓컵) 붓고 거품을 일으키면서 계란을 풀어줍니다. 그런 다음 데운 계란 혼합물을 우유와 코코넛의 스튜 냄비에 넣으십시오.

8. 페이스트리 크림이 걸쭉해지고 거품이 생기기 시작할 때까지 중불에서 저어줍니다. 혼합물이 매우 걸쭉해질 때까지 약 4~5분 더 계속 휘젓습니다. 열에서 스튜 냄비를 제거하십시오.

9. 버터를 넣고 녹을 때까지 휘젓는다. 바닐라 꼬투리를 제거하고 버리십시오(또는 다른 용도를 위해 저장하십시오). 생과자 크림을 그릇에 옮기고 얼음물이 담긴 다른 그릇 위에 놓습니다. 식을 때까지 가끔 저어줍니다. 크러스트가 형성되는 것을 방지하기 위해 페이스트리 크림의 표면에 플라스틱 랩을 직접 놓고 완전히 차가워질 때까지 냉장하십시오. 생크림은 식으면서 걸쭉해집니다.

10. 휘핑크림 만들기: 생크림에 설탕과 바닐라를 넣어 모양을 유지할 수 있을 정도로 휘핑합니다.

11. 파이 장식: 오븐을 350º으로 예열합니다. 베이킹 시트에 코코넛 칩을 펼치십시오. 코코넛이 쉽게 타버리므로 오븐에서 7~8분 동안 조심스럽게 관찰하고 가볍게 갈색이 될 때까지 한두 번 저어줍니다. 오븐에서 코코넛을 꺼내 식힌 다음 파이 위에 뿌립니다. 야채 필러를 사용하여 파이 위에 컬에 약 2온스의 화이트 초콜릿을 긁어냅니다. 원하는 경우 파이를 웨지 모양으로 자르고 웨지를 접시에 올린 다음 각 웨지를 코코넛과 화이트 초콜릿 컬로 개별적으로 장식할 수 있습니다.


섹스보다 나은 코코넛 크림 파이 포케 케이크

팬이 가장 좋아하는 코코넛 크림 파이의 고전적인 맛은 이제까지 접할 수 있는 최고의 포케 케이크 레시피 중 하나로 변형됩니다. 더 나은 섹스 코코넛 크림 파이 포케 케이크는 놀랍도록 촉촉하고 달콤합니다. 3가지 종류의 코코넛 재료가 한데 어우러져 마치 어딘가의 해변에서 휴식을 취하고 있는 듯한 착각을 불러일으키는 트로피컬 트리트먼트를 선사합니다. 이 레시피는 흰색 케이크 믹스를 사용한 레시피라는 사실 덕분에 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 최상의 맛을 내기 위해 케이크를 밤새 냉장 보관하십시오.

이 레시피가 마음에 드시면 확인하세요. 최고의 디저트 레시피: 19가지 섹시한 디저트 아이디어 더 매혹적인 과자를 위해!

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맛있어 보이네요. 이 "Better Than." 디저트의 포케 케이크 스타일은 항상 인기가 있으며 코코넛 버전의 아이디어가 마음에 듭니다.

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이 파이에는 아이스크림과 헤비 크림이 있습니다. 모든 최고의 크림.

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최고의 코코넛 크림 파이 레시피

남편이나 엄마에게 물어보세요. 외식할 때 디저트를 주문하면 필연적으로 크림 같은 부드럽고 입에서 녹는 크림 파이에 끌립니다. 오해하지 마세요. 저는 좋은 케이크나 구운 파이도 좋아하지만 크림 파이는 항상 저를 사로잡습니다.

크림 파이가 레스토랑에서 나온 것만큼 ​​훌륭합니다. 저를 믿으세요. 집에서 처음부터 만들면 더욱 좋습니다.

크림 파이에는 실제로 몇 단계가 필요하지만 본질적으로 어려운 단계는 아닙니다.

  1. 그레이엄 크래커 크러스트든 일반 파이 크러스트든 크러스트를 만드십시오.
  2. 처음부터 커스터드 충전물을 만드십시오.
  3. 갓 만든 수제 휘핑크림을 위에 올려주세요.
  4. 그리고 크림파이의 맛에 맞게 고명을 해주세요.

