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게 케이크 만드는 법

게 케이크 만드는 법


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환상적인 게 케이크는 가장 신선한 해산물로 시작합니다.

신선한 것이 최고

게 케이크는 부드럽거나 물기가 많은 게를 숨기는 방법이 아닙니다. 최고의 케이크에는 해산물의 달콤하고 깨끗한 맛이 빛납니다.

바인더가 큰 역할을 합니다. 빵 부스러기와 계란은 해산물 덩어리를 모양을 유지하고 바삭바삭하게 유지하는 멋진 패티에 결합해야 합니다. 바인더가 너무 많으면 우리 모두가 접했던 건조하고 밀도가 높은 케이크가 생성됩니다. 너무 적으면 모든 것이 팬에서 분해됩니다. 여기에서 우리는 필러 대 해산물 비율을 정하고 성형 방법을 완성했습니다. 이 케이크는 너무 맛있어서 소스가 필요하지 않습니다. 레몬이나 라임을 살짝 짜기만 하면 됩니다. – 크리스틴 번스 루달레비지

부드럽게 섞는다

해산물을 제외한 모든 재료를 결합하십시오. 그런 다음 해산물을 넣고 섞일 때까지 부드럽게 저어줍니다.

케이크 모양 만들기

찬물로 손을 적시고 공을 형성할 때 해산물 혼합물이 들러붙지 않도록 재빨리 작업하십시오.

크런치 코트

얕은 접시에 빵가루를 바르고 혼합물에서 각 공을 굴립니다. 공을 케이크로 평평하게하십시오. 하루 전까지 이 작업을 수행할 수 있습니다.


게 통조림으로 게 케이크를 만드는 방법

메릴랜드, 체서피크 베이, 볼티모어는 크랩 케이크를 생각하면 떠오릅니다. 신선한 게살을 사러 바다에 가는 것이 가장 좋겠지만 통조림 종류도 꽤 맛있습니다.

이 케이크를 위해 우리는 바다의 치킨 점보 블렌드 게살 저온 살균되어 냉장 판매됩니다. 우리는 이것을 코스트코에서 샀다. 약 1/3의 덩어리 고기와 나머지 작은 조각이 있습니다. 이것은 멋진 케이크를 만들고 더 큰 게 조각을 많이 먹었습니다.

게 통조림으로 게 케이크 만드는 법

이 조리법은 거의 게살과 그것을 함께 고정시키는 바인더입니다. 여기에는 셀러리나 피망이 없습니다. 결과는 평범한 오래된 게살입니다.

먼저, 젖은 재료를 작은 그릇에 섞습니다. 그런 다음 게살은 더 큰 게 덩어리가 부서지지 않도록 조심스럽게 접힌 고운 크래커 부스러기와 별도로 혼합됩니다.

그런 다음 마요네즈 기반 소스를 게살에 넣고 1시간 동안 냉장고에 넣어 굳힙니다.

나는 혼합물을 1/3 컵 부분으로 나누기 위해 #12 스쿱을 사용했습니다. 케이크 혼합물은 케이크가 떨어져 나가지 않도록 유지하기 어려운 일부 레시피와 달리 정말 잘 결합됩니다. 볼 부분을 반짝이는 뜨거운 식물성 기름에 넣고 포크로 눌러 패티를 만듭니다. 갈색이 될 때까지 각 면을 2 1/2~3분 동안 요리합니다. 케이크는 연약해 보이지만 주걱과 포크로 쉽게 뒤집을 수 있습니다.

그래서 게살 통조림으로 게 케이크를 만드는 쉬운 방법입니다. 통조림 게의 맛을 최대한 끌어내는 간단한 재료.

패티와 어울리는 마요네즈, Frank’s 핫소스, 레몬즙으로 소스를 만들었어요. 마요네즈, 피클 렐리시, 레몬 주스로 타르타르 소스를 만들 수도 있습니다. 어느 쪽이든 게 케이크와 잘 어울립니다.


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우리와 마찬가지로 당신은 아마도 당신의 시간에 많은 게 케이크를 먹었을 것입니다. 슬프게도 이것은 일반적으로 빵 부스러기 또는 으깬 감자와 같은 녹말 충전제로 채워진 고무 같은 나쁜 게 케이크를 많이 먹는 것과 관련이 있습니다. 일부 요리사가 값비싼 덩어리 게살을 부자연스러운 재료로 부풀려 늘리려고 한다는 것은 슬픈 사실입니다. 이것들은 다릅니다. 그들은 약간의 아이올리로 묶인 거의 순수한 게입니다. 파삭 파삭 한 코팅을 위해 판코 (현재 널리 사용 가능한 일본식 빵 부스러기)의 가벼운 코팅이 있습니다. 시작하기 전에 홈메이드 마요네즈를 만들어 보거나 고품질의 마요네즈를 구입하십시오.

