전통 요리법

쉬운 과일 콤 포트

쉬운 과일 콤 포트


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간단한 디저트를 찾으 시나요? 바닐라 아이스크림보다 과일 설탕에 절인 과일보다 쉽지 않습니다. 콤포 트는 신선하고 짭짤하며 달콤하며 15 분이면 완성됩니다.

미리 설탕에 절인 과일을 만들어 데우거나 저녁 식사 후에 스토브에 버릴 수 있습니다. 다음날 아침 디저트, 요거트, 토스트 또는 과일 향을 사용할 수있는 다른 어떤 것이 든 아이스크림으로 제공하십시오. 당신은 정말 잘못 될 수 없습니다.

설탕에 절인 과일이 정확히 무엇입니까? Compote는 신선한 (또는 냉동) 과일 조각과 약간의 설탕으로 만든 간단한 과일 소스로, 스토브에서 간단히 조리됩니다. 최종 결과물을 질감이있는 과일 소스 또는 두툼한 과일 시럽이라고 부를 수 있습니다. 나는 그것을 마술이라고 부른다.

설탕 대신에 소량의 메이플 시럽이나 꿀을 사용하여 천연 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 액체이기 때문에 설탕에 절인 과일이 충분히 달지 않은 경우 요리 후 쉽게 맛을 더할 수 있습니다.

콤포 트는 잼이나 젤리만큼 두껍지 않으며 제조 후 비교적 빨리 섭취해야합니다 (냉장고에 최대 2 주 동안 보관). 앞으로 몇 개월 또는 몇 년 동안 통조림으로 만들거나 보존하도록 설계되지 않았습니다. Compote는 매우 쉽게 만들 수 있으므로 즉시 일괄 처리 할 수 ​​있습니다.

과일 옵션

이 사진에서 제가 좋아하는 몇 가지를 사용했습니다 (딸기, 블루 베리, 복숭아 설탕에 절인 과일을 따로 만들었습니다). 다음은 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용할 수있는 더 광범위한 과일 목록입니다.

  • 딸기
  • 복숭아
  • 블루 베리
  • 라즈베리
  • 블랙 베리 (완제품에 씨앗이 있음을 명심하십시오)
  • 버찌
  • 사과 (기술적으로 사과 소스)
  • 크랜베리 (여기 내 크랜베리 ​​소스 레시피)
  • 또는 위의 조합 (예 : 냉동 베리 블렌드)

냉동 과일로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니까?

그래 넌 할수있어! 냉동 과일은 사전 준비 (예 : 껍질을 벗기거나 얇게 썰기)가 필요하지 않고 따뜻해지면서 자연스럽고 부드러운 질감이 생기기 때문에 설탕에 절인 과일에 좋은 선택입니다.

냉동 과일을 냄비에 넣기 전에 해동 할 필요가 없습니다. 혼합물이 끓는 데 몇 분 정도 더 걸리지 만 최종 제품도 똑같이 좋습니다.

설탕에 절인 과일에 사용

잼이나 젤리와 같은 설탕에 절인 과일을 생각할 수 있습니다 (하지만 더 좋습니다). 그것을 통해 봉사하십시오 :

  • 아이스크림
  • 요거트 또는 휘핑 크림
  • 아몬드 버터 또는 크림 치즈로 토스트
  • 팬케이크
  • 와플
  • 프렌치 토스트
  • 케이크
  • 치즈 케잌
  • 푸딩 (치아 푸딩 포함)
  • 오트밀 (스틸 컷 오트밀 및 하룻밤 귀리 포함)
  • 치즈와 크래커 또는 크로스 티니 (즉석 모임에 적합)

제 요리 책에서 저는 딸기 발사믹 콤 포트, 바닐라 아이스크림, 다진 견과류로 선데를 만들었습니다. 어떻게 봉사하고 싶습니까?

완전히 선택적인 추가 향료 아이디어

이 과일 설탕에 절인 과일은 가장 기본적인 형태로 정말 좋습니다. 그러나 약간의 복잡성을 추가하려면 다음 중 하나를 시도하십시오. 목록은 계속 진행됨에 따라 조금 더 미치게됩니다.

