새로운 레시피

향기로운 도넛

향기로운 도넛


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

볼에 밀가루를 넣고 이스트를 섞은 후 나머지 재료를 잘 섞어 10~15ml 정도 반죽한다.

수건으로 덮고 실온에 40분정도 놔둡니다

작업대에 밀가루를 뿌리고, 크러스트를 가져다가 트위스터(수경)로 1cm두께로 펴서 "자르기"를 위한 형태나 유리잔을 만들어요. 모양도 다양했는데 이번에는 꼭 해보고 싶었습니다. 하트 모양으로 :)

접시에 가볍게 올려 10분 정도 두었다가 그 사이 볼에 기름을 두르고 잘 퍼지면 약한 불에 올려 도너츠의 앞면이 아래로 향하도록 놓는다. 양면을 모두 튀긴 후 냅킨을 깔고 쟁반에 올려 기름을 빼내고 아주 약간 따뜻하거나 식을 때까지 두었다가 가루로 만들어 접시에 담는다.

좋은 성향!!!


긴 줄기가 갈라진 아카시아 꽃은 찬물에 씻어 물기를 뺀다. 요구르트 도넛 반죽의 경우 계란에 소금, 설탕을 섞은 다음 요구르트와 베이킹 소다를 넣으십시오. 베이킹 소다가 요구르트의 산도에 녹도록 잘 섞는다. 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체에 쳐서 반죽에 넣은 다음 반죽을 10-15분 동안 그대로 둡니다.

벽이 높고 넓지 않은 그릇에 기름을 데우십시오. 아카시아 꽃을 하나 따서 반죽에 잘 넣어준 후 뜨거운 기름에 찍어 먹는다. 다른 2-3개의 꽃, 또는 화분에 들어갈 수 있는 만큼 계속하십시오. 아카시아 꽃이 든 도넛은 중불에서 바다를 향해 갈색으로 변하면서 한쪽에서 다른 쪽으로 돌립니다. 마지막에 흡수성 페이퍼 타월로 닦아낸 뒤 설탕을 뿌린다.


긴 줄기가 갈라진 아카시아 꽃은 찬물에 씻어 물기를 뺀다. 요구르트 도넛 반죽의 경우 계란에 소금, 설탕을 섞은 다음 요구르트와 베이킹 소다를 넣으십시오. 베이킹 소다가 요구르트의 산도에 녹도록 잘 섞는다. 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체에 쳐서 반죽에 넣은 다음 반죽을 10-15분 동안 그대로 둡니다.

벽이 높고 넓지 않은 그릇에 기름을 데우십시오. 아카시아 꽃을 하나 따서 반죽에 잘 넣어준 후 뜨거운 기름에 찍어 먹는다. 다른 2-3개의 꽃, 또는 화분에 들어갈 수 있는 만큼 계속하십시오. 아카시아 꽃이 든 도넛은 중간 열에서 바다를 향해 갈색으로 변하면서 한쪽에서 다른 쪽으로 회전합니다. 마지막에 흡수성 페이퍼 타월로 닦아낸 뒤 설탕을 뿌린다.


기포 반죽으로 만든 고급 도넛으로 빠르게 준비합니다. 푹신하고 향기롭고 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우는 유약에 싸여 있습니다!

오늘 우리는 케 피어를 기반으로 빠르게 준비된 반죽에서 매우 미세하고 폭기 된 도넛을 준비 할 것입니다. 말로 설명할 수 없을 정도로 맛있습니다. 푹신하고 향기롭고 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우는 유약으로 싸여 있습니다. 이러한 구운 식품은 맛보기 만하면됩니다.

도넛은 어린이와 성인 모두에게 사랑 받고 있습니다. 그들은 항상 마지막 조각까지 먹습니다. 가장 중요한 것은 당신의 부분을 잡을 수 있는 것입니다. 그렇지 않으면 당신은 아무것도 남지 않을 것입니다.

재료:

-300ml의 케 피어 / 요구르트 또는 지방 함량이있는 휘핑 우유

- 베이킹 소다 ½작은술

-2-3 큰 술 발효 크림

- 가루 설탕 -3-4 큰 술

준비 방법:

1. 깊은 볼에 밀가루 400g을 체로 친다. 밀가루(50g)를 조금 남겨두고 반죽을 탁자 위에 올려주세요.

