전통 요리법

볼 로네 제 폴렌타와 사과 케이크 (Bustrengo)

볼 로네 제 폴렌타와 사과 케이크 (Bustrengo)


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볼 로네 제 폴렌타와 사과 케이크 (Bustrengo)

저녁 식사 후 히트

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저녁 식사 후 히트

10 인분

요리 1 시간 5 분

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 404 20 %

  • 지방 11.8g 17 %

  • 3.6g 18 % 포화

  • 설탕 38.7g 43 %

  • 소금 0.6g 10 %

  • 단백질 8.5g 17 %

  • 탄수화물 70.5g 27 %

  • 섬유 2.7g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 버터 1 개
  • 폴렌타 100g
  • 체로 쳐진 일반 밀가루 200g
  • 오래된 빵가루 100g
  • 캐스터 설탕 100g, 먼지 제거 용 추가
  • 전 지방 우유 500ml
  • 치 대진 큰 방목 달걀 3 개
  • 콧물 100g
  • 올리브 오일 55ml
  • 잘게 썰거나 찢은 말린 무화과 100g
  • 건포도 또는 술 타나 100g
  • 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 대충 다진 사과 500g
  • 계피 가루 ½ 작은 술
  • 오렌지 2 개, 풍미
  • 레몬 2 개, 풍미
  • 소금 1 작은 술

레시피에서

제이미의 이탈리아

방법

  1. 이것은 프랑스의 clafoutis와 약간 비슷한 최상의 촉촉한 케이크이지만 빵가루를 추가하고 폴렌타를 사용하면 이탈리아 빵과 버터 푸딩과 매우 흡사합니다. 이탈리아 인들이 저녁 식사 후 불씨에서 요리하는 것입니다.
  2. 오븐을 180ºC / 350ºF / 가스로 예열하고 얕은 28cm 바닥이 느슨한 케이크 통에 버터를 바릅니다. 폴렌타, 밀가루, 빵가루, 설탕을 큰 그릇에 섞습니다. 별도의 그릇에 우유, 계란, 꿀, 올리브 오일을 함께 섞습니다. 젖은 혼합물을 건조한 혼합물에 추가하고 잘 저어줍니다. 무화과, 건포도, 사과, 계피, 오렌지, 레몬 향과 소금을 넣고 다시 저어줍니다.
  3. 혼합물을 케이크 통에 붓고 약 50 분 동안 굽습니다. 눈을 떼지 마십시오. 가장자리가 너무 갈색으로 변하기 시작하면 호일로 덮어야 할 수도 있습니다. 서빙하기 전에 캐스터 설탕을 뿌립니다. 그런 다음 따뜻하게 드세요. 크림 프레 슈 한 덩어리와 빈 산토 한 잔으로 사랑 스러워요!


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