미리 메모: 이 게 케이크는 미리 준비하고 서빙 직전에 다시 데울 수 있습니다. 얼리려면 지시에 따라 요리하고 완전히 식힌 다음 단단해질 때까지 덮지 않고 얼립니다. 냉동 케이크를 잘 싸서 지퍼가 달린 냉동 백에 밀봉한 다음 냉동실에 다시 넣습니다. 다시 데우려면 냉동 크랩 케이크를 350°F 오븐의 베이킹 시트에 놓고 가열될 때까지 요리하십시오.

우리는 발렌타인 데이 올스타 요리법 사진 갤러리에서 이 게 케이크를 선보였습니다. 자세한 내용은 Mini Cornbread Crabcakes, Hot Crab Dip 및 Corn Fritter 레시피를 확인하십시오.

게, 크리스마스, 계란을 위한 팁

계란은 일정하고 낮은 온도를 유지해야 합니다. 이것은 상자를 냉장고 중앙에 놓는 것이 가장 좋습니다. 계란은 또한 강한 냄새의 흡수를 피하기 위해 원래 포장 상태를 유지해야 합니다.

전반적인 신선도를 결정하기 위해 "유통기한" 날짜를 따르는 것이 현명하지만 계란을 물 한 그릇에 떨어뜨리면 테스트할 수 있습니다. 오래된 달걀은 뜨고 신선한 달걀은 가라앉습니다. 이것은 시간이 지남에 따라 점차적으로 증가하는 공기 세포의 크기 때문입니다.

삶은 달걀은 냉장고 유통기한이 4일을 넘지 않는 반면, 삶은 달걀은 껍질을 벗긴 것이든 껍질을 벗기지 않은 것이든 준비 후 최대 1주일까지 안전하게 섭취할 수 있습니다.

계란의 아름다움은 다양성입니다. 계란은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 다음은 가장 일반적인 4가지 준비를 수행하기 위한 몇 가지 팁입니다.

스크램블드: 볼에 계란을 휘핑합니다. 스크램블 에그의 일관성은 개인 취향이지만 대다수의 아침 식사 감정가가 더 묽고 푹신한 옵션을 즐기는 것처럼 보입니다. 이 경우 계란 4개당 약 ¼컵의 우유를 추가하십시오. 이렇게 하면 혼합물을 묽게 만드는 데 도움이 됩니다. 자유롭게 소금과 후추로 간을 하십시오(또는 크림 치즈를 섞어 데카당스를 더하십시오). 프라이팬에 버터를 중불로 두르고 계란 혼합물을 붓습니다. 계란이 익기 시작하면 주걱으로 계란을 잡아당겨 커드가 될 때까지 접습니다. 끊임없이 저어주지 마십시오. 계란이 기호에 맞게 익으면 불에서 내리고 서빙합니다.

완숙: 계란을 덮는 냄비를 약 2인치 정도 채웁니다. 계란을 제거하고 물을 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 조심스럽게 계란을 넣고 10-12분 동안 그대로 둡니다. 껍질을 벗기기 쉽도록 조리시간이 끝난 계란은 바로 얼음물에 담가주세요. 반숙계란도 같은 방법으로 하되 조리시간을 반으로 줄여주세요.

데친 것: 꾸준히 끓는 물을 채운 팬에 식초 한 조각을 넣으십시오. 계란을 개별적으로 깨서 접시나 작은 컵에 담습니다. 주걱으로 팬에 부드러운 소용돌이를 만드십시오. 물에 달걀 흰자 먼저 넣고 천천히 3분간 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 계란을 제거하고 즉시 키친 페이퍼에 옮겨 물기를 뺍니다.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: 이 각각의 준비를 위해 기름을 두른 프라이팬에 계란을 직접 깨고 있습니다. 써니 사이드 업의 경우 뒤집기가 포함되지 않습니다. 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기기만 하면 됩니다. 너무 쉬운 계란을 얻으려면 계란을 뒤집고 노른자 위에 얇은 필름이 나타날 때까지 요리하십시오. 노른자는 서빙할 때 여전히 묽은 상태여야 합니다. 중간 크기 이상의 계란은 뒤집어서 튀긴 다음 노른자가 약간 흐를 때까지 더 오래 요리합니다. 노른자가 딱딱해질 때까지 과도하게 조리합니다.