  • 레몬 제스트 또는 오렌지 제스트 (요리 전 1/4 티스푼 추가)
  • 계피 또는 생강 가루 (조리 전 1/4 티스푼 추가)
  • 바닐라 추출물 (조리 후 1/2 작은 술 추가)
  • 발사믹 식초 (조리 후 1 ~ 2 티스푼 추가)
  • 레몬 주스 또는 오렌지 주스 (조리 후 1-2 큰술 추가)
  • 신선한 민트 또는 바질 잎 (조리 후 추가)
  • 갓 빻은 후추 (맛을 내기 위해 조리 후 추가)

이 설탕에 절인 과일을 어떻게 좋아하는지, 댓글에 어떻게 사용하는지 알려주세요! 제 요리법이 당신에게 어떻게 도움이되는지 항상 듣고 싶어요.

더 간단하고 과일 맛이 나는 디저트를 원하신다면 알리의 노 베이킹 요거트 타르트, 베리를 얹은 글루텐 프리 아몬드 케이크, 블루 베리 바삭 바삭하거나 크리미 한 복숭아와 꿀 아이스 캔디를 놓치지 마세요.

쉬운 과일 콤 포트

  • 저자:
  • 준비 시간 : 5 분
  • 조리 시간 : 10 분
  • 총 시간 : 15 분
  • 수확량 : 2 컵 1x
  • 카테고리 : 디저트, 소스
  • 방법 : Stovetop
  • 요리 : 클래식

이 쉬운 레시피로 과일 설탕에 절인 과일을 만드는 방법을 배우십시오! 신선하거나 냉동 과일로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 아이스크림, 요거트, 토스트, 팬케이크, 와플 등에 맛있어요! 조리법은 약 2 컵의 설탕에 절인 과일을 산출합니다.

규모

성분

  • 신선 또는 냉동 과일 1 파운드 (16 온스) (사진에는 신선한 딸기, 복숭아, 냉동 블루 베리를 사용했습니다)
  • 꿀 또는 메이플 시럽 2 큰술
  • 소금 대시
  • 위에 제시된 선택적인 향료 아이디어를 참조하십시오.

명령

  1. 과일을 준비하려면 : 신선한 딸기 나 복숭아를 사용하는 경우 얇게 자릅니다. 블루 베리 나 라즈베리와 같은 작은 베리를 사용하는 경우 통째로 사용할 수 있습니다. 냉동 과일을 사용하는 경우 사용하기 전에 해동하거나 슬라이스 할 필요가 없습니다.
  2. 중간 크기의 냄비에 선택한 과일, 선택한 감미료 및 약간의 소금을 섞습니다. 혼합물을 중강 불로 끓여서 가끔 저어줍니다. 신선한 과일의 경우 약 5 분, 냉동 과일의 경우 10 분이 소요됩니다.
  3. 끓으면 불을 중불로 줄입니다. 두툼한 과일을 사용하거나 더 부드러운 농도를 선호하는 경우 원하는 농도에 도달 할 때까지 감자 으깨거나 서빙 포크로 과일을 으깨세요. 설탕에 절인 과일이 원래 부피의 약 절반이 될 때까지 약 5 분 동안 계속 끓여서 자주 저어줍니다.
  4. 열에서 설탕에 절인 과일을 제거하십시오. 나는 일반적으로이 시점에서 내 설탕에 절인 과일에 만족하지만, 설탕에 절인 것이 당신의 취향에 맞지 않으면 더 감미료를 넣어서 맛볼 수 있습니다. 더 매끄럽게하려면 더 으깨세요.
  5. 서빙하기 전에 설탕에 절인 과일을 몇 분 동안 식히십시오. 남은 설탕에 절인 과일을 완전히 식힌 다음 최대 10 일 동안 덮고 냉장하십시오.

노트

비 건으로 만드세요 : 꿀 대신 메이플 시럽을 사용하고 비건 반주와 함께 제공하십시오.

▸ 영양 정보

표시된 정보는 온라인 영양 계산기에서 제공하는 추정치입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.


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