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초콜릿 깜짝 트뤼플

초콜릿 깜짝 트뤼플

초콜릿 깜짝 트뤼플

구운 헤이즐넛과 코코아에 말아서

구운 헤이즐넛과 코코아에 말아서

약 40 개

25 분만에 조리 및 냉각 시간

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 65 3 %

  • 지방 5.6g 8 %

  • 3.1g 16 % 포화

  • 설탕 1.9g 2 %

  • 소금 0.07g 1 %

  • 단백질 1g 2 %

  • 탄수화물 2.4g 1 %

  • 섬유 0.9g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 고급 다크 초콜릿 250g (코코아 고형분 70 %)
  • 125ml 더블 크림
  • 버터 25g
  • 바다 소금 1 꼬집
  • 1 큰 줌의 헤이즐넛, 두드림
  • 양질의 코코아 가루 50g
  • 고추 가루 1 꼬집

방법

  1. 초콜릿을 작은 덩어리로 나누고 작은 그릇에 담습니다. 냄비에 크림을 끓여서 버터를 넣고 불을 끕니다. 초콜릿 덩어리 위에 크림을 붓고 몇 분 동안 그대로두면 초콜릿이 녹을 수 있습니다.
  2. 혼합물을 저어주고 몇 분 더 두십시오. 다시 저어 잘 섞여 있는지 확인한 다음 뚜껑을 덮고 2 시간 이상 또는 굳을 때까지 냉장 보관합니다.
  3. 헤이즐넛을 토스트하고 잘게 부수고 얕은 그릇에 담습니다. 다른 얕은 그릇에 코코아를 넣습니다. 티스푼으로 세트 트러플 혼합물의 작은 볼을 퍼 내십시오. 손바닥으로 굴린 다음 코코아 또는 헤이즐넛을 두드려 코팅합니다.
  4. 대부분의 혼합물을 다 사용했다면 말린 고추를 넣고 저어주세요. 마지막 몇 개 (놀라운 트뤼플)를 만든 다음 냉장고에 넣어 약 30 분 동안 단단하게 굳힌 다음 커피 한 잔과 함께 제공하거나 선물로 포장하십시오.


비디오보기: How to make Truffle Shell Chocolate:: 트러플쉘 초콜릿 (일월 2022).