세분화하면 이러한 각 단계는 비교적 간단하고 관리하기 쉽습니다. 일부 사람들이 생각하는 것보다 훨씬 더 쉽게 집에서 멋진 크림 파이를 만들 수 있습니다.

그리고 이 코코넛 크림 파이의 경우 처음부터?

그 크림 파이 단계를 해결하는 것은 노력할만한 가치가 있습니다! 이것은 진정으로 최고의 코코넛 크림 파이 레시피이며 코코넛 맛과 입안에서 녹는 크림은 정말 환상적입니다. 남편의 말을 인용하자면 "정말 좋습니다."

커스터드 필링은 코코넛 밀크와 전유의 조합으로 만들어지며, 달게 한 조각 코코넛도 커스터드에 바로 조리됩니다. 그런 다음 파이에 크림 같은 휘핑크림 위에 구운 코코넛을 듬뿍 얹습니다. 이것은 훌륭한 코코넛 풍미가 각각의 물기에 주입된다는 것을 의미합니다.

(이제 모든 것을 말하지만, 커스터드 필링을 처음부터 만들지 않고 크림 같은 코코넛 맛을 즐기고 싶다면 굽지 않는 코코넛 크림 얌얌 레시피를 확인하세요. 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나이기도 합니다.)


예, 글루텐 프리 크러스트 레시피가 필요하거나 매장에서 구입한 글루텐 프리 크러스트를 제외하고는 다음과 같이 하면 됩니다. 레시피의 밀가루 1/2컵을 감자 전분 1/3컵으로 대체하세요.

옥수수 전분을 사용할 수 있지만 걸쭉하게 하려면 더 높은 온도가 필요합니다. 옥수수 전분으로 대체하고 싶다면 스토브 상단에서 푸딩처럼 충전물을 요리하고 2분 동안 완전히 끓이고 계속 저어준 다음 완전히 구운 크러스트에 부어 식힙니다. 냉장고에 넣어 완전히 굳혀주세요.


최고의 수제 코코넛 크림 파이

움직여, 박스 푸딩 믹스! 이것 수제 코코넛 크림 파이 내가 시도한 최고이며 나는 나 자신을 파이 감정가라고 생각합니다. 바삭한 파이 크러스트에 벨벳처럼 부드러운 풍부한 코코넛 커스터드와 신선한 휘핑크림을 얹은 것. 천국 같은!

그리고 자랑하거나 그런 것은 아니지만, 저는 제 자신을 파이 감정가라고 생각합니다. 평생 동안 파이 조각을 너무 많이 먹어서 자연스럽게 전문가 수준으로 올라갈 때 발생합니다.

나는 사람들을 잘 이해하지 못한다. 하지마 파이처럼. 당신은 행복을 좋아하지 않아? 기쁨? 편안함과 아늑함? 좋아, 그래서 공정하게 말하자면 내가 좋아하지 않는 특정 인기 디저트가 있습니다. 하나는 당근 케이크, 다른 하나는 레드 벨벳 맛이지만 파이를 싫어한다고 말하는 것은 당신이 할 수 있는 가장 비미국적인 일입니다. (물론 내가 우스꽝스러운 것은 아닙니다!).

파이를 싫어하는 사람들은 보통 과일이 없는 디저트를 선호한다고 생각합니다. 나는 그것을 이해할 수 있다. 과일 크리스피와 초코 케이크 중 하나를 선택해야 한다면 나는 케이크를 선택하는 경향이 더 큽니다.

그러나 과일이 당신의 파이 끊기라면, 이 파이는 과일 없이 행복할 것입니다(그래서 나는 코코넛이 과일이라는 것을 알고 있지만 무엇이든 상관없습니다). 그리고 과일 파이를 선호한다면 이것은 여전히 ​​시도할만한 가치가 있습니다!

커스터드는 지상의 천국과도 같습니다. 크리미하고 퇴폐적이며 실크처럼 부드럽고 바닐라, 버터, 코코넛으로 맛을 냅니다. 그것은 좋은 코코넛 크림 파이가 가져야 할 풍부하고 섬세한 코코넛 풍미를 많이 전달합니다! 크러스트는 좋아하는 수제 크러스트 레시피를 사용하거나 제가 사용한 냉동 딥디쉬 파이 크러스트를 사용할 수 있습니다. 나는 그들이 너무 많은 시간을 절약하고 핀치에서 꽤 좋다는 것을 알았습니다! 게다가 내가 저장할 수 있는 모든 단축키는 보너스입니다!

