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매번 브로콜리를 완벽하게 찌는 방법

매번 브로콜리를 완벽하게 찌는 방법

맛있는 기본 브로콜리찜 레시피! 생생한 녹색을 유지하기 위해 브로콜리를 찌는 방법. 이 멋진 야채를 요리하는 가장 쉬운 방법.

사진 제공:엘리스 바우어

새로운 요리사를 위한 12가지 쉬운 요리법

찐 브로콜리는 내가 아는 과욕에 대한 최고의 치료법입니다. 그것은 깨끗하고 건강에 좋으며 비타민 C, 단백질(브로콜리 칼로리의 45%가 단백질에서 비롯됨) 및 섬유질이 풍부합니다.

매번 완벽하게 나오도록 브로콜리를 찌는 방법?

동영상! 브로콜리 찌는 방법

완벽한 브로콜리 찌는 방법

브로콜리 찜에 대해 알아야 할 가장 중요한 점은 브로콜리를 7분 이상 익히면 너무 익을 위험이 있다는 것입니다. 7분 후에 브로콜리는 우리가 원하는 아름답고 생생한 녹색 대신 올리브 녹색으로 바뀝니다.

따라서 브로콜리가 완벽하게 조리되었는지 확인하기 위해 다음과 같은 몇 가지 팁을 제공합니다.

팁 1: 찜 바구니에 브로콜리를 넣기 전에 먼저 김이 나는 물을 뜨겁고 김이 나도록 합니다. 물을 뜨겁게 만드는 빠른 방법은 차 주전자를 사용하는 것입니다.

팁 2: 타이머를 5~6분으로 설정하십시오. 작은 꽃송이의 어린 브로콜리는 요리하는 데 5분이 소요될 수 있고, 더 큰 작은 꽃송이의 성숙한 브로콜리는 6분이 필요합니다. 저는 5분부터 시작하여 포크로 브로콜리를 테스트하여 익었는지 확인하는 것이 좋습니다.

브로콜리를 제공하는 방법

브로콜리를 서빙할 때 브로콜리를 드레싱하는 가장 쉬운 방법은 버터를 살짝 발라주는 것입니다. 제가 가장 좋아하는 브로콜리 먹는 방법은 갓 간 후추를 듬뿍 뿌리고 식초를 살짝 뿌려 먹는 것입니다. (참고로 후추는 브로콜리와 완벽한 궁합 중 하나입니다.)

저희 부모님은 옆에 마요네즈를 곁들인 브로콜리를 좋아하시는데, 의외로 괜찮습니다. 올리브 오일과 레몬 제스트(위 그림 참조), 올리브 오일과 발사믹 식초 등을 할 수도 있습니다. 구운 아몬드나 구운 참깨와도 좋습니다.

매번 브로콜리를 완벽하게 찌는 방법

재료

  • 브로콜리 1송이

다양한 옵션:

  • 올리브 오일, 버터 또는 마요네즈(채식 요리를 할 경우 올리브 오일 사용)
  • 갓 갈은 후추
  • 레몬 제스트 또는 주스, 발사믹 식초, 양념 쌀 식초
  • 구운 아몬드, 구운 참깨

방법

1 브로콜리 크라운과 줄기를 준비합니다. 브로콜리의 큰 줄기에서 크라운을 잘라냅니다. 크라운을 한입 크기의 작은 꽃으로 나눕니다. 브로콜리 꽃송이를 철저히 헹굽니다.

줄기의 두꺼운 바깥 껍질을 벗기고 버립니다. 줄기를 자르거나 세로로 4등분합니다.

2 찜기 물을 끓입니다. 찜통에 3/4~1인치의 물을 넣고 끓입니다. (찜기가 없으면 브로콜리를 끓는 물 1인치에 직접 넣을 수 있습니다.)

3 브로콜리를 넣고 5~6분 찐다. 찜기에 브로콜리를 넣고 덮습니다. 열을 중간으로 줄이고 5-6분 동안 요리하십시오. 브로콜리는 포크로 찔러주면 완성입니다. 구멍이 뚫리면 불에서 내려 서빙 접시에 담습니다.

브로콜리와 같은 녹색 채소는 조리 후 약 7분이 지나면 생생한 녹색에서 칙칙한 올리브 녹색으로 변합니다. 그러니 시간을 잘 지켜서 브로콜리를 너무 익히지 마세요!