계란은 쉽게 얼 수 있지만 계란의 물리적 상태에 따라 지침이 다릅니다. 일반적으로 껍질에 있는 익히지 않은 달걀은 얼려서는 안 됩니다. 그들은 먼저 금이 가서 내용물을 얼려야 합니다.

익히지 않은 전체 계란: 계란은 껍질에서 제거하고 섞은 다음 단단히 밀봉할 수 있는 용기에 부어야 합니다.

익히지 않은 달걀 흰자위: 전체 달걀과 동일한 과정이지만, 밀폐 용기에 옮기기 전에 각얼음 트레이에 흰자를 얼릴 수 있습니다. 이렇게 하면 해동 과정이 빨라지고 측정에 도움이 될 수 있습니다.

익히지 않은 노른자: 계란 노른자만 냉동하면 매우 젤라틴처럼 변할 수 있습니다. 짭짤한 요리에 사용하려면 달걀 노른자 4개당 소금 ⅛작은술을 넣으십시오. 달콤한 요리 및/또는 디저트에 사용하려면 설탕 대신 소금을 사용하십시오.

삶은 달걀: 스크램블 에그는 얼려도 괜찮지만 삶은 달걀 흰자는 얼리지 않는 것이 좋습니다. 노른자와 섞이지 않으면 너무 물기가 많고 고무처럼 됩니다.

삶은계란: 위에서 언급한 것처럼 삶은계란은 냉동하면 흰자가 물기가 되고 고무가 되기 때문에 냉동하지 않는 것이 가장 좋습니다.


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모조 게 고기 케이크 레시피

  • 저자: 스티브 고든
  • 준비 시간: 15분
  • 요리 시간: 20분
  • 총 시간: 35분
  • 생산량: 4인분 1 x
  • 카테고리: 생선, 해산물
  • 방법: 스토브 정상
  • 요리: 미국식, 남부식

설명

진짜 덩어리 게살은 비싸집니다. 그러나 때로는 맛을 즐기기만 하면 되는데, 이때 이 모조 게살이 편리합니다. 몇 가지 추가 재료만 있으면 정말 쉽게 만들 수 있는 홈메이드 크랩 케이크를 만들고 있습니다.

재료

리츠 크래커 부스러기 1/2컵
듀크 마요네즈 1/4컵
큰 달걀 1개
1/2 양파, 작게 다진 것
1파운드의 모조 게살을 작은 조각으로 뽑았습니다.
버터 4큰술

지침

리츠 크래커 부스러기를 큰 믹싱 볼에 넣습니다.
마요네즈를 넣으십시오.
살짝 풀어둔 계란을 넣어주세요.
양파를 넣습니다.
재료를 잘 섞는다.
모조 게살을 넣으십시오. 결합 될 때까지 저어
혼합물을 4개의 패티 모양으로 만듭니다.
빵 부스러기에 패티를 굴립니다.
스토브 상단에 중간 열에 프라이팬을 놓습니다.
버터를 추가합니다. 녹이세요.
버터에 패티를 부드럽게 넣습니다. 갈색이 될 때까지 튀기고 필요에 따라 뒤집습니다.
양면이 살짝 갈색이 되면 종이 타월로 옮겨 물기를 빼줍니다.
따뜻하게 제공하십시오.
즐기다!

메모

프라이팬에서 양면을 튀기면 조금 더 빨리 익습니다. 저는 오븐에 구워서 그런지 시간이 조금 더 걸렸습니다.

키워드: 수제, 게살, 게살, 게살, 퀵, 이지, 판코 빵가루, 버터, 리츠크래커

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만드는 방법

시작하려면 계란, 마요네즈, 디종 머스타드, 우스터셔, 올드 베이, 소금, 셀러리, 파슬리를 그릇에 넣고 섞습니다.

게살을 넣고(살에 딱딱하고 날카로운 연골이 있는지 확인) 판코는 게살을 갈가리 찢지 않도록 조심하면서 섞일 때까지 혼합물을 조심스럽게 섞습니다.

6개의 크랩 케이크(각각 ½컵 정도)로 모양을 만들고 준비된 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 뚜껑을 덮고 최소 1시간 동안 냉장 보관하십시오. 이것은 게 케이크 세트를 돕는 데 정말 중요합니다.

달라붙지 않는 큰 팬을 중간 불로 예열하고 카놀라유로 코팅합니다. 기름이 뜨거워지면 팬에 크랩 케이크를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3~5분간 조리합니다.

