전통 요리법

매운 단풍 해바라기 씨를 곁들인 베리 시금치 샐러드

매운 단풍 해바라기 씨를 곁들인 베리 시금치 샐러드

이 블로그에 간단한 샐러드 레시피가 충분하지 않습니다. 영감을 얻기 위해 제 샐러드 아카이브를 훑어 보면서 내린 평결입니다. 밥 그릇 샐러드 상황은 많지만 간단한 사이드 샐러드는 부족합니다. 때때로 당신은 여름 팟럭을 위해 그린 샐러드를 만드는 임무를 맡고 특별한 것을 만들고 싶어합니다.

여기 제 여름 샐러드 솔루션이 있습니다. 잘게 썬 시금치, 신선한 베리류 (산딸기와 블루 베리를 사용했지만 잘게 잘린 딸기가 또 다른 좋은 선택이 될 것입니다), 톡 쏘는 염소 치즈와 활기찬 발사믹 드레싱.

이 모든 것을 프라이팬에 구운 설탕에 절인 메이플 해바라기 씨와 결합하면 환상적인 여름을 즐길 수 있습니다. 시금치가 접촉하면 상대적으로 빨리 시들기 때문에 나머지 샐러드와 함께 드레싱을 던지기 전에 먹을 준비가 될 때까지 기다려야합니다.

좋은! 이번 시즌에 샐러드 빈 공간을 없앴습니다. 나는 몇 가지 흥미로운 프로젝트 (계속 지켜봐주세요!)와 1 마일 길이의 할 일 목록이 있지만, 사이드 샐러드는 더 이상 그중 하나가 아닙니다. 언제나 그렇듯이, 어떻게 마음에 드는지 알려 주시고 인스 타 그램 사진에 #cookieandkate 태그를 달아주세요! 나는 당신이 요리하는 것을보고 싶어요!

매운 단풍 해바라기 씨를 곁들인 베리 시금치 샐러드

  • 저자:
  • 준비 시간 : 10 분
  • 요리 시간 : 5 분
  • 총 시간 : 15 분
  • 수확량 : 사이드 샐러드 3 개 1x
  • 카테고리 : 샐러드

신선한 라즈베리, 블루 베리, 시금치, 염소 치즈를 특징으로하는 여름철 샐러드. 완벽한 여름 샐러드를 위해 수제 발사믹 비네 그레트에 모든 것을 담아보세요! 조리법은 3 개의 중간 사이드 샐러드 (그림 참조)를 산출하므로 필요에 따라 여러 개가 나옵니다. 시금치는 비네 그레트에 닿으면 빨리 시들기 때문에 먹을 준비가 될 때까지 따로 보관하세요.

규모

성분

해바라기 씨

  • ⅓ 컵 해바라기 씨 (생 종자를 사용했는데 볶아도 괜찮을 것 같습니다)
  • 메이플 시럽 1½ 작은 술
  • 소금 꼬집기 (해바라기 씨가 무염 인 경우)
  • 대시 카이엔, 선택 사항 (향신료를 좋아하는 경우)

샐러드

  • 대충 다진 아기 시금치 5 온스
  • 라즈베리, 블루 베리 및 / 또는 잘게 썬 딸기 총 1 ½ 컵
  • ⅓ 컵 (약 2 온스)의 잘게 부순 염소 치즈

발사믹 비네 그레트

  • 올리브 오일 3 큰술
  • 발사믹 식초 1 큰술
  • 디종 머스타드 ½ 작은 술
  • 메이플 시럽 ½ 작은 술
  • 맛에 소금과 후추

명령

  1. 해바라기 씨를 준비하려면 붙지 않는 작은 프라이팬을 중불로 데우고 해바라기 씨를 추가합니다. 해바라기 씨가 약간 따뜻해 지도록 한 다음 메이플 시럽, 소금 한 꼬집, 원하는 경우 약간의 카이엔 고추를 붓습니다. 대부분의 메이플 시럽이 증발하고 해바라기 씨가 가장자리에서 약 3 ~ 5 분 동안 황금색으로 변할 때까지 계속 저으면서 씨앗을 굽습니다. 식히기 위해 씨앗을 접시에 옮기십시오.
  2. 서빙 그릇에 시금치, 베리, 잘게 부순 염소 치즈, 해바라기 씨를 섞습니다. 작은 계량 컵이나 그릇에 비네 그레트 재료를 유화 될 때까지 함께 휘젓습니다.
  3. 서빙하기 직전에 잎을 가볍게 칠할 수있는 충분한 비네 그레트를 뿌리고 (드레싱이 남았을 수 있음) 부드럽게 던지십시오 (섬세한 라즈베리에주의하십시오!). 즉시 봉사하십시오.

노트

왜 유기농을 구입합니까? 가능하면 유기농 베리와 시금치를 구입하여 잔류 농약에 노출되지 않도록하십시오.

비 건으로 만드세요 : 염소 치즈는 생략하십시오.

▸ 영양 정보

표시된 정보는 온라인 영양 계산기에서 제공 한 추정치입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.


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