전통 요리법

아몬드, 페타, 올리브를 곁들인 오렌지 오르 조 샐러드

아몬드, 페타, 올리브를 곁들인 오렌지 오르 조 샐러드

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축하하기 위해이 신선하고 밝고 저항 할 수없는 오르 조 샐러드 레시피를 공유합니다. 쥬시 오렌지, 파슬리, 구운 아몬드, 크 럼블 페타, 칼라 마타 올리브와 같은 지중해 풍미가 가득합니다.

나는 레몬과 라임을 사용하는 것만 큼 오렌지를 거의 사용하지 않지만,이 샐러드는 특히 계절에 따라 달콤하고 조용한 오렌지를 간과하지 않도록 상기시켜줍니다.

이 오르 조 샐러드는 파스타 샐러드의 교훈이기도했습니다. 첫 수업? 파스타를 조리 한 후 바로 헹궈서 끈적 거리거나 기울어지지 않도록해야합니다. 드레싱에 녹말이 많은 요리 용 물을 추가하면 샐러드에 몸이 더해지면서 ​​기름 함량은 유지됩니다.

샐러드를 적어도 10 분 동안 재워두면 맛이 녹을 시간이 있고 파스타가 수분을 흡수 할 시간이 있습니다. 약간의 휴식을 취하기 전까지는 그다지 특별하지 않은 맛이납니다. 날 믿어!

올리브를 싫어하거나 건포도를 싫어하는 사람이라면 해당 부분을 생략하십시오. 샐러드가 없어도 잘 작동하지만 내가 쓴대로 가장 좋아합니다. 비건 샐러드로 만들기 위해 죽은 태아를 생략 할 수도 있습니다. 이것의 그래서 좋지만 당신은 그것을 만듭니다.

이 샐러드는 Hen House라는 지역 식료품 점의 델리에서 제공되는 샐러드에서 영감을 얻었습니다. 그것은 그것이 점심 (그리고 피크닉을 상상할 때)에 좋고 냉장고에 며칠 동안 잘 보관된다는 것을 제안하는 것입니다.

언제나 그렇듯이 당신이 좋아하는 방법을 알려주십시오. 더 신선한 샐러드를 찾고 있다면 여기 있습니다!

아몬드, 페타, 올리브를 곁들인 오렌지 오르 조 샐러드

  • 저자:
  • 준비 시간 : 15 분
  • 조리 시간 : 10 분
  • 총 시간 : 25 분 (양념에 10 분 추가)
  • 수확량 : 6 인분 1x
  • 카테고리 : 샐러드
  • 방법 : Stovetop
  • 요리 : 지중해 식

밝고 신선한 지중해 풍미를 특징으로하는 최고의 오르 조 샐러드 레시피! 이 건강한 샐러드에는 통 곡물 오르 조, 신선한 파슬리, 구운 아몬드, 크 럼블 페타, 파, 칼라 마타 올리브가 포함됩니다. 레시피는 6 인분을 제공합니다.

규모

성분

  • 8 온스 통밀 오르 조 파스타 (저는 DeLallo 브랜드를 사용했습니다)
  • 생 아몬드 ½ 컵
  • 잘게 썬 납작한 파슬리 1 컵
  • 반으로 자른 칼라 마타 올리브 1/2 컵
  • 다진 파 ½ 컵
  • ½ 컵 건포도, 바람직하게는 황금색
  • 크 럼블 페타 치즈 ½ 컵 (선택 사항)
  • 오렌지 제스트 1 작은 술
  • 갓 짜낸 오렌지 주스 ¼ 컵 (오렌지 1-2 개, 바람직하게는 유기농)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼ 컵
  • 화이트 와인 식초 2 큰술
  • 중간 크기의 마늘 1 쪽, 압축 또는 다진 것
  • 소금 ¼ 작은 술
  • 갓 갈은 후추, 맛보기

명령

  1. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 포장 지침에 따라 오르 조를 넣고 알 덴테가 될 때까지 요리합니다. 배수하기 전에 약 ½ 컵의 파스타 요리 용 물을 비축하십시오. 배수하고 오르 조가 더 이상 따뜻해지지 않을 때까지 흐르는 찬물에 오르 조를 즉시 헹굽니다. 잘 배수하십시오.
  2. 아몬드를 중간 불로 중간 불로 굽습니다. 약 5 분 동안 향이 나고 가장자리가 황금색으로 변할 때까지 자주 저어줍니다. 아몬드를 도마에 옮기고 자릅니다.
  3. 큰 그릇에 익힌 오르 조, 잘게 썬 아몬드, 파슬리, 올리브, 파, 건포도, 페타 (사용하는 경우)를 섞습니다.
  4. 액체 계량 컵이나 작은 그릇에 오렌지 향, 오렌지 주스, 올리브 오일, 식초, 마늘 및 소금을 섞습니다. 준비한 파스타 요리 용 물 ¼ 컵을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
  5. 드레싱을 샐러드 위에 붓고 섞어줍니다. 처음에는 옷을 너무 많이 입는 것 같지만 걱정하지 마세요. 후추로 간을합니다.
  6. 드레싱을 흡수 할 시간을 가질 수 있도록 오르 조 샐러드를 최소 10 분 (또는 냉장고에서 최대 몇 시간) 동안 그대로 두십시오. 필요한 경우 추가 소금으로 맛을 내고 제공하십시오. 남은 음식은 냉장고에 최대 4 일 동안 잘 보관됩니다.

노트

Hen House 식료품 점에서 제공되는 샐러드에서 영감을 얻은 레시피.

글루텐이 없도록 만드십시오. 오르 조 대신 글루텐이 함유되지 않은 작은 파스타 국수를 사용하세요.

비건 / 유제품 무료로 만들기 : 페타 치즈는 생략하면됩니다. 태아의 짠맛을 보충하기 위해 올리브를 몇 개 더 추가 할 수 있습니다.

너트를 무료로 만드십시오. 아몬드를 생략하거나 대신 pepitas를 사용해보십시오.

▸ 영양 정보

표시된 정보는 온라인 영양 계산기에서 제공 한 추정치입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.


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