새로운 레시피

수 블라 키 (사악한 케밥)

수 블라 키 (사악한 케밥)

수 블라 키 (사악한 케밥)

짜 치키와 구운 고추

짜 치키와 구운 고추

4 인분 (8 개의 넉넉한 케밥 만들기)

1 시간 안에 요리

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 940 47 %

  • 지방 58.5g 84 %

  • 포화 14.2g 71 %

  • 설탕 12g 13 %

  • 소금 1.85g 31 %

  • 단백질 50.4g 100 %

  • 탄수화물 55.4g 21 %

  • 섬유 3.7g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 달콤한 뾰족한 고추 3 개
  • 8 개의 플랫 브레드
  • 신선한 민트 4 가지, 잎을 따
  • 다진 신선한 딜 작은 묶음 1 개 (줄기 및 모두)
  • 레드 와인 식초
  • 그리스 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 레몬 1 개
  • 케밥
  • 800g 고등 복지 돼지 다리, 구할 수 있으면 신, 2cm 조각
  • 말린 민트 1 큰술
  • 말린 오레가노 1 큰술
  • 레몬 1 개, 주스
  • 양질의 올리브 오일 100ml
  • 마늘 2 쪽, 껍질을 벗기고 곱게 갈아서
  • 적포도주 식초 1 큰술
  • tzatziki를 위해
  • ½ 큰 오이
  • 무 지방 천연 요거트 200ml
  • 껍질을 벗긴 작은 마늘 1 쪽
  • 말린 민트 1 작은 술
  • 적포도주 식초 1½ 작은 술

레시피에서

제이미는 ...

제이미 올리버

방법

  1. 나무 꼬치를 사용하는 경우 철판 팬에 맞게 8 개를 자르고 타는 것을 막기 위해 물 트레이에 담급니다. 케밥 재료를 모두 그릇에 넣고 깨끗한 손으로 잘 섞어주세요. 클링 필름으로 덮은 다음 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.
  2. 한편, 쿡탑의 불꽃 바로 위, 뜨겁고 건조한 철판 팬 또는 뜨거운 그릴 아래에서 고추를 검게 만듭니다. 자주 돌리고 거의 망가진 것처럼 보이면 그릇에 넣고 집착 필름으로 덮고 한쪽에 5 분 정도 찜을하면 피부가 벗겨지는 데 도움이됩니다.
  3. 그릇 위에 놓인 체에 오이를 거칠게 갈아서 tzatziki를 만드십시오. 바다 소금 몇 꼬 집을 추가 한 다음 손으로 가능한 한 많은 물을 짜내십시오. 물을 버리고 오이를 빈 그릇에 넣고 요거트를 넣습니다. 마늘을 유봉과 절구에 넣고 소금 한 꼬집으로 반죽이 될 때까지 두들겨 오이와 함께 그릇에 숟가락으로 담습니다. 말린 민트와 적포도주 식초를 넣고 잘 섞는다. 균형이 맞는지 확인한 다음 옆에 두십시오.
  4. 철판 팬이나 그릴을 고열로 예열하십시오. 꼬챙이를 절인 돼지 고기 조각에 끼 우고 그 사이에 약간의 공간을 남겨 두어 열이 모든 것을 고르게 익 힙니다. 비명을 지르는 뜨거운 철판이나 그릴에서 케밥을 약 8 ~ 10 분 동안 요리하고 모든면이 끝날 때까지 가끔 뒤집습니다. 케밥이 요리되는 동안 플랫 브레드를 오븐이나 뜨겁고 건조한 팬에서 데우십시오.
  5. 케밥이 준비되기 직전에 검게 한 고추를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 조각으로 찢어 그릇에 넣으십시오. 민트 잎을 말아서 잘게 썰어 딜과 함께 그릇에 넣으십시오. 적포도주 식초 몇 방울, 소금과 후추 한 두 꼬집, 엑스트라 버진 올리브 오일 러그를 추가합니다. 함께 던지고 섞은 다음 맛의 균형을 확인하십시오. 레몬을 쐐기로 자른다.
  6. 데워진 납작한 빵에 꼬치 1 개와 tzatziki 한 덩어리를 넣습니다. 약간의 후추 혼합물, 엑스트라 버진 올리브 오일의 이슬비 및 레몬 주스를 잘 짜내십시오. 인생은 훨씬 나아지지 않습니다.


비디오보기: 닭고기 수블라키와 차지키 미리보기 (십일월 2021).