뒤집어서 3~5분 더 또는 황금색이 될 때까지 요리하십시오. 기름이 튈 수 있으니 주의하세요.


게살 구입 방법

요리사는 신선한 게를 사용하는 것이 가장 좋다고 주장할 수 있지만 완벽하게 수용 가능한—훨씬 쉬운—옵션이 있습니다. 게살은 통조림, 냉동 또는 저온 살균으로 제공되며 모두 갑각류에서 이미 갈라져 조리된 게살을 제공합니다. 냉동 게살의 경우 해동할 시간을 충분히 두십시오. 게살 통조림의 경우 액체를 제거하고 게살에서 연골을 제거하고 게살을 부드럽게 가루로 만듭니다. 저온살균된 게살은 통조림과 유사한 고온으로 가열하여 유통 기한을 연장했으며 최대 6개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉장고 케이스에서 저온 살균된 게살을 찾으십시오(상온에서 안정한 통조림으로 만든 게살보다 더 신선하게 맛볼 수 있음). 식료품점에 갈 때 따를 수 있는 몇 가지 기본 팁은 다음과 같습니다.

  • 덩어리 게살은 가장 비싸며 게의 몸에서 큰 게살을 말합니다. 이것은 멋진 게 덩어리로 화려한 게 케이크를 만듭니다.
  • 플레이크 게살은 게와 몸에서 나온 더 작은 조각으로 구성되어 있습니다.
  • 발톱 고기는 가장 저렴한 옵션이지만 여전히 매우 맛있습니다.

팁: 요리된 게 다리의 고기를 사용하는 경우 1-1/4파운드의 게 다리를 구입하여 8온스의 게살을 얻으십시오. 이는 다진 게살 1-1/2컵에 해당합니다.


우리는 이 조리법을 위해 몇 가지 다른 종류의 게살을 시험해 보았습니다. 목표는 쉽고 빠르고 맛도 좋게 만드는 것이었습니다!

통조림 게살은 꽤 콧물이 나올 수 있으며 요리하는 동안 약간 갈색으로 변합니다. 이 조리법에서는 그것을 피할 수 있습니다. 사용할 경우 먼저 고기의 물기를 완전히 제거하십시오.

욕조 게살을 사용하면 더 짠 경향이 있습니다. 따라서 레시피에서 소금을 제외하고 올드 베이 시즈닝을 반으로 자릅니다.

이 레시피에는 신선한 발톱 고기를 사용했습니다. 완벽하며 레시피를 수정할 필요가 없습니다.


지침

큰 그릇에 빵을 작은 조각으로 나눕니다. 우유를 적셔주세요. 마요네즈를 넣고 우스터셔 소스를 잘 섞어주세요. 나머지 재료를 넣고 가볍게 섞는다. 패티 4개로 모양을 잡아주세요.

패티를 요리할 때 서로 붙지 않도록 30분 동안 냉장 보관하십시오.

중불에서 큰 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 크랩 케이크를 한 면당 약 5분 동안 또는 완전히 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

테스트 주방 팁: 튀기는 대신 구이하려면 호일을 깐 베이킹 시트에 게 케이크를 놓습니다. 10분 동안 한 번 뒤집거나 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.


리뷰

처음으로 게 케이크를 만드는 것은 약간의 타격을 입었습니다. 훌륭한 레시피. 레몬 제스트를 추가하고 세라노 고추로 대체하고 케이퍼와 함께 몇 가지 조정을 했습니다. 또한 케이크를 훨씬 더 작게 만들었습니다. 각 1/4컵으로 15개가 나왔습니다. 제가 좋아하는 디너 파티 요리 목록에 크랩 케이크를 추가했습니다.

이것들은 훌륭합니다. 바삭한 상태를 유지하기 위해 만든 직후에 제공해야 합니다. 게는 본래 짠맛이 나기 때문에 소금을 관찰하는 법을 배웠습니다. 나는 보통 소금이 제 위치에 있는지 확인하기 위해 작은 테스터 케이크를 만듭니다(여기서는 적을수록 좋습니다). 저는 파티용으로 먹기 좋은 크기로 만들고 아보카도나 타르타르 소스를 약간 얹어서 먹습니다.

따라하기 쉽고 완벽하게 작동했습니다. 나는 펀치를 위해 약간의 담배를 추가했습니다. 훌륭한 요리법.