4 좋아하는 토핑으로 드레스: 버터, 올리브 오일, 마요네즈, 레몬 제스트 또는 주스, 양념한 쌀 식초, 발사믹 식초, 갈은 후추, 구운 아몬드 또는 참깨로 입맛에 맞게 드레싱하십시오.

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맛있는 기본 브로콜리찜 레시피! 생생한 녹색을 유지하기 위해 브로콜리를 찌는 방법. 이 멋진 야채를 요리하는 가장 쉬운 방법.

사진 제공: 엘리스 바우어

찐 브로콜리는 내가 아는 과욕에 대한 최고의 치료법입니다. 그것은 깨끗하고 건강에 좋으며 비타민 C, 단백질(브로콜리 칼로리의 45%가 단백질에서 비롯됨) 및 섬유질이 풍부합니다.

매번 완벽하게 나오도록 브로콜리를 찌는 방법?


브로콜리 찌는 방법

브로콜리를 찌는 것은 이 영양가 있는 야채를 빠르고 건강하게 요리하는 방법입니다. 기름을 넣지 않아도 브로콜리의 선명한 녹색과 상큼한 맛이 그대로 살아있습니다. 삶은 브로콜리는 종종 눅눅한 반면 찐 브로콜리는 바삭바삭한 것이 특징입니다. 또한 브로콜리를 삶을 때 일부 영양소가 끓는 물에 스며듭니다. 스팀과 함께라면 그런 걱정은 하지 않으셔도 됩니다.

찐 브로콜리는 빈 캔버스와 같기 때문에 훌륭한 식사 준비 빌딩 블록이 될 것입니다. 그것은 그 자체로 간단한 반찬으로 제공되거나 나중에 많은 요리에 저어 질 수 있습니다. 어떤 방식으로 즐기든 아래의 쉬운 단계별 가이드를 참조하여 스팀을 시작하세요.


브로콜리를 제공하는 방법

브로콜리를 서빙할 때 브로콜리를 드레싱하는 가장 쉬운 방법은 버터를 살짝 발라주는 것입니다. 제가 가장 좋아하는 브로콜리 먹는 방법은 갓 간 후추를 듬뿍 뿌려 간을 하고 식초를 살짝 뿌려 먹는 것입니다. (참고로 후추는 브로콜리와 완벽한 궁합 중 하나입니다.)

부모님은 옆에 약간의 마요네즈와 함께 제공되는 브로콜리를 좋아하는데, 놀랍게도 훌륭합니다. 올리브 오일과 레몬 제스트(위 사진), 올리브 오일과 발사믹 식초 등을 할 수도 있습니다. 구운 아몬드나 구운 참깨와도 좋습니다.

Simply Recipes의 편집자로부터


전자레인지로 브로콜리 찌는 방법:

네, 브로콜리를 전자레인지에 데울 수 있습니다. 제이물과 함께 그릇에 브로콜리 작은 꽃을 넣습니다.. 그릇을 덮다 접시나 플라스틱 랩으로 전자레인지에 데우세요. 강력한 파워로 브로콜리를 빠르게 날려보세요. 원하는대로 익을 때까지 2 ~ 4 분 동안 요리하십시오.

전자레인지가 쿡탑 방식보다 조금 빠르긴 하지만 맛의 차이가 있는 것 같아요. 전자레인지가 맛을 약간 왜곡시키는 것 같아서 쿡탑에 찐 브로콜리의 &ldquo깨끗하고 밝은&rdquo 맛을 더 좋아합니다.

하지만 전자레인지 방식을 가끔 사용합니다. 전자레인지는 시간, 공간 및 요리를 절약합니다.

스토브 위에서 김이 나는 브로콜리. 전자레인지에 브로콜리 찌기.


동영상! 브로콜리 찌는 방법

브로콜리 찜에 대해 알아야 할 가장 중요한 점은 브로콜리를 일곱 분 정상 그것을 지나칠 위험이 있습니다. 7분 후에 브로콜리는 우리가 원하는 아름답고 생생한 녹색 대신 올리브 녹색으로 바뀝니다.

따라서 브로콜리가 완벽하게 조리되었는지 확인하기 위해 다음과 같은 몇 가지 팁을 제공합니다.

