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'채소 가득한'토마토 소스

'채소 가득한'토마토 소스

'채소 가득한'토마토 소스

숨겨진 부추, 당근, 애호박, 후추

숨겨진 부추, 당근, 애호박, 후추

6 인분

1 시간 15 분 안에 조리 및 냉각 시간

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 160 8 %

  • 지방 4.2g 6 %

  • 0.6g 3 % 포화

  • 설탕 20.7g 23 %

  • 소금 0.82g 14 %

  • 단백질 5.4g 11 %

  • 탄수화물 26.9g 10 %

  • 섬유 6.2g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 올리브유
  • 껍질을 벗기고 다진 작은 양파 2 개
  • 다진 부추 1 개
  • 손질하고 잘게 썬 셀러리 스틱 2 개
  • 다진 고추 2 개
  • 갈은 애호박 2 개
  • 갈은 당근 2 개
  • 큰 꼬집음 말린 오레가노 1 개
  • 월계수 잎 2 개
  • 통조림 매실 토마토 400g 4 개
  • 작은 버터 넛 스쿼시 1 개, 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 갈아서
  • 바다 소금
  • 갓 갈은 후추

방법

  1. 큰 냄비 (모든 재료를 담을 수있을만큼 큰)를 중불로 가열합니다. 기름 한 덩어리를 부은 다음 양파, 부추, 셀러리, 고추, 애호박, 당근 및 허브를 넣으십시오. 뚜껑을 닫은 채로 전체를 약 20 분 동안 천천히 익혀서 모든 채소가 부드럽고 무색하지만 색이 전혀 없을 때까지 끓입니다. 야채에 토마토, 호박, 500ml (17½fl oz)의 물과 소금과 후추를 넣습니다. 끓여서 스쿼시가 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 부드럽게 끓입니다. 베이 잎을 낚아 채고 소스가 약간 식은 후 핸드 헬드 블렌더로 멋지고 부드러워 질 때까지 기다립니다. 필요한 경우 약간의 소금과 후추로 맛과 간을합니다.


비디오보기: 기본 토마토소스 만들기 (일월 2022).