나는 체사피크 만에서 게잡이를 하며 자랐습니다. 그 당시에는 $1.00에 12개의 블루포인트를 얻을 수 있었습니다. 맞습니다. 1달러입니다. 게는 모든 면에서 섬세합니다. 조미료와 조리 기술도 섬세하고 물론 OLD BAY를 활용하기 때문에이 조리법이 좋습니다! 저는 공유하고 싶은 한 가지 중요한 수정을 했습니다. 빵가루(저는 글루텐 불내증입니다)를 사용하여 케이크를 함께 고정하고 녹말 같은 식감을 더하는 대신 처음 7가지 재료와 함께 깍둑 썬 아기 흰 감자를 Bullet에 혼합했습니다. 갈변제. 마지막으로 나파 양배추 슬로와 아보카도 한 조각을 곁들인 따뜻한 옥수수 토르티야에 케이크를 서빙했습니다(저는 현재 캘리포니아에 살고 있습니다.

우리는 우리의 한계를 잡았고 신선한 NW Dungeness 게를 풍부하게 먹었습니다. 나는 이것을 보존할 수 있는 요리법을 찾고 있었습니다. 왜냐하면 (나는 이것이 내가 기뻐하는 것처럼 보일 것이라는 것을 압니다), 당신이 게를 먹을 수 있는 밤이 연속으로 너무 많기 때문입니다! 나는 대부분의 게 케이크를 얼릴 계획입니다. 나는 레몬이 없어서 라임을 사용한 것을 제외하고는 쓰여진 대로 레시피를 만들었습니다. 점심으로 먹었는데 엄청나게 맛있었어요! 내가 가진 어떤 레스토랑 크랩 케이크보다 낫습니다! 나는 다른 사람의 추천에 따라 각 게 케이크에 1/3의 계량 컵을 사용했습니다. 더 많은 개별 크랩 케이크를 만들뿐만 아니라 더 합리적인 크기로 만들었습니다. 반찬과 함께 이 두 가지가 완벽한 저녁 식사가 될 것 같아요.

이것은 내가 다시 만들 것입니다 최고의 게 케이크 레시피입니다! 나는 그것을 즐겼던 나의 손님에게서 격찬을 받았다.

두 가지 다른 크랩 케이크 레시피가 있는데 둘 다 좋아합니다. 하나는 매우 까다롭고 다른 하나는 너무 기본적이어서 거의 어울리지 않습니다. 이분이 골키퍼입니다. 몇 분 안에 함께 할 수 있을 만큼 간단하지만 맛있고 완벽하게 작동합니다! 방금 저녁 식사를 마쳤지만 부엌 냄새가 너무 좋아서 음식이 있으면 더 먹고 싶어요! 내가 다르게 한 유일한 것은 더 작은 케이크를 만드는 것이 었습니다. 나는 약간 쌓인 1/3 c를 사용했습니다. 각각에 대한 혼합물의 측정, 8개의 케이크가 생성되었습니다. - 4명이 먹기에 적합합니다. 나는 이것을 여기에서 수요에 따라 계속해서 만들 것입니다!

이 두 번을 만들었고 모두가 두 번 모두 좋아했습니다! 이 레시피를 적극 추천합니다. 당신이 실망하지 않도록하십시오.

만들기 쉽고 내 손님과 가족들에게 호평을 받았습니다. 내 유일한 변형은 Old Bay Hot Seasoning을 사용한 것입니다. 나는 큰 스푼을 사용하여 더 작은 게 케이크를 만들었습니다. 레시피를 세 배로 늘려 작은 게 케이크 80개를 만들었습니다. 저는 기름을 살짝 두른 팬에 425도에서 20분간 구웠습니다. 훌륭한 레시피.

이것들은 훌륭했습니다! 완벽하게 모였습니다. 나는 할라피뇨가 없었기 때문에 다른 사람들이 제안한 대로 시라차를 먹어보았습니다. 또한 저는 파(또는 샬롯)가 없어서 샐러리 잎과 샐러리 줄기로 대체했습니다. 그들은 준비가 빠르고 요리가 쉬웠습니다.

이것은 내가 어떤 레스토랑에서 먹었던 크랩 케이크만큼 훌륭합니다. 쓰여진대로 레시피를 정확하게 만들었습니다. 나는 레몬 대신 얇게 썬 라임을 제공할 것을 제안합니다. 또한 이 웹사이트의 레물라드 소스 레시피와 페어링할 것을 제안합니다. 이들은 만들기 쉽고 매우 맛있습니다.

