최고의 요리법

팬에 익힌 처트니와 부추를 곁들인 소시지

팬에 익힌 처트니와 부추를 곁들인 소시지

팬에 익힌 처트니와 부추를 곁들인 소시지

Bangers and mash, 약간 포쉬

Bangers and mash, 약간 포쉬

4 인분

요리 1 시간 10 분

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 654 33 %

  • 지방 34g 49 %

  • 포화 11.2g 56 %

  • 설탕 13.9g 15 %

  • 소금 2.97g 50 %

  • 단백질 30.8g 62 %

  • 탄수화물 59.4g 23 %

  • 섬유질 6.6g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 껍질을 벗기고 반으로 자른 감자 1kg
  • 올리브유
  • 얇게 썬 부추 2 개
  • 우유 200ml
  • 엑스트라 버진 올리브 오일, 잎 선택
  • 신선한 세이지 1 개, 잎을 따
  • 얇게 썬 적 양파 2 개
  • 신선한 또는 냉동 (및 해동) 크랜베리 ​​1 개
  • 2.5cm 조각 계피 스틱
  • 강판에 간 신선한 생강 5cm 조각
  • 발사믹 식초 3 큰술
  • 고소득 돼지 고기 소시지 8 개

방법

  1. 당신의 스 퍼드와 트리밍에 조금 더 많은 시간을 할애하면이 소시지와 매쉬 레시피가 한 단계 올라갑니다.
  2. 끓는 물에 감자를 15 분 동안 또는 완전히 익을 때까지 익 힙니다. 배수하고 덮고 따로 보관하십시오.
  3. 한편, 다른 냄비에 기름 한 덩어리를 넣고 부추를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 부드럽게 땀을 흘립니다. 우유를 넣고 끓인 다음 불을 끄고 감자에 넣으십시오. 잘 으깨고 맛을 내십시오. 덮고 따로 보관하십시오.
  4. 그릴을 중간 정도로 예열하십시오. 중불로 프라이팬에 기름을 뿌려 바삭해질 때까지 세이지 잎을 볶습니다. 제거하고 따로 보관하십시오. 팬에 기름을 더 넣고 5 분 동안 양파를 볶은 다음 크랜베리, 계피, 물을 뿌립니다. 양파가 부드러워지고 처트니가 줄어들 때까지 10-15 분 동안 끓입니다. 생강과 식초를 넣고 30 초 동안 조리합니다. 간을 한 다음 계피 스틱을 제거하십시오.
  5. 한편, 그릴 아래에 소시지를 15 분 동안 터 뜨리고 익을 때까지 돌립니다. 매시, 처트니 및 세이지 잎과 함께 제공하십시오.


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