전통 요리법

크림 버섯 스프

크림 버섯 스프

크림 버섯 스프

덩크를 위해 버섯을 얹은 치 아바타 포함

덩크를 위해 버섯을 얹은 치 아바타 포함

6 인분

45 분 안에 요리

어려움 매우 쉬움

서빙 당 영양
  • 칼로리 148 7 %

  • 지방 7.4g 11 %

  • 2.4g 12 % 포화

  • 설탕 3.5g 4 %

  • 소금 1.1g 18 %

  • 단백질 7.9g 16 %

  • 탄수화물 12.5g 5 %

  • 섬유 3.2g-

성인 기준 섭취량

성분

  • 혼합 버섯 600g
  • 양파 1 개
  • 셀러리 2 개
  • 마늘 3 쪽
  • 신선한 납작한 파슬리 몇 가지
  • 신선한 백리향 몇 가지
  • 올리브유
  • 1.5 리터의 유기농 닭고기 또는 채소 육수
  • 75ml 싱글 크림
  • 치 아바타 6 장
  • 엑스트라 버진 올리브 오일

방법

  1. 버섯을 깨끗이 닦은 다음 잘게 썬다.
  2. 양파, 셀러리, 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 파슬리를 골라 줄기를 잘게 썬다. 백리향 잎을 따십시오.
  3. 큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열하고 양파, 셀러리, 마늘, 파슬리 줄기, 백리향 잎, 버섯을 넣고 뚜껑을 열고 부드러워 질 때까지 부드럽게 요리합니다.
  4. 버섯 4 테이블 스푼을 떠서 나중에 보관하십시오.
  5. 육수를 팬에 붓고 중불로 끓인 다음 불을 낮추고 15 분 동안 끓입니다.
  6. 바다 소금과 후추로 간을 한 다음 스틱 블렌더로 부드러워 질 때까지 끓입니다.
  7. 크림을 붓고 다시 끓인 다음 불을 끄십시오.
  8. 뜨거운 철판 팬에 치 아바타를 구운 다음 대부분의 예약 된 버섯을 얹고 엑스트라 버진 올리브 오일을 가볍게 뿌립니다.
  9. 수프를 그릇에 담아 다진 파슬리와 남은 버섯으로 장식하고 옆에 치 아바타 크로스 티니를 곁들여 제공합니다.


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