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완벽한 스토브 탑 팝콘

완벽한 스토브 탑 팝콘

잘 알려지지 않은 사실 : 저는 스토브 탑 팝콘 감정가입니다. 부모님이 초등학교 때부터 가르쳐 주셨을 때부터 스토브에서 팝콘을 만들고 있어요 스토브 탑 팝콘은 무한히 낫다 전자 레인지 팝콘이나 공기 팝콘보다 아직 만들지 않았다면 놓친 것입니다!

저는 모든 사람들이 처음부터 팝콘을 만드는 방법을 알도록하는 임무를 수행하고 있습니다. 오늘 저는 여러분이 집에서도 완벽한 스토브 팝콘을 만들 수 있도록 제 팝콘 만들기 팁을 모두 공유하고 있습니다. 필요한 것은 팝콘 알갱이, 뚜껑, 기름 및 소금이있는 좋은 냄비입니다. 넌 할 수있어!

짭짤하고 바삭 바삭하고 짭짤한 간식 중에서 스토브 팝콘은 가장 맛있고 저렴한 간식 중 하나입니다. 간식을 먹고 싶다면 10 분 안에 만들 수 있고, 파티를 위해 1 인분이나 팝콘을 만들 수 있도록 양을 쉽게 조절할 수 있다는 점이 마음에 듭니다.

10 분의 버퍼링 시간은 실제로 식품 저장실에 손을 뻗을 수없고 무심코 팝콘을 간식으로 먹기 때문입니다. 그래서 토틸라 칩을 손에 두지 않고 너무 빨리 먹습니다.

스토브 탑 팝콘 만드는 법

  1. 바닥이 무겁고 좋은 냄비를 사용하십시오. 값싼 냄비는 열을 골고루 분산시키지 않으며 결국 팝콘을 태우는 핫스팟이 생길 수 있습니다.
  2. 열을 너무 높이 지 마십시오. 중불보다 높은 온도에서 기름을 태우기가 너무 쉽고 냄비에서 연기가 나는 냄새 만 들리면 팝콘의 맛이 타 버릴 것입니다.
  3. 두 개의 팝콘 알갱이로 시작하여 온도를 측정하십시오. 튀어 나오면 오일이 충분히 뜨거워집니다. 남은 알맹이를 넣고 불에서 1 분 동안 냄비를 꺼냅니다. 이것은 기름을 태우지 않고 팝콘이 터지도록 프라이밍합니다.
  4. 팝콘이 터지는 동안 뚜껑을 살짝 기울입니다. 이렇게하면 팝콘이 냄비에서 찌지 않고 바삭함을 잃지 않습니다. (위 사진 참조)
  5. 팝콘이 냄비에 넘치기 시작하면 : 뚜껑을 열고 남은 팝콘을 그릇에 담기 만하면됩니다. 뚜껑을 닫고 팝콘을 불로 돌려서 튀어 나오는 속도를 늦추세요.
  6. 소금으로 조심스럽게 간을하십시오. 언제든지 더 추가 할 수 있지만 너무 많이 빼앗을 수는 없습니다.

내 레시피를 보려면 아래로 스크롤하십시오!

팝콘 만드는 법보기

식용유 옵션

  • 엑스트라 버진 올리브 오일: 팝콘을 중불로 요리하는 한 올리브 오일로 팝콘을 만들 수 있습니다. 올리브 오일은 제가 가장 좋아하는 오일이며 가장 건강한 선택입니다.
  • 코코넛 오일: 영화관에서는 코코넛 오일로 팝콘을 요리하는데 맛있습니다. 극장에서 사용되는 고도로 정제 된 버전보다 더 많이 사용되는 정제되지 않은 (버진) 코코넛 오일을 선택하십시오.
  • 카놀라유 및 기타 식물성 기름 : 저는 보통 고도로 가공 된 카놀라유를 피합니다. 아보카도 오일, 포도씨 오일 및 홍화 오일은 좋은 중성 옵션입니다.

추천 팝콘 조미료

  • 후추와 좋은 올리브 오일 : 이 변형은 너무 좋아서 내 요리 책으로 만들었습니다.
  • 계피 꿀 버터 : 이 팝콘은 약간 끈적 거리지 만 견딜 수 없습니다. 녹인 버터 2 테이블 스푼을 꿀 또는 메이플 시럽 1 테이블 스푼과 계피 가루 1/4 티스푼으로 저어줍니다.
  • 양념 : 카이엔 고추 또는 고추 조각 또는 흰 후추를 뿌린다.
  • 영양 효모: 이것은 버터 풍미를 제공하는 건강한 비건 대안입니다. 제 친구 Ali가 "nooch"팝콘을 만드는 방법입니다.
  • 녹은 버터!

팝콘은 건강합니까?

바삭하고 짭짤한 스낵 카테고리에서 팝콘은 확실히 더 건강한 옵션 중 하나입니다. 즉, 적당한 양의 고품질 오일로 스토브에서 팝콘을 만들고 나중에 버터 나 카라멜에 넣지 않는 경우입니다.

저는 엑스트라 버진 올리브 오일과 유기농 팝콘 알갱이로 팝콘을 만듭니다. 그래서 제 팝콘은 팝콘만큼 건강하다고 말하고 싶습니다. 팝콘은 통 곡물이며 약간의 섬유질을 제공합니다. 한 줌의 또띠아 칩과 같은 양의 칼로리로 많은 양의 팝콘 (2.5 컵)을 즐길 수 있습니다.

