전통 요리법

로스트 치킨과 페스토

로스트 치킨과 페스토

로스트 치킨과 페스토

간단하게 완성되는 놀라운 맛

간단하게 완성되는 놀라운 맛

6 인분

요리 1 시간 35 분

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 389 19 %

  • 지방 26.2g 37 %

  • 포화 5.3g 27 %

  • 설탕 0.5g 1 %

  • 소금 1.55g 26 %

  • 단백질 36.6g 73 %

  • 탄수화물 1.7g 1 %

  • 섬유 0.2g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 1.8kg 고소득 닭
  • ½ 구근 마늘, ¼ 정향 추가
  • 작은 레몬 2 개
  • 신선한 백리향 몇 가지
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 신선한 바질 3 다발, 줄기 제거
  • 가볍게 구운 잣 1 줌
  • 갓 갈은 파마산 50g

방법

  1. 이것은 뜨겁거나 차갑거나 로스트 치킨을 먹는 환상적인 방법입니다.
  2. 오븐을 200ºC / 400ºF / 가스 6로 예열 한 다음 레몬과 백리향 중 하나 인 ½ 마늘 전구로 닭고기를 채 웁니다. 겉을 다량의 바다 소금과 갓 갈은 후추로 문지른 다음 올리브 오일로 문지르고 1 시간 30 분 동안 볶습니다. 제대로 익 었는지 확인하려면 칼 끝으로 허벅지를 뚫고 주스가 깨끗하게 흘러 나오는지 확인합니다. 그렇지 않다면 계속 요리하고 다시 확인하세요.
  3. 유봉과 박격포에 소금 한 꼬집으로 남은 마늘을 두드려주세요. 페이스트를 푸드 프로세서에 긁어 내고 바질과 잣으로 끓입니다. 믹스를 그릇에 붓고 올리브 오일 몇 덩어리를 넣고 저어줍니다. 파마산을 넣고 소금, 후추, 다른 레몬 즙으로 간을합니다. 페스토가 뻣뻣 해 보이면 올리브 오일을 적 십니다.
  4. 큰 접시에 닭고기를 뜨겁거나 차가운 부분으로 나누어서 옆에있는 그릇에 페스토와 함께 제공합니다. 더 좋은 방법은 먹기 전에 닭고기 조각을 떼어 내고 페스토 한 그릇에 담그는 것입니다 – 환상적입니다! 원하는 경우 로켓과 구운 레몬 반쪽으로 좋습니다.


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