손에 할라피뇨가 없어서 스리라차를 추가하고 파를 다진 샬롯으로 대체했습니다.

이것은 놀라운 레시피입니다! 매우 쉽고 완벽하게 나왔습니다! 모두가 그들을 사랑했고 몇 달이 지난 후에도 여전히 그들에 대해 열광했습니다.

이것은 매우 좋았고 레스토랑 품질이었습니다! ! 내가 만든 유일한 대체품은 Gray Poupon 대신 통곡물 겨자를 사용했다는 것입니다. 약간의 바삭함과 할라피뇨의 향신료가 가미된 ​​촉촉한 맛이었습니다. 완벽 해!

나는 해변 마을에 살고 게 케이크를 쉽게 구할 수 있습니다. 나는 내가 가장 좋아하는 요리 중 하나를 완벽하게 만들기 위해 이 레시피(온라인에서 찾은 것 중 최고인 것 같았음)를 만들고 싶었습니다. 나는 다음과 같이 변경했습니다. -할라피뇨를 생략했습니다(남편은 팬이 아니기 때문에-하지만 다시 만든다면 Trader Joe's 얇게 썬 할라피뇨를 항아리에 사용합니다). -소금 생략 -맛을 내기 위해 마늘 가루, 후추, 말린 바질 및 우르스테셔 소스 추가 -디종 대신 매운 머스타드 -올드 베이 조미료의 일부만 추가하여 음식을 압도할 수 있습니다. - 레몬 1/2개 정도 추가해서 맛있었어요! 유기농 마요네즈, 케첩, 매운 머스타드 약간, 유기농 아마씨 오일 이슬비, 마늘 가루 한 스푼으로 집에서 만든 약간의 사우전드 아일랜드를 만들었습니다. 나는 천 섬의 이슬비와 전체 접시에 레몬을 짜낸 혼합 채소의 침대 위에 게 케이크를 제공했습니다.

지금은 Dungeness 게 시즌이고 이틀 전에 갇힌 신선한 게를 정확히 1.25파운드 먹었습니다. 완벽한! 레시피를 정확히 따르지 않았지만(할라피뇨 대신 카이엔, 올드 베이 대신 일반 이탈리아 조미료 믹스) 매우 좋았습니다!

이것은 훌륭한 레시피이며 나는 할라피뇨를 맛있게 먹고 그대로 준비했습니다. 1 바다의 치킨 덩어리 게살 통조림은 수분 함량이 거의 없는 탁월한 선택입니다. 게를 분리하고 조각 사이에 반죽을 넣으십시오. 그리고 테두리가 있는 베이킹 시트에 키친타올 한 겹과 양피지 1겹을 깔고 그 위에 케이크 6개를 만듭니다. 시트를 40분 얼리고 냉장고에 20분 넣어도 잘 떨어지지 않아요. 중간 열 광산에서 5분이 걸립니다. 면당 바삭하게.

나는 이것을 할라피뇨의 유무에 관계없이 여러 번 만들었고 그것을 좋아합니다. 이제 조개류 알레르기가 있는 손님을 위해 만들어야 합니다(한 가지 주요 수정 사항이 있음). 어떤 물고기가 좋은 대용품이 될까요? 대구일지도 모른다는 생각이 들었다. 어떤 제안?

이 레시피는 환상적입니다! 저희집은 위가 예민해서 할라피뇨 대신 빨간 피망으로 대체해서 먹었는데 딱 좋았어요. 수십 가지 레시피를 시도했지만 이 레시피가 최고입니다. 판코와 함께 겉에 바삭바삭한 식감이 너무 좋았어요. 게살 통조림을 사용하는 경우 고기에서 물기를 모두 짜내십시오. 그렇지 않으면 부드러운 케이크로 끝날 것입니다. 놀라운 레시피! 다시는 다른 크랩 케이크 레시피가 필요하지 않습니다.

나는 이것을 내 자신의 창작을 위한 출발점으로 사용했기 때문에 이것을 검토하는 것을 주저합니다. 게살 대신 라임/디종/올리브 오일 소스를 뿌린 남은 연어 구이를 사용했습니다. 저는 파 3개, 흰색 부분과 녹색 부분을 사용하고 쪽파는 생략했습니다. 그리고 할라피뇨 대신 청양고추 1/2작은술을 넣었습니다. 실란트로 라임 타르타르 소스와 함께 제공되어 완벽했습니다. 맛있었습니다! 내 남은 연어를 다 써버린 것이 내가 찾은 최고의 일이며 우리는 계속해서 그것을 먹을 것입니다!