2. 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

3. 밀가루 한가운데에 구멍을 뚫고 케 피어 (필연적으로)를 뜨겁게 붓습니다. 케 피어에 즉시 소금과 베이킹 소다를 넣으십시오.

4. 반죽을 재빨리 섞는다. 오랫동안 혼합하지 마십시오. 부드럽고 푹신해야 합니다. 밀가루에 너무 많이 담그지 마십시오.

5. 깨끗한 키친타올과 쵸퍼/뚜껑으로 덮어주세요. 30-40분 동안 그대로 두십시오.

6. 그런 다음 작업 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 옮깁니다. 약간 반죽하여 공 모양으로 만듭니다.

7. 가늘고 통기된 반죽을 약 1.5cm 두께의 트레이에 펼쳐주세요.

8. 모양(또는 일반 유리)을 사용하여 도넛을 잘라냅니다. 깨끗한 키친타월로 덮고 10~15분 동안 그대로 두십시오.

9. 팬에 정제해바라기유(무취)를 넉넉히 붓는다. 지름 26cm 팬에 식용유 300ml를 사용했습니다. 아주 잘 가열하십시오(프라이어에서와 같이).

10. 뜨거운 기름에 도넛을 담그십시오. 황금색이 될 때까지 양쪽에서 중간 열로 튀기십시오. 대략적인 조리 시간: 각 면에 5-7분.

11. 튀긴 도넛을 종이 타월을 깐 접시에 옮깁니다.

12. 식힌 후 가루 설탕을 뿌리거나 맛있는 아이싱으로 덮을 수 있습니다. 크림과 가루 설탕 및 바닐라 설탕을 결합하십시오. 얻은 구성에 각 도넛의 면 중 하나를 담그고 접시에 놓습니다.


무설탕 맛 도넛

큰 볼에 밀가루와 감미료, 이스트를 섞은 다음 따뜻한 우유를 서서히 첨가하십시오. 마지막으로 녹인 버터를 반죽에 넣습니다. 단단하지만 탄력 있는 반죽이 될 때까지 빠르고 아주 조금만 치십시오. 그릇을 수건으로 덮고 부피가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오(약 1시간 1시간 30분). 한편, 소위 & ldquozahar 방향족 & rdquo: 감미료를 계피와 육두구와 혼합하여 뜨거운 도넛을 풍부하게 가루로 만드는 향기로운 혼합물을 준비하십시오.

무설탕 맛 도넛

밀가루를 뿌린 테이블에서 올린 반죽을 뒤집고 입이 넓은 유리를 사용하여 반죽 원을 자릅니다. 반죽 원을 베이킹 시트에 놓고 수건으로 덮고 45분 동안 발효시킵니다.

큰 가마솥에 팜유를 가열하거나 원하는 대로 프라이어를 사용하십시오. 반죽 원을 하나씩 오일 배스에 ​​담그고 양면에서 약 1 분 동안 볶습니다. 흡수성 냅킨에서 그것들을 제거한 다음 & ldquo; 방향족 설탕 & rdquo로 가루로 만드십시오.

뜨거울 때 서빙하세요! 미친, 푹신한, 슈퍼 향기. 감미료가 걱정되는 분들을 위해 열에 매우 안정적이어서 베이킹, 케이크 또는 크림에 신경 쓰지 않고 사용할 수 있으며 합성 맛 또는 & ldquociudat & rdquo가 없습니다. 레메디아 연구소의 그린슈가를 사용하기로 결정하셨다면, 설탕의 경우보다 단맛이 강하기 때문에 양적으로는 재료에 전해지는 캐스터슈가보다 조금 더 적은 양으로 케이크에 사용하는 것을 추천합니다. 또는 적어도 나에게는 그렇게 보였다.


재료

1 단계

사과맛 도넛

큰 볼에 계란, 우유, 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 바닐라, 향신료를 섞습니다. 전화 또는 믹서를 사용할 수 있습니다. 균일한 혼합물을 갖는 것이 중요합니다. 우리는 사과와 씨앗을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 사과가 산화되지 않도록 레몬 주스와 섞는다. 준비된 구성에 추가합니다. 우리는 아주 잘 섞습니다.

주철 냄비나 냄비에 기름을 데우십시오. 우리는 두 개의 숟가락으로 도넛을 볶습니다. 하나는 구성을 취하고 다른 하나는 도넛 모양을 만들고 기름에 둡니다. 도너츠는 뜨거운 기름에 약한 불로 튀겨내서 속까지 노릇노릇하게 구워져 겉이 노릇노릇하게 잘 구워지고 가운데가 익지 않은 상태로 유지됩니다. 여분의 기름을 흡수하기 위해 키친 페이퍼에서 도넛을 제거하십시오.