  • 팁 1: 찜 바구니에 브로콜리를 넣기 전에 먼저 김이 나는 물을 뜨겁고 김이 나도록 합니다. 물을 뜨겁게 만드는 빠른 방법은 차 주전자를 사용하는 것입니다.
  • 팁 2: 타이머를 5분에서 6분으로 설정하십시오. 어린 신선한 브로콜리의 작은 꽃은 요리하는 데 5분이 소요될 수 있으며, 더 성숙한 브로콜리의 큰 작은 꽃은 6분이 필요합니다. 5개로 시작한 다음 포크로 브로콜리를 테스트하여 익었는지 확인하는 것이 좋습니다.


브로콜리 찌는 방법

내가 찐 브로콜리를 좋아한다고 하면 사람들이 이상하게 쳐다본다. 하지만 사실입니다. 나는 그것을 사랑한다. 그리고 당신의 모든 논쟁적인 질문에 대해 당신도 그것을 좋아하게 만드는 대답이 있습니다.

브로콜리는 정말 저것 건강한?

짧은 대답 = 예. 십자화과(콜리플라워, 케일과 함께)에 속하는 브로콜리는 섬유질과 단백질의 좋은 공급원입니다. 또한 철분, 칼륨, 칼슘, 비타민이 풍부합니다.

브로콜리는 얼마나 많은 칼로리를 가지고 있습니까?

100g = 34칼로리. 야스! 그 나무 같은 작은 꽃에는 지방이 거의 없습니다. 게다가 저탄수화물입니다.

그냥 로스팅하면 안될까요?

우리는 구운 브로콜리를 좋아하고 옥상에서 비명을 질렀습니다. 그러나 우리가 우리 자신에게 정직하다면, 그것은 브로콜리를 요리하는 가장 건강한 방법이 아닙니다. 연구에 따르면 야채를 찌면 콜레스테롤을 낮추는 잠재력이 강화됩니다. 더 읽기 + 덜 읽기 -


선명한 녹색으로 완벽하게 익힌 브로콜리의 비결은 적절한 브로콜리 찜 시간입니다. 신선한 브로콜리는 5~7분 정도 찐 것이 가장 좋습니다. 더 이상 익히면 너무 익어서 칙칙한 녹색을 띠게 됩니다.

찐 시간은 작은 꽃의 크기에 따라 다르므로 5분 후 브로콜리를 확인해주세요. 작은 꽃은 5분 후에 완전히 익어야 하지만 큰 꽃과 줄기 조각은 1-2분이 더 필요할 수 있습니다. 포크가 큰 어려움 없이 스토킹을 찔 수 있으면 브로콜리가 완료된 것입니다.


찜 바구니가 없는 인스턴트 팟 브로콜리

찜 바구니가 없으면 인스턴트 냄비와 함께 제공되는 삼발이를 사용하여 브로콜리를 간단히 요리하십시오.

특히 브로콜리를 많이 찌는 경우에는 약간 불편하지만 충분히 잘 작동합니다!

이 기술을 사용하여 다른 야채도 찜할 수 있습니다. 경험에 따르면 대부분의 야채(한입 크기로 자른 것)는 요리하는 데 0분이면 충분합니다. 특히 버섯, 시금치, 피망 및 아기 옥수수와 같은 야채.

전체 콜리플라워, 감자, 고구마 등과 같은 더 큰 야채는 시간이 약간 더 걸립니다.


브로콜리 찌는 방법

많은 요리의 사이드로 브로콜리를 추가할 수 있지만 많은 작업처럼 보일 수 있습니다. 전자레인지로 브로콜리를 몇 분 만에 찌는 방법을 배우십시오! 찜기 없이 브로콜리 찌는 방법이 궁금하세요? 부드럽고 부드러우신가요? 아니면 단단하고 바삭바삭한가? 이 모든 것에 대한 답변과 브로콜리를 원하는 방식으로 정확히 찜하는 방법은 아래의 찜 가이드를 참조하십시오.

브로콜리는 우리가 가장 좋아하는 반찬 중 하나입니다. 때때로 나는 비건 브로콜리 캐서롤을 제공할 것입니다. 다른 시간에는 이 비건 브로콜리 샐러드를 만들 것입니다. 브로콜리 반찬의 선택은 무제한! 그러나 대부분의 날 우리는 단순히 찐 브로콜리를 좋아합니다. 비건 베이크드 지티(Vegan Baked Ziti)와 같은 많은 식물성 기본 식사와 완벽하게 어울립니다.


비디오 보기: 5 წუთში მოსამზადებელი ხაჭაპური (일월 2022).