아보카도 페스토 토스트

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브런치를 좋아하지 않는 친구가 몇 명 있습니다. 신성 모독 맞죠? 나는 시간이 허락 할 때 늦고 길고 게으른 브런치를 좋아합니다. 99 %의 경우 맛있는 옵션을 선택하겠습니다.

표준 채식 아침 식사 / 브런치 재료 (계란, 토스트, 채소, 토르티야, 콩 등)에는 창의성을 발휘할 여지가 너무 많습니다. 가능성은 무한하며 창의적인 채식 옵션을 제공하는 좋아하는 현지 레스토랑이 몇 군데 있습니다.

나는 표준 계란과 토스트 브런치 옵션에 대해 생각하고 있었고, 부드럽지도 지루하지도 않은 나만의 버전을 생각해 냈습니다. 저는 제 푸드 프로세서에 아보카도 기반 페스토를 뿌렸습니다. 버터 한 번 치는 것보다 훨씬 더 흥미 진진 해요 (미안 해요, 버터!)

토스트는 만드는 데 사용되는 빵만큼이나 멋질 수 있기 때문에 제가 가장 좋아하는 매장에서 구입 한 유레카에서 만든 유기농 통 곡물 샌드위치 빵을 선택했습니다! 유기농 빵. 가장 가까운 식료품 점에서 찾았습니다. 이 간단한 아보카도 토스트는 그 자체로 맛 있거나 계란과 소수의 슬라이스 체리 토마토를 얹을 수 있습니다. 어느 쪽이든 훌륭한 간식, 아침 / 브런치, 점심 또는 저녁 식사입니다.

아보카도 페스토 토스트

저자:
준비 시간 : 15 분
요리 시간 : 5 분
총 시간 : 20 분
수확량 : 토스트 4 개 1x
카테고리 : 아침 식사
요리 : 지중해 식

이 아보카도 페스토 토스트 레시피는 아침, 브런치 또는 하루 중 언제든지 환상적입니다! 그대로 제공하거나 완전한 식사를 위해 계란과 토마토를 추가하십시오. 레시피는 토스트 4 회 또는 2-4 인분에 충분합니다.

규모

성분

토스트

페 피타 ¼ 컵 (껍질 껍질을 벗긴 호박씨)
잘 익은 큰 아보카도 2 개
중간 크기 마늘 2 개
레몬 즙 2 큰술
소금 ¼ 작은 술
⅔ 컵 (1 온스) 포장 된 신선한 바질 잎
유레카 4 조각! Top Seed® 유기농 빵

옵션 반주

익힌 계란 (튀김, 데친 것 또는 스크램블, 선호 사항)
반으로 자른 방울 토마토 (1 인분에 작은 한 줌)
갓 갈은 후추, 고추 플레이크 및 / 또는 색다른 바다 소금

명령

페 피타를 토스트하려면 작은 프라이팬에 붓습니다. 톡톡 튀는 소리가 거의없고 톡톡 튀는 소리가 거의 들리지 않을 때까지 자주 저으면서 중불로 요리합니다. 식히기 위해 그릇에 옮기십시오.
페스토를 만들려면 아보카도를 구워 반으로 썰고 내부를 푸드 프로세서 그릇에 담습니다. 마늘, 레몬 즙, 소금을 넣으세요. 부드러워 질 때까지 블렌딩하고 필요에 따라 일시 중지하여 측면을 긁어냅니다.
구운 페 피타와 바질 잎을 넣고 페 피타와 바질이 아주 작은 조각으로 분해되고 혼합물이 잘 섞일 때까지 맥박을칩니다. 맛, 아직 완전히 굉장한 맛이 나지 않으면 더 많은 소금을 섞으세요.
빵을 토스트 한 다음 각 조각에 아보카도 페스토를 넉넉히 뿌립니다. 그대로 또는 계란 및 / 또는 토마토와 함께 제공합니다. 원하는 경우 갓 갈은 후추, 고추 플레이크 (열용) 및 / 또는 색다른 바다 소금을 가볍게 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

노트

비 건으로 만드세요 : 계란은 건너 뛰세요!
스토리지 제안 : 스프레드는 약 1 ½ 컵을 생성하므로 추가로 사용할 수 있습니다. 남은 스프레드는 2 ~ 3 일 동안 냉장고의 상단을 플라스틱 랩으로 눌러서 작은 그릇에 보관합니다. 갈색으로 변하면 서빙하기 전에 상단 레이어를 떠 내십시오.