특이한 요리법

쉬운 검은 콩 타코

쉬운 검은 콩 타코


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

모든 사람과 마찬가지로 저도 모험을 갈망하고 미래의 목적지를 꿈꾸고 있습니다. 멕시코 시티가 나의 첫 번째 목적지 일 수 있습니다. 구석 구석에 놀라운 음식이 가득한 활기차고 활기찬 도시입니다. 나는 몇 여름 전에 거기에 뛰어 내려 언젠가 다음 번에 시도 할 레스토랑 목록을 가지고 돌아 왔습니다.

지금은 집에서 타코를 만들 수 있습니다. 이 블랙 타코가 진짜라고 말할 수는 없지만 쉽고 빠르며 맛있고 다재다능합니다. (진정한 서사시 타코를 찾고 있다면 여기에 있습니다.하지만 시간이 좀 더 걸리고 신선한 농산물에 의존합니다.)

이 타코가 바로 지금 필요한 것입니다. 나는 아래에 재료 대체 및 대체 소스 아이디어에 대한 제안을 제공했습니다.

쉬운 저녁 식사를 위해 그대로 제공하거나 반찬 제안을 계속 읽으십시오!

타코 성분 대체

  • 검은 콩은? 핀토 콩이 좋을 것입니다.
  • 요구르트가 없나요? 유제품을 사용하지 않거나 비건 채식을하고 있습니까? 비건 사워 크림을 대체합니다 (레몬 대신 라임 주스를 사용하고 겨자는 생략). 또는 모두 다른 소스 옵션을 선택하십시오. 아래 섹션을 참조하십시오.
  • 라임이 없나요? 생략하거나 필요에 따라 물로 요구르트를 묽게하거나 다른 소스를 선택하십시오 (아래 참조).
  • 또띠야가 없나요? 시도해 본 적이 없지만 직접 밀가루 토르티야 나 옥수수 토르티야를 만들 수 있습니다. 또는 타코를 부리 토 볼로 바꾸십시오 (아래 남은 음식 참조).
  • Cotija 또는 feta에서? 갈가리 찢긴 날카로운 체다 치즈는 나쁘지 않을 것입니다. 나는 죽은 태아의 톡 쏘는 맛을 좋아합니다. 살짝 절인 양파 나 무에서 비슷한 톡 쏘는 맛을 찾을 수 있습니다.
  • 실란트로가 없습니까? 고수풀이 싫어? 대신 다진 파를 뿌려주거나 얇게 썬 무를 사용하거나 모두 건너 뜁니다.

소스 옵션

아래 레시피에는 라임 주스로 희석 한 플레인 요거트로 만든 실제 멕시코 크레마에 대한 매우 간단한 리프가 포함되어 있습니다. 보시다시피, 저는 제가 가장 좋아하는 매운 소스를 넉넉한 스푼으로 저어 주었는데, 이는 전적으로 선택 사항입니다 (매운 소스와 함께 타코를 옆에 서빙 할 수 있습니다).

또는 다른 소스를 모두 선택하여 타코를 변경하십시오. 다음은 몇 가지 훌륭한 옵션입니다.

  • Aji Verde, 마요네즈, 고수 및 할라 페뇨로 만든 크림 같고 매운 페루 풍 그린 소스.
  • 신선한 고수, 대마 씨앗, 선택 사항 인 할라피뇨 고추로 만든 유제품이 함유되지 않은 페스토 인 고수 헴프 페스토.
  • 치 폴레 페퍼 캔에서 마요네즈와 아 도보 소스의 간단한 조합으로 만든 크리미 치 폴레 소스. (또는 Tabasco의 치 폴레 핫소스를 사용하세요.)
  • 크리미 한 아보카도 딥 또는 과카 몰리
  • 샤타, 신선한 할라피뇨, 고수, 파슬리로 만든 중동 매운 소스. 이 타코에 어울리는 페 피타를 선택하는 것이 좋습니다.

서빙 및 남은 음식에 대한 제안

이 타코는 매우 풍성하고 자체적으로 균형이 잘 잡혀 있습니다. 다음 중 하나로 식사를 마무리하십시오!

  • 칩으로 딥 : 과카 몰리, Easy Red Salsa, Pico de Gallo, Chunky Avocado Salsa 또는 Creamy Vegan Queso
  • 샐러드: Jalapeño-Cilantro 드레싱 또는 신선한 허브 아보카도 샐러드를 곁들인 그린 샐러드
  • 쌀: 고수 라임 현미
  • 칵테일! : 신선한 마가리타, 메즈 칼리 타스, 냉동 딸기 마가리타 또는 냉동 블루 베리 마가리타 또는 파인애플 실란트로 세라노 칵테일
  • 나머지? 개별 구성품을 별도로 보관하고 필요에 따라 재가열하십시오. 또는 고수 석회 현미 또는 일반 현미 위에 검은 콩과 토핑을 제공하여이 조리법을 부리 토 그릇으로 쉽게 바꿀 수 있습니다. 달걀 프라이로 그릇을 덮을 수도 있습니다.