먼저 수제이든 냉동이든 크러스트를 굽습니다. 이쑤시개나 포크를 사용하여 크러스트의 바닥과 측면 전체에 구멍을 뚫으면 굽는 동안 푸석푸석해지는 것을 방지할 수 있습니다. 말린 콩이나 파이 추를 사용해도 좋습니다! 커스터드를 넣은 후에 파이가 굽지 않기 때문에 황금빛 갈색이 될 때까지만 굽는 것이 좋습니다.

빵 껍질이 구워지는 동안 커스터드를 만드십시오. 알갱이로 만든 설탕과 옥수수 전분으로 시작하여 풍부함을 위한 반반과 달걀 노른자가 이어집니다. 걱정하지 마세요. 우리는 노른자를 요리할 스튜 냄비에서 커스터드를 요리할 것이므로 안전하게 먹을 수 있지만 끝까지 주시하고 냄비를 계속 저어주세요. 커스터드에 스크램블 에그와 함께!

혼합물이 걸쭉해지고 거품이 생기면 불을 끄고 버터, 바닐라, 물론 – 코코넛을 넣고 저어주세요! 일단 결합되면 혼합물을 덮고 약 30분 동안 그대로 둔 다음 빵 껍질에 붓고 약 1-2시간 동안 식혀 완전히 굳습니다.

서빙 직전에 식힌 파이 위에 신선한 휘핑크림을 얹습니다. 진지하게, 당신이 무엇이든 한다면, 당신의 휘핑 크림이 처음부터 새로 만들어졌는지 확인하십시오. 나는 휘핑 토핑을 좋아하지만, 이 파이는 수제 휘핑크림을 곁들이면 훨씬 더 맛있습니다!

코코넛 맛을 제대로 느끼기 위해 구운 코코넛을 맨 위에 추가했습니다. 화려할 뿐만 아니라 토스트할 때 집에서 놀라운 냄새가 날 것입니다! 너무 영광스럽습니다.

내 말은, 천국이 있다면 그들은 분명히 매일 이 파이를 제공합니다!

* 남부 디저트에서 각색


미리 팁 만들기

생크림은 하루 이틀 미리 만들어 냉장고에 넣어두시면 됩니다. 사용하기 전에 휘저어 덩어리를 제거하십시오. 냉동실에 잘 보관되지 않습니다. 케이크는 미리 만들어두고 비닐 랩에 싸서 냉동실에서 최대 2개월 동안 보관하고 냉장고에서 밤새 해동할 수 있습니다. 케이크를 조립하기 직전에 초콜릿 가나슈를 만드는 것을 추천합니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 바로 직전에 만들면 최고의 질감을 얻을 수 있습니다. 가나슈를 만든 후 약간 걸쭉해질 때까지 실온에 몇 분간 두었다가 케이크 위에 붓습니다. 케이크는 만든 당일이나 그 다음날이 가장 맛있기 때문에 냉장고에 여유가 있으면 하루 전에 조립할 수 있습니다. 남은 음식은 냉장고에 2~3일 더 보관할 수 있습니다. 서빙하기 전에 실온에 두십시오.


보스턴 크림 파이를위한 완벽한 스폰지 케이크

나는 돋보기를 쓰고(네, 굴복했습니다!) 미리 조사를 했습니다.

나는 세부 사항을 분해하고이 케이크를 만드는 요소를 자세히 살펴보기 시작했습니다.

가나슈와 필링에는 자신이 있었지만 지도가 필요한 것은 스폰지 케이크라는 것을 배웠습니다.

엄청난 레시피를 보고 이 3가지 이탈리안 스폰지 케이크로 결정했습니다. 얼마나 베이킹 점수!

이 케이크는 제목처럼 3가지 재료만 사용해서 맛있습니다. 감독자 만들기 쉬운!!

케이크는 가볍고 통풍이 잘되며 바닐라 크림과 가나슈와 완벽하게 어울립니다.

나는 이것을 계속해서 만들고 있을 것이다!

다음에는 딸기와 생크림 대신에 초콜릿으로 대체할 수도 있어요!


비디오 보기: ყველაზე გემრიელი მოხარშული კრემი (할 수있다 2022).