특이한 요리법

겨울 스쿼시를 곁들인 오르 조 리조또

겨울 스쿼시를 곁들인 오르 조 리조또

어제 몇몇 남자 친구가 와서 우리는 연례 Breakfast Club : Thanksgiving Edition 식사를 요리했습니다. 조찬 클럽 승무원 중 일부는 더 큰 도시로 이사했지만 친구와 우리가 쌓아온 관계에 대해 너무 감사합니다. 달콤 씁쓸한 날 이었지만 그럼에도 불구하고 가볍고 웃음과 음식과 포도주로 가득 차있었습니다.

제 친구 마이클이 완전히 익힌 칠면조를 가져 와서 감사합니다. 나는 크고 죽은 새를 구울 수있는 위장이나 조리기구가 없습니다.

나는 우리 가족의 추수 감사절 식사 인 탄수화물 사고 이후 가득 찬 채식 앙트레를 요리해야한다고 주장했습니다. 아름다운 겨울 스쿼시 사진을 감상 한 후 버터 넛 스쿼시 리조또의 식용 그릇으로 사용하기 위해 도토리 스쿼시를 로스팅하기로 결정했습니다. 나는 전에 겨울 스쿼시를 맛본 적이 없었습니다. 도토리와 버터 넛 스쿼시는 놀라 울 정도로 달콤하고 어, 스쿼시였습니다.

더 부드럽고 복잡한 맛을 지닌 다양한 간장의 재미있는 이름 인 타 마리를 입력하십시오. 나는 리조또의 단맛을 감소 된 나트륨 타 마리 몇 대시로 완화 시켰는데, 이는 Whole Foods의 환상적인 아이디어였습니다. Tamari는 내 소스 컬렉션에서 맨 앞줄 자리를 얻었으며 모든 종류의 요리에 시도해 볼 생각입니다. 여기 타 마리, 거기 타 마리, 모든 곳에서 타 마리!

리조또 스타일의 오르 조에 대한 Whole Foods의 레시피를 가장 단순한 형태로 줄 였으므로 직접 만들 수 있습니다. 만족스럽고 쉬운 채식 요리를 위해 계절 야채, 허브, 향신료 및 선택한 치즈를 추가하십시오. 보너스 : 전통적인 리조또의 아르보 리오 쌀을 오르 조로 대체하기 때문에 완벽한 크림 같은 일관성을 얻기 위해 팔을 휘 저을 필요가 없습니다!

겨울 스쿼시를 곁들인 오르 조 리조또

  • 저자:
  • 준비 시간 : 15 분
  • 요리 시간 : 25 분
  • 총 시간 : 40 분
  • 수확량 : 6 인분 1x
  • 카테고리 : 메인
  • 방법 : Stovetop
  • 요리 : 이탈리아 식

Orzo 리조또는 전통적인 리조또보다 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다 (최소한의 저어주기!). 버터 넛 스쿼시 오르 조 리조또를 만들었는데 원하시면 다른 야채를 사용해도됩니다.

규모

성분

  • 무염 버터 4 테이블 스푼 (1/2 스틱) (1 테이블 스푼 또는 2 테이블 스푼 이하)
  • 익히지 않은 통밀 오르 조 파스타 1 ½ 컵
  • 야채 육수 3 ½ 컵 또는 2 (14 온스) 캔
  • 파마산 치즈를 갈아서 ¾ 컵 (더 많거나 적은 치즈 또는 다른 종류의 치즈를 사용해도 괜찮음)
  • 야채! 버터 넛 스쿼시 리조또의 경우, 나는 반쪽의 흰 양파, 샬롯, 중간 크기의 구운 버터 넛 스쿼시를 잘게 썰었습니다.
  • 맛볼 소금, 후추 및 향신료

명령

  1. 크고 무거운 냄비에 버터를 녹이거나 스토브의 더치 오븐에 녹입니다. 양파, 버섯, 마늘과 같은 야채를 버터에 부드러워 질 때까지 볶습니다.
  2. 익히지 않은 오르 조를 넣고 저어 코팅합니다 (예, 액체 전에 파스타를 추가하고 싶습니다). 일반적으로 찌는 야채 (예 : 피망, 호박)를 넣고 두 캔의 국물에 붓습니다. 끓여서 오르 조가 부드러워 질 때까지 약 7-10 분 동안 조리합니다.
  3. 불을 끄고 파마산과 미리 조리 된 야채 (오븐에 구운 버터 넛 스쿼시 또는 살짝 찐 브로콜리)를 넣고 저어줍니다. 5 ~ 8 분간 휴식을 취하십시오. 소금과 후추, 타 마리 (달콤한 겨울 스쿼시와 잘 어울립니다) 또는 파슬리로 간을합니다. 또는…이 조리법에는 옵션이 무제한이므로 말씀해주세요!

노트

  • 오르 조 레시피는 4 ~ 6 인분입니다. 앙트레 나 반찬으로도 좋고, 남은 음식이 남습니다!

▸ 영양 정보

표시된 정보는 온라인 영양 계산기에서 제공 한 추정치입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.

버터 넛 스쿼시 및 / 또는 도토리 스쿼시를 로스팅하려면 오븐을 400도까지 예열하십시오. 스쿼시를 줄기에서베이스까지 반으로 자릅니다. 씨앗과 여분의 과육을 떠서 올리브 오일로 스쿼시를 닦습니다. 45 분 동안 또는 스쿼시가 부드럽고 포크로 쉽게 뚫릴 때까지 굽습니다.

리조또에 대해 염두에 둔 야채 조합이 있습니까? 여러분의 아이디어를 듣고 싶습니다!


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