전통 요리법

최고의 초리 조 샌드위치

최고의 초리 조 샌드위치

최고의 초리 조 샌드위치

으깬 병아리 콩, 후추 로켓, 신선한 고추

으깬 병아리 콩, 후추 로켓, 신선한 고추

4 인분

15 분 안에 요리

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 829 41 %

  • 지방 47g 67 %

  • 포화 17.4g 87 %

  • 설탕 8.9g 10 %

  • 소금 4.39g 73 %

  • 단백질 43.9g 88 %

  • 탄수화물 60.3g 23 %

  • 섬유 7.5g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 신선한 붉은 고추 1 개
  • 잘 익은 매실 토마토 4 개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 1 x 400g 병아리 콩 주석
  • 레몬 ½ 개
  • 중간 품질의 이베 리코 초리 조 소시지 3 개
  • 롤빵 4 개
  • 한 줌의 야생 로켓

방법

  1. 고추를 손질하고 잘게 썬다 (원하는 경우). 토마토의 씨를 제거하고 깍둑 썰기 한 다음 대부분의 고추와 기름 한 덩어리와 섞습니다. 바다 소금 한 꼬집으로 간을합니다.
  2. 팬을 중불에 올려주세요. 병아리 콩의 물기를 빼고 헹군 다음 팬에 넣고 따뜻해질 때까지 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 한 다음 레몬 제스트의 절반을 곱게 갈아서 기름 한 덩어리에 뿌립니다.
  3. 병아리 콩을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워 질 때까지 맥박을 뛰거나 손으로 으깬 다음 토마토 혼합물을 저어줍니다.
  4. 철판 팬을 높게 예열하십시오. 초리 조를 약 5mm 두께로 비스듬히 자른 다음 3 ~ 5 분 동안 또는 가장자리가 타 버릴 때까지 철판으로 썰어줍니다.
  5. 롤을 반으로 나누고 병아리 콩 혼합물과 구운 초 리소를 채 웁니다. 로켓 잎을 넣고 남은 고추 조각을 뿌린 다음 집어 넣습니다.


비디오보기: TOP CHEF- 살지촌 초리조 타파스 (일월 2022).