전통 요리법

바닐라 아이스크림과 셰리를 곁들인 민스 미트 팔미에

바닐라 아이스크림과 셰리를 곁들인 민스 미트 팔미에

바닐라 아이스크림과 셰리를 곁들인 민스 미트 팔미에

화려한 축제의 달콤한 카나페

화려한 축제의 달콤한 카나페

12 인분

30 분 안에 조리 및 냉동 시간

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 277 14 %

  • 지방 9.3g 13 %

  • 포화 2.8g 14 %

  • 설탕 23g 26 %

  • 소금 0.2g 3 %

  • 단백질 2.5g 5 %

  • 탄수화물 32.5g 13 %

  • 섬유 0.9g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 오렌지 1 개, 풍미
  • 대충 다진 피칸 50g
  • 잘게 다진 생강 줄기 1 개 (항아리에서)
  • 다진 고기 325g
  • 스플래시 브랜디 1 개
  • 냉동 퍼프 페이스트리 1 장, 해동 된 425g 팩
  • 가볍게 치대는 방목 달걀 1 개
  • 양질의 바닐라 아이스크림을 제공합니다.
  • 페드로시 메네즈 또는 다른 달콤한 셰리 1 병

방법

  1. 그릇에 오렌지 껍질, 잘게 잘린 피칸, 줄기 생강을 다진 고기에 섞은 다음 브랜디를 더합니다. 따로.
  2. 오븐을 220ºC / 425ºF / 가스로 예열합니다. 7. 짧은 가장자리가 사용자를 향하게하여 깨끗한 작업 표면에 페이스트리를 놓습니다. 다진 고기 혼합물로 얇고 고르게 펴서 가장 먼 짧은 가장자리를 따라 2.5cm 테두리를 남기십시오. 페이스트리 테두리에 약간의 달걀을 바른 다음 가장 가까운 가장자리에서 스위스 롤처럼 페이스트리를 단단히 감습니다. 접착 필름으로 싸서 10 분 동안 냉동실에 넣어 굳 힙니다.
  3. 페이스트리의 포장을 풀고 끝을 잘라 버려 굳 힙니다. 24 라운드로 슬라이스 한 다음 각 라운드를 가볍게 펴십시오. 생선 조각을 사용하여 붙지 않는 베이킹 시트 2 개에 간격을두고 옮깁니다. 완전히 익고 부풀어 오르고 노릇 노릇해질 때까지 오븐에서 15-18 분 동안 굽습니다. 식히기 위해 와이어 랙에 놓습니다.
  4. 서빙 할 준비가 되었으면 바닐라 아이스크림 한 덩어리를 각 다진 고기 팔미에 스푼으로 뿌립니다. 좋은 달콤한 셰리 잔으로 트레이를 채우고 각 잔 위에 팔미에를 놓습니다.


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