쉬운 검은 콩 타코

  • 저자:
  • 준비 시간 : 15 분
  • 조리 시간 : 15 분
  • 총 시간 : 30 분
  • 수확량 : 10 타코 1x
  • 카테고리 : 앙트레
  • 방법 : Stovetop
  • 요리 : 멕시코
  • 다이어트 : 채식주의 자

오늘 밤이 간단한 타코를 만드세요! 쉽고 저렴하며 다재다능합니다. 양념 된 검은 콩으로 시작하여 바삭 바삭한 양배추를 얹은 다음 맛있는 요구르트 기반 소스로 마무리합니다 (게시물에서 몇 가지 다른 소스 옵션 찾기). 레시피는 약 10 개의 푸짐한 타코를 생산하며 쉽게 절반으로 줄일 수 있습니다.

규모

성분

볶은 검은 콩

  • 검은 콩 2 캔 (각각 15 온스) 또는 익힌 검은 콩 3 컵
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
  • 커민 가루 1 작은 술
  • 마늘 2 쪽, 압착 또는 다진 것
  • 바다 소금 ½ 작은 술

요구르트 "크레마"

  • 플레인 그릭 또는 레귤러 요거트 1 컵
  • 라임 주스 2 큰술 (작은 라임 1 개에서)
  • 바다 소금 ¼ 작은 술
  • 선택 사항 : 맛을 내기 위해 좋아하는 핫 소스 (또는 타코와 함께 옆에 제공 / 타바스코의 치 폴레 핫 소스를 좋아합니다)

다른 모든 것

  • 8 ~ 10 개의 작은 옥수수 또는 밀가루 토르티야 (나는 밀가루가 더 좋은 것 같아요)
  • 잘게 썬 빨강 또는 녹색 양배추 3 컵 (배추 중간 머리 절반 정도)
  • ½ 컵 이상 잘게 부순 코티 야 또는 페타 치즈
  • 큰 소수의 신선한 고수 잎 및 / 또는 얇게 썬 파

명령

  1. 검은 콩을 만들기 위해 : 우리는 콩 한 캔의 조리 용 액체를 사용할 것입니다 (또는 조리 용 액체 대신 물의 ⅓ 컵을 사용). 다른 콩 캔을 헹구고 물기를 빼십시오. 콩이 준비되면 작은 냄비에 올리브 오일을 중약 불로 데 웁니다. 커민, 마늘, 소금을 넣으십시오. 향이 날 때까지 자주 저으면서 약 30 초에서 1 분 동안 요리합니다.
  2. 모든 액체 (또는 ⅓ 컵의 물)와 함께 콩 캔에 붓습니다. 잘 섞어주세요. 감자 으깨 기나 서빙 포크로 콩의 일부를 으깨십시오. 혼합물이 끓을 때까지 자주 저으면서 몇 분 동안 요리하십시오. 콩을 다시 한 번 으깨고 헹구고 물기를 제거한 콩을 넣으십시오.
  3. 잘 섞어주세요. 몇 분 동안 끓인 다음 남은 재료를 다 사용하는 동안 열을 최소한으로 줄이십시오. 냄비를 덮고 콩이 냄비 바닥에 달라 붙지 않도록 몇 분마다 저어주세요.
  4. "크레마"만들기 : 요거트, 라임 주스, 소금을 작은 그릇에 담습니다. 원하는 경우 맛에 매운 소스를 추가하십시오. 따로.
  5. 큰 프라이팬에있는 또띠아를 중간 불로 한꺼번에 데우고 뒤집어서 양쪽을 데 웁니다. 또는 가스 레인지의 낮은 화염 위에 직접 따뜻하게 할 수 있습니다. 데워진 또띠야를 접시에 쌓고 티 타월로 덮어 보온합니다.
  6. 약간의 소금을 뿌려 양배추를 약간 부드럽게합니다. 그런 다음 양배추가 약간 시들고 향이 날 때까지 손으로 "마사지"합니다.
  7. 마지막으로 타코를 조립합니다. 각 또띠아의 중앙에 콩 층을 펴고 소량의 양배추, 넉넉한 소스를 뿌리고 치즈, 고수 및 / 또는 파를 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

▸ 영양 정보

표시된 정보는 온라인 영양 계산기에서 제공하는 추정치입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.


비디오보기: 콩을 잘못 먹으면 생기는 일. 콩은 반드시 이렇게 먹어야 합니다. (할 수있다 2022).