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볼 로네 제 폴렌타와 사과 케이크 (Bustrengo)
저녁 식사 후 히트
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저녁 식사 후 히트
10 인분
요리 1 시간 5 분
어려움 매우 쉬움
서빙 당 영양
칼로리 404 20 %
지방 11.8g 17 %
3.6g 18 % 포화
설탕 38.7g 43 %
소금 0.6g 10 %
단백질 8.5g 17 %
탄수화물 70.5g 27 %
섬유 2.7g-
성인 기준 섭취량
성분
- 버터 1 개
- 폴렌타 100g
- 체로 쳐진 일반 밀가루 200g
- 오래된 빵가루 100g
- 캐스터 설탕 100g, 먼지 제거 용 추가
- 전 지방 우유 500ml
- 치 대진 큰 방목 달걀 3 개
- 콧물 100g
- 올리브 오일 55ml
- 잘게 썰거나 찢은 말린 무화과 100g
- 건포도 또는 술 타나 100g
- 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 대충 다진 사과 500g
- 계피 가루 ½ 작은 술
- 오렌지 2 개, 풍미
- 레몬 2 개, 풍미
- 소금 1 작은 술
레시피에서
제이미의 이탈리아
방법
- 이것은 프랑스의 clafoutis와 약간 비슷한 최상의 촉촉한 케이크이지만 빵가루를 추가하고 폴렌타를 사용하면 이탈리아 빵과 버터 푸딩과 매우 흡사합니다. 이탈리아 인들이 저녁 식사 후 불씨에서 요리하는 것입니다.
- 오븐을 180ºC / 350ºF / 가스로 예열하고 얕은 28cm 바닥이 느슨한 케이크 통에 버터를 바릅니다. 폴렌타, 밀가루, 빵가루, 설탕을 큰 그릇에 섞습니다. 별도의 그릇에 우유, 계란, 꿀, 올리브 오일을 함께 섞습니다. 젖은 혼합물을 건조한 혼합물에 추가하고 잘 저어줍니다. 무화과, 건포도, 사과, 계피, 오렌지, 레몬 향과 소금을 넣고 다시 저어줍니다.
- 혼합물을 케이크 통에 붓고 약 50 분 동안 굽습니다. 눈을 떼지 마십시오. 가장자리가 너무 갈색으로 변하기 시작하면 호일로 덮어야 할 수도 있습니다. 서빙하기 전에 캐스터 설탕을 뿌립니다. 그런 다음 따뜻하게 드세요. 크림 프레 슈 한 덩어리와 빈 산토 한 잔으로 사랑 스러워요!
