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퀴 노아를 곁들인 지중해 식 박제 토마토

퀴 노아를 곁들인 지중해 식 박제 토마토

이 박제 토마토는 최근 두 가지 식사 경험의 아이디어입니다. Boulder에있는 동안 제 친구 Kirsten과 ​​저는 The Med에서 타파스와 해피 아워를 즐겼습니다 (볼더에있는 경우에도 똑같이하세요!). 우리는 애피타이저를 ​​주문했고 특히 구운 토마토, 페타, 아티 초크 및 칼라 마타 올리브의 라메 킨에 불과한 가가를 먹었습니다. 그 스프레드는 곧 자체 게시물이 될 것이지만 재료의 조합이이 예쁜 요리에 영감을주었습니다.

몇 주 후, 어머니의 생일 저녁 식사에서 처음으로 채워진 토마토를 경험했습니다. 주문을하신 후 아버지 께서 할머니 미미 씨가 토마토를 채워 넣으 셨다고 하셔서 흥미를 불러 일으켰습니다. 나는 페스토와 치즈를 채운 토마토와 기름을 내 접시에 뿌렸는데 가장 식욕을 돋우는 효과는 아니었다. 좋았지 만 더 나을 수 있다는 것을 알았습니다.

직접 만든 토마토를 만들 때 더 메드의 타파스 재료를 사용하기로 결정했지만 토마토를 용기로 만들었습니다. 퀴 노아를 추가하여 좀 더 튼튼하게 만들고 올리브 오일을 쉽게 사용하고 대부분의 치즈보다 지방이 적은 페타를 사용하여 기름이 스며 들지 않았습니다. 나는 저녁 식사로 두 개의 박제 토마토를 먹었지 만 몇 시간 후에 배가 고파 졌기 때문에 이것들이 사이드로 가장 좋거나 적어도 풍성한 그린 샐러드와 함께 제공 될 것이라고 생각합니다. 이 매력적인 작은면은 다가오는 모임에 좋을 것입니다!

퀴 노아를 곁들인 지중해 식 박제 토마토

  • 저자:
  • 준비 시간 : 15 분
  • 조리 시간 : 15 분
  • 총 시간 : 30 분
  • 수율 : 4 1x
  • 카테고리 : 반찬

퀴 노아, 페타, 아티 초크, 칼라 마타 올리브로 가득 찬 지중해 풍 구운 토마토는 아름답고 건강한 반찬을 만듭니다.

규모

성분

  • 레드 또는 블랙 퀴 노아 1 컵
  • 중간 크기의 포도 나무 토마토 8 개
  • ⅓ 대충 다진 4 등분 아티 초크 (약 4 온스 또는 ½ 컵) 캔
  • 전체 지방 페타 ½ 컵, 토핑 용으로 몇 큰술 추가
  • 얇게 썬 칼라 마타 올리브 15 개 (저는 지중해 유기농 브랜드를 선호합니다)
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 신선한 마늘 2 쪽 (다진 것 또는 마늘 프레스 사용)
  • 맛을 위해 갈은 바다 소금

명령

  1. 퀴 노아 요리하기 : 퀴 노아 ⅓ 컵을 측정하고 메쉬 콜란 다르에 붓고 흐르는 물에 퀴 노아를 1 분 동안 헹굽니다. 씻은 퀴 노아를 작은 냄비에 붓고 ⅔ 컵의 물을 추가합니다 (퀴 노아와 물의 비율은 1 : 2). 끓인 다음 뚜껑을 덮고 15 ~ 18 분 동안 끓입니다. 불을 끄고 몇 분 동안 그대로 둔 다음 포크로 보풀이 일어납니다. ⅓ 컵의 익히지 않은 퀴 노아는 한 컵 이상의 익힌 퀴 노아를 산출해야합니다. 나는 그것을 채우기에 모두 사용할 것입니다.
  2. 오븐을 화씨 375 도로 예열
  3. 각 토마토의 상단 ⅛ 인치를 잘라서 토마토의 코어를 만듭니다. 코어 주변에 작은 칼을 수직으로 돌립니다. 바닥을 자르지 않도록주의하십시오. 손가락을 사용하여 코어를 부드럽게 빼내고 칼을 사용하여 내부에 남은 여분의 부분을 청소하십시오.
  4. 중간 크기의 그릇에 속을 섞습니다 (조리 된 퀴 노아, 페타, 아티 초크, 올리브, 올리브 오일, 마늘).
  5. 필요하다면 맛을 내고 소금을 넣으십시오 (페타와 올리브는 처음에는 짠맛이 있으므로 필요하지 않을 수도 있습니다).
  6. 접시에 식용유를 뿌리고 코어 토마토의 윗부분에 올리브 오일을 바르십시오.
  7. 숟가락을 사용하여 퀴 노아 혼합물로 토마토를 채 웁니다.
  8. 여분의 죽은 태아를 각 토마토에 얹으십시오.
  9. 페타가 노릇 노릇해질 때까지 15-20 분 동안 굽습니다.
  10. 작은 바질 잎으로 각 토마토를 장식하십시오.

▸ 영양 정보

표시된 정보는 온라인 영양 계산기에서 제공 한 추정치입니다. 전문 영양사의 조언을 대신 할 수 없습니다.


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