전통 요리법

체리와 민트가 들어간 DIY 파삭 파삭 한 오리 양상추 컵

체리와 민트가 들어간 DIY 파삭 파삭 한 오리 양상추 컵

체리와 민트가 들어간 DIY 파삭 파삭 한 오리 양상추 컵

공유에 적합

공유에 적합

8 인분

2 시간 40 분 안에 조리 및 냉각 시간

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 260 13 %

  • 지방 21.5g 31 %

  • 포화 6.3g 32 %

  • 설탕 5.2g 6 %

  • 소금 0.75g 13 %

  • 단백질 11.8g 24 %

  • 탄수화물 5.4g 2 %

  • 섬유 0.7g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 오리 1 개, 약 2kg
  • 바다 소금
  • 갓 갈은 후추
  • 신선한 체리 300g
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 로즈마리 2 가지
  • 계피 가루 1 작은 술
  • 다진 정향 1/2 작은 술
  • 부드러운 둥근 양상추 2 개 또는 작은 보석
  • 파 1 다발
  • ½ 오이
  • 붉은 고추 2 개
  • 민트 작은 묶음 1 개
  • 푸넷 샐러드 유채 2 개
  • punnet shiso cress 1 개

방법

  1. 체리와 민트는 사랑스러운 신선한 소스를 만듭니다. 모든 사람이 오리, 허브, 체리로 가득 찬 작은 상추 컵 소포를 만들 수 있도록 테이블 중앙에있는 큰 접시에 모든 것을 제공합니다.
  2. 여기에는 많은 색상과 질감이 있으며 아름다운 보라색 자소 유채과 야채를 얻을 수 있다면 더 좋습니다. 그것은 일종의 카레 풍미가 있고 놀랍습니다.
  3. 오븐을 180 ° C / 350 ° F / 가스 표시로 가열합니다. 4. 오리를 씻고 키친 페이퍼로 안팎을 닦아 말립니다. 안팎으로 소금과 후추로 잘 간을합니다. 오리를 로스팅 트레이에 놓고 오븐에서 2 시간 동안 로스팅합니다.
  4. 오리가 오븐에있는 동안 체리 소스를 만드십시오. 모든 체리를 구덩이. 반을 한쪽으로 놓고 나머지 반은 소금과 후추를 약간 넣고 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌린 푸드 프로세서에 넣으십시오.
  5. 오리가 익 으면 깨끗한 베이킹 트레이에 껍질을 벗기기 전에 약간 식힌다. 로즈마리 잎을 골라 잘게 썰고 계피와 정향을 피부 전체에 뿌립니다. 껍질을 다시 뜨거운 오븐에 10 분 동안 넣어서 깔끔하게 바삭 바삭하게 만듭니다.
  6. 다음으로, 사랑스러운 큰 서빙 보드를 얻으십시오. 양상추를 조심스럽게 개별 잎으로 나누고 잘 씻으십시오. 파를 잘게 썬다. 오이를 세로로 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 떠서 작은 막대기로 자르세요. 고추를 반으로 자르고 씨를 제거한 다음 잘게 썬다. 민트 잎을 골라 유채과 야채를 자릅니다.
  7. 손이나 포크 몇 개로 오리를 잘게 자르고 보드 중앙에 고기를 쌓으십시오. 서빙 보드 주변의 모든 것을 개별 더미에 놓습니다. 소스를 서빙 그릇에 넣고 움푹 패인 체리 더미 옆에있는 보드 위에 올려 놓습니다. 바삭한 껍질을 대충 썰어 보드에 뿌려서 드세요.

지역 오리 농장을 지원하십시오 – 해당 지역에서 방목 농장을 찾고 영국 농업 산업을 도우십시오. 방목 오리는 야외에서 자유롭게 돌아 다닐 수 있고 개방 된 물을 제공하여 자연적으로 물을 튀기고 수영하는 본능을 보여줄 수 있습니다. 좋은 삶을 산다는 것은 일반적으로 더 좋은 맛과 질감을 갖는다는 것을 의미합니다.



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