도넛이 약간 식으면 바닐라 슈가파우더와 계피가루를 뿌립니다. 좋은 성향!


향기로운 도넛

어린 시절 디저트를 기억하십니까? 도넛은 모든 어린이와 성인에게 사랑 받았습니다. 맛있는 도넛 만드는 방법도 나와있어요!

1단계: 약간의 우유와 작은술의 설탕을 넣은 볼에 이스트를 녹입니다. 따로 우유의 나머지 부분과 함께 녹는 밀가루를 넣으십시오. 소금, 설탕, 버터, 계피를 첨가하십시오.

2단계: 계란을 차례로 넣고 섞은 다음 녹인 이스트를 우유에 넣습니다. 반죽을 한덩이로 모아 30분 동안 부풀게 합니다.

3단계: 밀가루를 뿌린 테이블에 반죽을 롤 모양으로 펴서 서로 얽히는 얇은 롤 모양으로 만듭니다.

4단계: 도넛을 다시 30분 동안 발효시킵니다. 프라이팬에 기름을 두르고 도넛을 5분간 볶는다. 흡수성 냅킨에서 제거한 다음 설탕을 뿌립니다.


폭신폭신하고 향긋한 잼이 든 도넛. 오래전 수첩에 적어두었던 레시피

나는 최근에 도넛을 많이 먹지 않았지만 지난 주에 남편이 잼과 함께 도넛을 먹겠다고 말했습니다. 오래전부터 수첩에 적어두었던 이 레시피를 시도해보았다. 폭신폭신하고 향긋한 도넛이 한 접시 나왔어요.

12개의 도넛 재료:

  • 밀가루 500g, 설탕 40g
  • 효모 40g, 노른자 4개, 좋아하는 잼
  • 우유 250ml, 버터 50gr(실온에서)
  • 바닐라 설탕 1봉지, 소금 1작은술
  • 럼 1큰술, 슈가파우더(장식용)

준비 방법:

이스트를 썰어 그릇에 담는다. 그 위에 따뜻한 우유 50ml를 붓습니다. 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 이스트가 부풀도록 10분 동안 따로 둡니다.

밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오. 효모, 바닐라 설탕, 소금 및 럼을 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 점차적으로 남은 우유를 첨가하십시오. 반죽을 키친타올로 덮고 따뜻한 곳에 두세요. 반죽이 부피가 2배가 될 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.

반죽이 부풀어 오르면 밀가루를 뿌린 조리대에 옮기고 3등분으로 자릅니다. 반죽을 한 덩어리씩 동그랗게 빚어 4등분한다.

반죽을 한 조각씩 손에 들고 바구니 모양으로 만듭니다. 원하는 잼을 가운데에 놓고 잼이 덮이도록 반죽 이미지를 모아주세요.

모든 도넛을 만든 후에는 밀가루를 뿌린 냅킨으로 카운터에 놓습니다. 30-45분 동안 발효시키십시오.

직경 25cm의 볼에 오일 1리터를 붓습니다. 뜨거운 기름에 도넛을 넣고 뚜껑으로 그릇을 덮으십시오. 3분 후 도넛을 반대쪽으로 돌려 튀기는데 이번에는 뚜껑을 덮지 않아도 됩니다.

도넛을 튀긴 후 키친타올에 올려 기름을 흡수시킨다. 도넛 위에 슈가파우더를 뿌린다. 식욕을 돋우고 요리를 늘리십시오!


냄비에 우유를 설탕과 함께 넣고 설탕이 녹을 때까지 불에 올려 둡니다. 끓이지 않도록 각별히 주의하세요. 따뜻하기만 하면 됩니다!

다진 이스트와 밀가루 2큰술을 얹고 이스트가 활성화되도록 10분간 둡니다. 밀가루를 담은 볼에 구멍을 뚫고 풀어둔 계란, 바닐라, 소금 한꼬집을 넣고 레몬 껍질과 오렌지 껍질을 갈아서 향을 더한다. 이스트가 활성화되면 이스트와 함께 우유를 넣으십시오. 조금씩 넣고 밀가루를 섞는다.