영화관 팝콘과 향이 나는 전자 레인지 팝콘은 또 다른 이야기입니다. 일반적으로 고도로 정제 된 오일로 만들어지며 인공“버터 향”화학 물질과 방부제로 코팅됩니다.

향이 첨가되지 않은 전자 레인지 팝콘을 구입하더라도 가방 자체가 건강에 문제가됩니다. 일반적으로 테플론 팬을 코팅하는 것과 동일한 독성 물질 인 PFOA (perfluorooctanoic acid)로 코팅됩니다. PFOA는 장기간 인체에 남아 있으며 EPA는 충분한 수준의 PFOA가 암을 비롯한 여러 건강 문제를 일으킬 수 있다고 말합니다.

왜 스토브 탑 팝콘을 만드나요?

매우 맛있고 화학 물질이 없습니다. 물론, 에어 팝 팝콘을 만들 수도 있고 모든 나쁜 재료도 없겠지만 맛이없고 칙칙합니다. 간식은 맛 있어야합니다! 스토브 팝콘 맛 방법 8 인분에 1 큰술의 기름으로 더 좋습니다.

스토브 팝콘에 버터를 뿌리고 싶다면 (너무 맛있어) 바로 가십시오. 그 8 인분의 팝콘에 버터 한 스푼도 진짜 버터 풍미를 더 해줍니다. 중형 영화관 팝콘에 포화 지방이 얼마나 들어 있는지 아십니까? 버터 한 덩어리의 가치.

최고의 스토브 탑 팝콘

  • 저자:
  • 준비 시간 : 2 분
  • 요리 시간 : 8 분
  • 총 시간 : 10 분
  • 수확량 : 4 인분 1x
  • 카테고리 : 스낵
  • 방법 : Stovetop
  • 요리 : 미국식

★★★★★

4.9 총 148 개 이용 후기

10 분 안에 완벽하게 팝콘을 만드는 법을 배우세요! 이 레시피를 만든 후에는 전자 레인지 팝콘으로 돌아 가지 않을 것입니다. 레시피는 약 10 컵 (약 4 인분)을 산출합니다.

규모

성분

  • 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 코코넛 오일 2 큰술
  • ½ 컵 팝콘 알갱이, 나눠 짐
  • 맛에 소금

명령

  1. 크고 바닥이 무거운 냄비에 중불로 기름을 넣고 팝콘 알갱이 2 개를 섞습니다. 냄비를 덮고 커널이 터질 때까지 기다리십시오. 몇 분 정도 걸릴 수 있습니다. 그 동안 스토브 근처에 큰 그릇을 놓아 필요할 때 준비하세요.
  2. 알갱이가 터지면 버너를 끄고 냄비를 불에서 꺼낸 다음 남은 팝콘 알갱이를 붓습니다. 냄비를 다시 덮고 냄비에 약간의 흔들림을 주어 커널이 고르게 분포되도록합니다. 알갱이가 터질 준비가되기 전에 기름이 너무 뜨거워지지 않도록 냄비를 60 초 동안 그대로 둡니다.
  3. 불을 다시 중간으로 돌리고 냄비를 버너에 다시 놓고 팝콘을 계속 요리하면서 가끔 냄비를 조심스럽게 흔들어 커널을 고르게 익 힙니다. 알갱이가 터지기 시작하면 뚜껑을 살짝 눌러 증기가 빠져 나갈 수 있도록합니다 (사진 참조).
  4. 튀는 소리가 몇 초에 한 번 정도 느려질 때까지 계속 요리하십시오. (팝콘이 냄비에 넘치려고하면 팝콘의 윗부분을 그릇에 넣고 불에 다시 넣으십시오.)
  5. 뚜껑을 열고 팝콘을 서빙 그릇에 버립니다. 팝콘에 소금 몇 꼬 집을 뿌려 맛을 내고 원하는 다른 토핑을 ​​뿌립니다. 최고의 맛과 질감을 위해 팝콘을 버리고 즉시 제공하십시오. 하지만 팝콘은 몇 시간 동안 맛이 좋습니다.

노트

팝콘 알갱이 구입처 : 전자 레인지 팝콘 근처에서 찾아보세요. 저는 Trader Joe 's 또는 건강 상점에서 유기농 제품을 구입하는 것을 좋아합니다.

▸ 영양 정보

표시된 정보는 온라인 영양 계산기에서 제공 한 추정치입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.

안전에 관한 한마디

나는 열 살 때 스토브 팝콘을 만들면서 집안에서 카펫을 약간 태 웠고 스토브에 뜨거운 기름을 방치하지 않는 귀중한 교훈을 배웠습니다.

여기서의 위험은 완전히 미미합니다. 부엌을 떠나지 말고 연기 냄새가 나면 냄비를 불에서 꺼내십시오. 기름이 전혀 피기 시작하면 다시 시작하는 것이 좋습니다. 냄비에 물을 넣기 전에 기름을 식혀서 청소하십시오.

기름이 바른 냄비에서 연기가 나기 시작하면 무엇을하든 뚜껑을 제거하거나 물을 추가하지 마십시오. 스토브를 끄고 냄비를 만지거나 움직이지 말고 소량의 기름 (예 : 팝콘 만들기) 인 경우 저절로 타게하십시오.

그리스 화재에 대한 자세한 정보는 다음과 같습니다. 자녀를 가르치십시오!


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