그런 다음 녹인 버터를 조금씩 넣어가며 탄력 있고 부드러운 반죽이 될 때까지 계속 치대주세요. 반죽이 여전히 손에 붙으면 필요한 경우 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

반죽을 깨끗한 그릇에 담고 약간의 기름을 바르고 집착 필름으로 덮으십시오. 1시간 정도 따뜻한 곳에서 키워주세요. 부피가 2배가 됩니다. 준비가 되면 2등분하여 1cm두께의 시트를 깔아주세요. 밀가루 한 컵을 가루로 만든 다음 도넛을 자릅니다. 나머지 절반을 펼치고 스트립으로 자른 다음 각 스트립을 짜십시오.

깨끗한 제안을 맨 위에 놓고 20분 동안 더 둡니다. 한편, 기름은 기름 목욕에서 튀겨야하기 때문에 큰 냄비에 기름을 가열하십시오. 기름이 잘 달궈졌는지 밀가루를 살짝 뿌리면 알 수 있고 지글지글 끓어오르면 그냥 튀기기 딱 좋은 것! 불을 너무 높게 설정하지 않도록 각별히 주의하세요. 도넛이 타고 있습니다! 팔레트에 도넛을 가져다가 있던 부분과 함께 기름에 넣으면 더 부풀어 오릅니다. 노릇노릇해지면 뒤집은 후 키친타올로 접시에 담아 기름을 살짝 빼주세요.


목록에 있는 모든 재료를 준비하여 작업 테이블로 가져오는 것부터 시작하십시오. 밀가루를 체로 쳐서 실온에서 10분간 휴지시킨 후 다음 단계로 넘어갑니다.

단식 도넛 반죽을 준비하는 방법

이스트를 볼에 담고 포크로 으깨줍니다. 그 위에 설탕 25g을 넣고 미지근한 물 100ml를 서서히 부어줍니다. 성분을 희석하고 조성물을 균질화할 수 있도록 물을 첨가하면서 세게 저어준다. 밀가루 한 스푼을 넣고 다시 섞은 다음 이스트 마요네즈가 두 배가 될 때까지 활성화되도록 둡니다.

도넛 마요네즈는 10분 동안 활성화되도록 남겨 둡니다. / Profimedia Images

밀가루와 소금, 설탕 75g, 잘게 간 레몬 껍질을 섞습니다. 볼의 혼합물 중간에 약간의 공간을 만들고 거기에 활성화 된 효모를 넣으십시오. 그런 다음 점차적으로 미네랄 워터를 부어 실온으로 만들고 모든 재료를 격렬하게 저어줍니다. 아주 단단하지는 않지만 끈적거리지 않는 도넛 반죽을 얻을 수 있습니다.

단식 도넛용 반죽 / Profimedia Images

반죽을 수건으로 덮고 부피가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 약 1시간 후에 단식 도넛을 위한 반죽이 발효될 것입니다.

푹신한 단식 도넛 레시피를 위한 반죽 모양 만드는 방법

반죽의 부피가 두 배로 부풀면 밀가루를 뿌린 테이블에 뒤집습니다. 반죽에 밀가루를 뿌리고 밀대를 이용해 2cm 두께로 얇게 펴주세요. 유리 또는 특수 커터로 반죽을 원으로 자릅니다. 균질화를 위해 원에서 남은 반죽을 반죽하고 테이블의 원과 거의 같은 조각으로 나눕니다. 원형 또는 길쭉한 모양으로 모양을 만드십시오. 내부에 오려낸 부분이 있는 파파나처럼 모양을 만들 수 있습니다. 이렇게 만든 도넛을 10분간 휴지시켜 반죽이 부풀도록 합니다.

가마솥이나 스튜 냄비에 기름을 중간에서 센 불로 가열하십시오. 도넛을 4-5개 또는 최대한 많이 기름에 담그고 첫 번째 면이 갈색이 되도록 한 다음 뒤집습니다. 다른 쪽에서 잘 갈색으로 만든 다음 흡수성 종이 타월이 늘어서 있는 쟁반에 꺼냅니다.

단식 도넛은 여러 형태로 모델링할 수 있습니다. / Profimedia Images

바닐라 향이 나는 슈가파우더로 도넛을 장식하고 사랑하는 사람에게 선물하세요. 그들은 맛있을 것입니다!

푹신하고 향기로운 단식 도넛 / Shutterstock


동영상: ფენოვანი ცომი (할 수있다 2022).